Domaine Oudin Cabernet 2002 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Un 2002 qui devrait encore pouvoir s'arrondir à l'ombre de votre cave. Son nez élégant de framboise et de cassis est attrayant, de même que l'harmonie de sa bouche, malgré un petit côté austère en finale. Un classique de l'est de l'AOC.
Vins de Touraine
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Spécial champagnes : les bestsellers du Guide à prix réduits !
- Vins de la Vallée du Rhône : la sélection du Guide Hachette !
- Blancs, rosés, rouges : les vins frais de votre été !
- Saint-Émilion, Pomerol & grands terroirs de la rive droite : la sélection du Guide
Détails du vin
-
Le Domaine Oudin Cabernet 2002 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 25 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- CAVE DE LA GRANDE BROSSE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Touraine
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Coco & Co 2009
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
L'année 2009 et les semaines qui ont précédé les vendanges ont offert au cot une maturité exceptionnelle, dont Philippe Oudin a su tirer parti en élaborant ce vin puissant à la robe de velours grenat. Avec un bouquet de cassis, une belle structure en bouche présentant du volume et du gras, cette bouteille déjà agréable est dotée d'un potentiel certain qui invite à l'attendre deux à trois ans. Le cabernet 2009 rouge (moins de 5 €; 20 000 b.), également plaisant, reçoit une citation.
en savoir plus
CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Gamay 2009
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
La cave de la Grande Brosse a su conserver un site d'exception datant du X e s., à savoir quelque 3,5 km de galerie creusées à 40 m sous terre ainsi qu'une salle de réception pouvant accueillir jusqu'à deux cents personnes. Un cadre hors du commun pour découvrir ce gamay aux allures fringantes et à la robe rubis sombre. Les fruits rouges croquants se dévoilent au nez et accompagnent la bouche jusqu'en finale. L'attaque est franche, et la suite, ronde et souple, révèle des arômes persistants de cassis. Une bouteille déjà prête à accompagner un plateau de fromage.
en savoir plus
CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Cabernet 2007
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Cabernet franc, cabernet-sauvignon et un soupçon de cot ont donné naissance à ce 2007, que l'on pourra conserver en cave encore un an ou deux. La robe rubis foncé aux reflets bruns annonce un nez intense de fruits secs (pruneau) et une bouche ample et longue, fruitée et réglissée, bâtie sur des tanins soyeux et prometteurs. À déguster accompagné de viandes en sauce ou de gibier.
en savoir plus
CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Cabernet 2005
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Les origines de la cave de la Grande Brosse remontent au X e s. Cette galerie longue de 3 km et profonde de 40 m, qui fournit jadis des pierres pour la construction des châteaux de Chambord et de Cheverny, est une des curiosités de la commune de Chémery, aux portes de la Sologne. On pourra y découvrir cette cuvée de cabernet aux arômes de cassis caractéristiques, franche à l'attaque et soutenue par une structure tannique puissante mais soyeuse. On la décantera avant de la servir sur une viande rouge ou du gibier. Elle peut supporter une petite garde (un à trois ans).
en savoir plus
CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Les Hautes Brosses 2004
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rosé tranquille
La cave du X e s., creusée à 40 m sous terre, a été aménagée de façon à accueillir des groupes de visiteurs. Philippe Oudin vous expliquera le travail de vigneron et vous proposera ce rosé. Les arômes de fruits rouges s'épanouissent tout au long de la dégustation, avec une dominante de framboise. La bouche est ample, souple et longue, rafraîchie par une juste pointe de vivacité.
en savoir plus
CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Sauvignon 2002
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Dans la cave en tuffeau du X e s., vous aurez tout le loisir d'apprécier ce vin blanc aux notes florales de lys et fruitées d'abricot. D'attaque franche, sa bouche fait preuve d'une grande vivacité que le temps saura nuancer. A déguster avec une blanquette de veau en 2004.
en savoir plus
DOMAINE DE LA GRANDE BROSSE
2000
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Le domaine a été constitué en 1991 par deux jeunes salariés qui se sont associés et qui exploitent aujourd'hui 18ha de vignes. Ce coteaux du layon séduit par sa délicatesse. Les arômes déjà évolués rappellent le miel, les fruits confits et le pain d'épice, tandis que la bouche équilibrée laisse une sensation de fraîcheur particulièrement agréable. Un vin qui peut être bu dès à présent ou conservé cinq ans.
en savoir plus
CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Gamay 2016
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Un gamay au fruité soutenu de cerise, au palais rond et léger, souligné par une fine acidité qui renforce son côté friand et gouleyant.
en savoir plus
CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Gamay 2015
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Une belle robe soutenue habille ce pur gamay aux senteurs de cassis. Souple dès l'attaque, la bouche renoue avec les fruits, complétés de touches poivrées propres au cépage. Un court séjour en cave devrait arrondir les tanins, encore un peu serrés en finale.
en savoir plus
CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Coco & Co 2011
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Ce cot issu d'un terroir argilo-calcaire de 1ha, vendangé manuellement et élévé un an en cuve, se présente dans une robe limpide aux reflets violets et dévoile des parfums de violette et de fruits rouges mûrs. La bouche, tout en rondeur, évolue sur des tanins soyeux, mais encore un peu sévères en finale. Un cot typique et prometteur, qui s'accordera volontiers avec une charlotte au chocolat amer dans deux ans.
en savoir plus
DOMAINE OUDIN
Cabernet 2002
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Un 2002 qui devrait encore pouvoir s'arrondir à l'ombre de votre cave. Son nez élégant de framboise et de cassis est attrayant, de même que l'harmonie de sa bouche, malgré un petit côté austère en finale. Un classique de l'est de l'AOC.
en savoir plus
Le vigneron
CAVE DE LA GRANDE BROSSE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Touraine
La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant le Cher, l'Indre et la Vienne au sud, la Cisse et la Brenne au nord : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l'appellation touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit. ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Oudin Cabernet 2002 rouge
Vous aimez le vin Domaine OUDIN? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE