Les vins du guide hachette des vins
moins intense et moins long que le grand vin, le second vin séduit par sa délicatesse, sa complexité et son équilibre. ...
Guide 2018
une ancienne propriété de 8ha vinifiée par la coopérative. Son vin assemble merlot (56%) et cabernet-sauvignon pratiquement à parité, avec une goutte de petit verdot. Rond, bien construit, il s'appuie ...
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Une robe dense pour ce listrac bien typé. Le bouquet marie les fruits mûrs (cassis, mûre, figue, assortis de touches originales de poire et d'abricot sec) et un boisé grillé et épicé. Ce vin se montre ...
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Le sémillon (70%) ménage une petite place au sauvignon dans ce loupiac, liquoreux de style classique avec sa palette aromatique d'une grande richesse, sur les fruits confits (écorce d'orange, coing) e ...
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Un médoc encore un peu austère mais avec du fond. Expressif, autour de plaisantes notes de fruits rouges et noirs sur fond boisé, homogène, frais, robuste, c'est un vin bien typé qui possède le potent ...
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un vin discrètement fruité et épicé au nez, souple, frais et plutôt léger en bouche, qui pourra s'apprécier dans sa jeunesse. ...
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Une jolie teinte rubis, un bouquet fruité et épicé, un palais bien construit, avec une présence encore marquée du bois, mais qui n'enlève pas leur côté soyeux aux tanins: ce 2014 compose un ensemble b ...
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Au nez, des arômes de fruits rouges se développent sur un fond d'écorce de cèdre. Bien équilibré, vif en attaque puis plus gras, le palais déploie des tanins souples et ronds. Un vin qui pourra être a ...
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Une dominante de merlot (55%) dans ce vin qui s'ouvre sur des arômes de fruits cuits, de sous-bois et de réglisse. Bien équilibré, le palais offre un bon volume et du fruit, étayé par une charpente él ...
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À l'équilibre de l'encépagement (mi-merlot mi-cabernet-sauvignon) répond celui du vin, qui dévoile une belle personnalité au travers d'un joli bouquet fruité et épicé, puis d'un palais rond, chaleureu ...
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Agréable à l'oeil dans sa robe brillante, ce vin est aussi séduisant par son bouquet finement épicé et fruité. À l'unisson de l'olfaction et porté par une structure ronde et harmonieuse, le palais ne ...
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Intense, le bouquet de ce médoc mêle un bon fruité (cerise, mûre) à des notes florales, toastées et vanillées. Doté d'un volume intéressant, charnu et d'une bonne présence tannique, le palais débouche ...
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Discret, le bouquet de ce médoc fait la part belle au boisé et à ses nuances vanillées, mais derrière pointent les fruits rouges. Souple et fruité, adossé à des tanins fondus, le palais se montre tend ...
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une robe brillante aux reflets dorés soutenus; un bouquet déjà charmeur mêlant l'abricot confit et la fleur de genêt, teintés de touches délicates de safran; une bouche à la fois douce et vive, sur le ...
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Beaucoup d'allant, de vivacité et d'éclat dans ce vin printanier à la robe très pâle. Notes citronnées, fleur de genêt et d'acacia composent un bouquet élégant et aérien. En bouche, cette impression d ...
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un vin floral et citronné à l'olfaction, tendre et gras en bouche, d'une bonne longueur. ...
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Ce 2015 d'un beau jaune brillant s'ouvre sur des notes intenses de fleurs blanches et de fruits jaunes agrémentées de nuances miellées. La bouche apparaît ronde, chaleureuse et de bonne longueur, soul ...
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Ce village distille des parfums discrets de fruits rouges et d'épices. Il renoue avec le fruit, la cerise notamment, dans une bouche bien charpentée, qui montre les muscles en finale. La garde est de ...
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Cette cuvée a été vinifiée en cuves bois ouvertes durant dix jours avec pigeages et remontages journaliers. Elle en ressort avec un joli nez de fruits rouges frais, prolongé par une bouche puissante e ...
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Cette cuvée a été extraite d'une importante parcelle de 2ha sur les 25,17 que compte ce climat encastré entre les premières vignes d'Aloxe-Corton. Au nez, du cassis et de la griotte. Au palais, de la ...
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Avec seulement une dizaine d'hectares plantés, le chardonnay n'est pas le cépage préféré de Chorey. Et pourtant, il donne de bons vins, comme ce 2015 aux saveurs fraîches de fruits jaunes acidulés et ...
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Cette cuvée doit son nom à une parcelle située sur Nolay, en bas de coteau. Vinifiée pour 40% en vendanges entières, elle dévoile au nez des arômes frais de cassis et de fruits rouges. Une fraîcheur f ...
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un vin fruité (grenadine) et floral (rose, pivoine), rond et souple en bouche. ...
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Tout commence dans la discrétion avec un nez fermé, légèrement boisé. C'est en bouche que se vin se révèle, dans la vivacité, à travers des saveurs d'agrumes. Un vin droit et nerveux. ...
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Le pinot noir à l'origine de cet épineuil à la robe profonde a été vinifié et élevé sous bois pour les trois quarts, en cuve pour un quart. Le fût de chêne transparaît au nez, tout en laissant s'expri ...
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Vinification en cuves ciment et élevage en fûts pour ce pinot noir au nez intense de fruits noirs bien mûrs. La bouche se montre souple et fraîche en attaque, beaucoup plus robuste dans son développem ...
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un rouge issu de vignes d'âge vénérable, comprenant 10% de cépage césar. Malgré un passage en fût, ce 2014 à la bouche ronde séduit par son fruité, un rien épicé. Nos dégustateurs conseillent de l'app ...
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un terroir de référence, situé juste au-dessus de Nuits-Saint-Georges. La palette aromatique associe les agrumes et les fruits secs, et le palais vivacité et bonne structure. ...
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Le nez, centré sur des notes de citron et de menthe, s'exprime avec fraîcheur et netteté. Le boisé est encore un peu marqué en bouche, mais l'ensemble reste prometteur, proposant une belle tension. ...
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Élevé partiellement en fût, ce blanc s'ouvre sur de frais parfums d'agrumes, nuancés de notes de pain frais et de fruits jaunes. Rond et fruité en attaque, il séduit par son élégance discrète, sa fraî ...
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Des ceps trentenaires sont à l'origine de cette cuvée expressive, qui mêle au nez l'abricot, l'acacia et la vanille. Net dès l'attaque, gras mais avec de la tension, le palais décline en finesse des s ...
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Un chardonnay d'un bel or jaune, au nez intensément beurré, auquel un élevage de treize mois en fût a légué un léger boisé en bouche. Le fruit perce, mais reste un peu en retrait. Riche, structurée et ...
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Cette cuvée est le fruit d'une sélection de climats et de finages de la Côte d'Or. Un vin au nez séducteur de fleurs blanches et d'agrumes, à la bouche ample et ronde, dynamisée par une finale acidulé ...
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Un joli nez floral (violette), fruité (fruits rouges) et épicé pour ce 2015. La bouche est fraîche et fruitée, bien charpentée, et même encore un brin tannique en finale. ...
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Manufacturé avec précision, un rouge apprécié pour la fraîcheur et l'élégance florale de son nez, prélude à une bouche intense, nette et vive. ...
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Un vin chaleureux au nez intense de fruits bien mûrs. Un fruité prolongé par une bouche ample et riche, où la vivacité finit par trouver sa place en finale, à travers des saveurs d'agrumes. ...
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Un vin solide et frais qui méritera d'être attendu pour livrer sa meilleure expression. Le nez propose des arômes de fruits noirs écrasés, de fraise et de vanille. En bouche, les tanins font preuve de ...
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Ce 2015 exhale d'intenses parfums de mandarine et d'amande fraîche soulignés de notes d'acacia et de tilleul. La bouche se montre équilibrée et fraîche dans un environnement végétal et salin. ...
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Cette cuvée ne peut pas renier son élevage: le passage en fût est sensible aussi bien au nez, à travers des notes grillées et poivrées, qu'en bouche. Celle-ci apparaît également riche, gourmande, légè ...
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Précis et équilibré, ce chablis est imprégné de son terroir. Le nez, complexe, associe les fleurs blanches et les fruits exotiques. Des notes d'agrumes s'invitent dans une bouche fraîche et d'un bon v ...
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une cuvée bien typée avec son nez frais, floral et fruité, et avec sa bouche ronde, soyeuse, soutenue par une juste fraîcheur minérale. ...
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un vin fruité (poire, citron), vif et minéral, bien dans le ton de l'appellation. ...
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La fraîcheur et le fruit portent cette agréable cuvée tout au long de la dégustation. Le nez associe ainsi les agrumes à de légères notes végétales. La bouche se montre souple et délicate, épaulée par ...
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un nez sur le fruit et une bouche fraîche et minérale pour ce 1er cru harmonieux. Un bon classique. ...
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Une vinification parcellaire pour cette cuvée et un élevage mixte, cuve et fût, pendant un an, ce qui explique la présence du boisé, au nez comme en bouche, aux côtés des fruits jaunes et d'une agréab ...
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Fruit d'une fermentation spontanée, sans levurage, ce 2015 apparaît gorgé de fruits mûrs, tendance exotiques, à l'olfaction. En bouche, une fine acidité vient contrebalancer une richesse et une douceu ...
Guide 2018
Ce 1er cru dévoile un nez minéral et épicé, relayé par une bouche ronde, de bonne longueur, homogène, bien soutenue par la fraîcheur attendue, avant une finale encore un peu stricte. ...
Guide 2018
Difficile de venir après le millésime 2014 qui avait obtenu un coup de coeur Ce 2015, plus classique, a toutefois de bons arguments à faire valoir avec son nez dominé par les fruits exotiques et sa bo ...
Guide 2018
un vin qu'il faut un peu «bousculer» pour qu'il dévoile ses arômes fruités et épicés. En bouche, un bon volume, des tanins en place et sans rugosité et un mariage réussi entre le bois et le fruit. ...
Guide 2018
une cuvée riche, opulente et suave, généreusement fruitée (fruits compotés). ...
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Des chardonnays de soixante-quinze ans et un élevage en barrique durant douze mois ont donné ce 2015 bouton d'or, attrayant par ses parfums de fruits surmûris, suivis de notes joliment boisées. L'atta ...
Guide 2018
Une cuvée d'importance pour le domaine, issue d'un vignoble de 2,6ha. La palette aromatique associe le cassis, les petits fruits rouges et un boisé fin, relayée par une bouche qui s'inscrit dans un re ...
Guide 2018
Ancrés dans un sol argilo-calcaire, ces chardonnays de soixante ans ont fermenté avec les levures naturelles du raisin, avant un élevage de dix mois en cuve avec un bâtonnage régulier. Dans le verre, ...
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Cette cuvée a vu le jour sur un sol sablonneux planté de vénérables ceps de gamay de soixante-dix ans. La vendange a été égrappée puis vinifiée en fût pendant trois mois. Après pressurage, un élevage ...
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Une cuvaison longue et des raisins entièrement égrappés sont à l'origine de cette cuvée d'une belle intensité aromatique (cerise, cassis), fraîche et tonique en bouche, aux tanins bien affirmés. Un fi ...
Guide 2018
Une couleur d'un blond vénitien, un nez floral et fin et une bouche équilibrée, ronde, souple et fraîche à la fois composent un agréable pouilly-fuissé, simple et facile d'accès. ...
Guide 2018
Élevé pour moitié en fût de chêne pendant dix mois, ce vin offre un bouquet agréable rappelant la fraîcheur des matins au jardin. Encore sur la réserve, nerveux et fougueux, le palais semble corseté p ...
Guide 2018
la figue, la confiture de mûre et le réglisse compose la palette aromatique de ce vin expressif (fruits confits, figue, réglisse) et rond. ...
Guide 2018
Ce 2015 dévoile une palette aromatique complexe rappelant l'abricot, la brioche, le beurre frais et la pierre à fusil. La bouche, un peu chaleureuse à l'attaque, développe des petites notes d'agrumes ...