CHÂTEAU DACHER DE DELMONTE

2014

rouge tranquille 11 à 15 € A garder
Vin cité
Le vigneron
Petit-fils de vigneron du Bergeracois et ancien pilote d'hélicoptère de l'armée, le Béarnais Alain Capdevielle a atterri à listrac pour devenir vigneron avec sa femme Francine, achetant en 2006 un peu plus de 2 ha de vieilles vignes. Ses dimensions modestes n'empêchent pas son domaine de bénéficier d'un encépagement diversifié, avec 60 % de merlot, 30 % de cabernet-sauvignon et 10 % de petit verdot.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une robe dense pour ce listrac bien typé. Le bouquet marie les fruits mûrs (cassis, mûre, figue, assortis de touches originales de poire et d'abricot sec) et un boisé grillé et épicé. Ce vin se montre aussi intéressant au palais, où les tanins sont très présents mais suffisamment fins pour respecter le fruit. La finale, encore ferme, est marquée par une fraîcheur mentholée.

Détail du vin Château dacher de delmonte

Garde :

2022 - 2026

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Listrac-médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.