JEAN-LOUIS ET JEAN-CHRISTOPHE BERSAN

Cuvée Montembrasé 2015

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités depuis 2009 en bio (certifié depuis 2012).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée ne peut pas renier son élevage : le passage en fût est sensible aussi bien au nez, à travers des notes grillées et poivrées, qu'en bouche. Celle-ci apparaît également riche, gourmande, légèrement beurrée, florale, fruitée (abricot) et épicée, dynamisée par une finale plus fraîche.

Détail du vin Jean-louis et jean-christophe bersan

Garde :

2017 - 2022

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-bris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sulfatage

Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.