DOMAINE JACOB

2015

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Quatre générations de Jacob se sont succédé sur ce domaine régulier en qualité, établi à Ladoix-Serrigny, au pied de la montagne de Corton. Depuis 2007, Raymond, jusqu'alors aux commandes avec son frère Robert, est épaulé par son fils Damien pour conduire un vignoble de 13 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nez, centré sur des notes de citron et de menthe, s'exprime avec fraîcheur et netteté. Le boisé est encore un peu marqué en bouche, mais l'ensemble reste prometteur, proposant une belle tension.

Détail du vin Domaine jacob

Garde :

2018 - 2021

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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un mot du vin

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« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).