DOMAINE DANIEL SÉGUINOT ET FILLES

Deux Moiselles 2014

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Établi à Maligny, Daniel Séguinot a créé en 1971 un petit domaine à partir de vignes familiales, qu'il a progressivement développé. Aujourd'hui, ses filles, Émilie, depuis 2003, et Laurence, depuis 2008, assurent la continuité du vignoble qui compte une vingtaine d'hectares.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin fruité (poire, citron), vif et minéral, bien dans le ton de l'appellation.

Détail du vin Domaine daniel séguinot et filles

Garde :

2017 - 2021

Production :

6 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.