Les vins du guide hachette des vins
un nez (framboise cuite en tête) et les épices, et un palais souple et acidulé. ...
Guide 2018
de la malvoisie (50%), du rolle et du grenache composent ce vin conjuguant une vivacité citronnée et un certain volume. ...
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mi-syrah mi-grenache, un vin rouge élevé en cuve, plaisant par sa fraîcheur, en harmonie avec des arômes de petits fruits rouges acidulés et épicés. ...
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à un nez plaisant de fraise et de laurier succède une bouche délicate et souple, à la finale saline et minérale. ...
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de la syrah longuement macérée (50%), du carignan vinifié en macération carbonique, un appoint de grenache pour ce rouge bien équilibré, aux arômes de griotte et d'épices. ...
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Le nez, encore discret, dévoile des notes florales et de garrigue à l'agitation. La bouche est ronde et une impression sucrée la rend gourmande. Mais des tanins bien présents et une finale généreuse n ...
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Un profil tout en fraîcheur pour ce muscat or pâle brillant, dont le nez discret dévoile à l'aération des notes finement végétales alliées à des touches de zeste d'agrumes. La bouche, à l'unisson, lai ...
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Une robe jaune doré, des senteurs de rose et de litchi relevées d'épices, un palais ample, tout en rondeur mais bien équilibré, à la finale persistante offrant la note poivrée caractéristique du cépag ...
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Une robe or pâle, un nez assez simple mais agréable, mêlant la rose à des notes de surmaturation (coing et abricot sec). Dans la même tonalité confite, le palais se révèle ample et gras, assez long, m ...
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Le pinot gris exposé au sud-sud-est sur les pentes du Steingrubler a engendré un vin jaune clair, au nez de surmaturation (abricot et coing confits), nuancé de touches fumées et torréfiées un rien cho ...
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Le pinot noir bénéficie d'une dénomination communale dans le village de Rodern. D'un pourpre jeune aux reflets violines, celui-ci associe la groseille et le sous-bois avant d'exprimer des notes toasté ...
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Le pinot gris se plaît sur ce terroir argilo-limoneux, à en juger par ce 2015 jaune doré au nez de fruits mûrs, voire compotés -poire, abricot, mirabelle-, qui s'épanouissent en bouche, nuancés de not ...
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D'origine argilo-calcaire, ce riesling a intéressé nos dégustateurs par son nez tout en fruits exotiques et par sa bouche dans le même registre, souple en attaque, offrant un équilibre plutôt chaleure ...
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Né sur marnes de Keuper, ce riesling semble dans sa phase de jeunesse. Complexe au nez, il s'impose par son attaque franche et par son palais gras et structuré. (Sucres résiduels: 6g/l.) ...
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Une robe rouge intense, un nez fin et élégant tout en fruits rouges -cerise noire, framboise et groseille-, un palais ample aux tanins déjà fondus et à la finale fraîche, marquée par un retour des fru ...
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Cette cuvée assemble des vins des deux terroirs les plus qualitatifs de l'exploitation (dont le grand cru Hatschbourg), de nature argilo-calcaire et marneuse, d'où son nom. Il s'agit d'un moelleux lég ...
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Issu de ceps de quarante ans, un pinot gris de style demi-sec, encore timide dans son expression (du fruit jaune bien mûr), mais bien constitué, montrant en particulier de la persistance et un bon équ ...
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Blienschwiller, près de Barr, bénéficie d'une dénomination communale pour les vins de sylvaner, tant ses terroirs sont propices à ce cépage. Celui-ci séduit par son nez intense et vif, partagé entre f ...
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Une robe claire aux reflets verts, un nez vif aux nuances de citron vert et une bouche plutôt ronde, tonifiée en finale par une touche mentholée: un sylvaner croquant. (Sucres résiduels: 4,9g/l.) ...
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Au nord de Mittelwihr, la «côte des Amandiers», orientée au midi, est un terroir précoce. Jaune clair aux reflets verts, ce riesling offre un nez subtil, entre fleurs blanches et agrumes. Malgré la pr ...
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Wolxheim bénéficie de terroirs propices au riesling qui lui ont valu une dénomination communale pour ce cépage. Marqué par son terroir marno-calcaire, celui-ci se révèle intense et bien typé au nez, f ...
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Né sur un terroir propice, élevé sur lies, ce sylvaner affiche une robe jaune soutenu et déploie au nez des notes complexes de fleurs blanches et d'épices douces, rehaussées d'une touche grillée que l ...
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Discret au premier nez, ce pinot gris s'ouvre à l'aération, libérant de jolies fragrances de fleurs blanches (aubépine). La bouche, à l'unisson, est croquante, aérienne et fraîche: un vin alerte et fo ...
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Le nez, complexe, associe fleurs blanches, pêche jaune et minéralité. Dans cette même tonalité florale et fruitée, le palais se déploie avec onctuosité et rondeur, équilibré par une finale fraîche, fi ...
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D'origine argilo-calcaire, ce riesling offre un nez intense et flatteur, partagé entre mangue et ananas. Assez vif en attaque, plutôt riche, le palais garde ces accents fruités. Un vin typé et classiq ...
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Ce muscat aux reflets dorés associe au nez des notes de raisins muscat, de fruits jaunes et d'ananas. On retrouve cette palette aromatique finement muscatée dans une bouche ample et ronde. (Sucres rés ...
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À la robe dorée répond un nez tout en fruits jaunes très mûrs nuancé de touches grillées, épicées et poivrées. Dans une belle continuité, la bouche apparaît souple, ample et persistante, mise en valeu ...
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Ce vin sec vinifié en barrique affiche une robe doré intense et un nez bien ouvert sur les fruits jaunes très mûrs. Des arômes de surmaturation qui se prolongent dans une bouche ample, riche, ronde et ...
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Un moelleux au teint pâle, au nez suave, discrètement épicé, et au palais gras, presque beurré, tout en rondeur, aux arômes de litchi. Les dégustateurs le serviraient bien sur du fromage. Le producteu ...
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Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce riesling fin et typé au nez dévoile au palais la fraîcheur saline et citronnée caractéristique du cépage. Il devrait s'épanouir au cours des prochains mois. (Sucr ...
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une robe dorée, un nez intense, entre fruits jaunes surmûris et minéralité; une bouche ample et douce à l'attaque, tendue par une acidité mettant en valeur des arômes de fruits exotiques. Un riesling ...
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De couleur paille dorée, un pinot gris expressif, aux arômes de poire et de coing. Sa matière ample, d'une douceur marquée, est tendue par une belle fraîcheur qui souligne le retour en force du fruit ...
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Saint-Hippolyte a obtenu une dénomination communale pour le pinot noir, cépage cultivé de longue date sur ces terres. Celui-ci montre quelques reflets tuilés. Au nez, il associe les fruits rouges à un ...
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Un nez de sous-bois, s'ouvrant à l'aération sur des notes fraîches d'ananas et de fruit de la Passion, et une bouche à la fois ronde et alerte, où l'on retrouve les fruits exotiques du nez, avec la ma ...
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Une robe dorée, un nez bien ouvert associant le jasmin, la poire et les épices, un palais franc, suave, soutenu par une acidité minérale qui donne de l'allonge à sa finale teintée d'une note fumée. (S ...
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Or pâle, un pinot gris au nez discrètement floral et au palais ample et riche. Dominé par des impressions de rondeur, il reste équilibré grâce à une finale fraîche aux accents de fruits jaunes. Vinifi ...
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une cuvée ample, généreuse et charpentée, aux arômes de fruits rouges et de torréfaction. Du potentiel. ...
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Un nez frais, ouvert sur la pêche et les fleurs blanches, un palais à l'unisson, floral et fruité, bien muscaté. (Sucres résiduels: 4,5g/l.) ...
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Un pinot noir élevé sous bois, souvent distingué. Le 2015 ne joue pas sur la puissance, mais sur son amabilité qui en fait un vin de plaisir immédiat. Le nez mêle subtilement un boisé vanillé à des ar ...
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Un moelleux aux reflets vieil or, au nez discret mais élégant, finement fruité. Des arômes de surmaturation évoquant l'abricot confit percent dans une bouche ample, ronde et suave, de bonne longueur. ...
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Le 2013 de cette cuvée avait obtenu un coup de coeur. Plus modeste, le 2015 présente quelques traits communs avec son devancier, avec sa robe d'un doré marqué, ses arômes bien mûrs de pêche, de pomme ...
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un moelleux rappelant une vendange tardive, avec son nez intense sur la mangue confite et le raisin passerillé, sa bouche puissante, ample et longue. (Sucres résiduels: 40g/l.) ...
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Si ce vin doré développe les arômes de fruits jaunes assez typés des gewurztraminers, les dégustateurs y respirent aussi des notes plus originales de résine et de miel de sapin, que l'on retrouve en f ...
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Une robe saumon clair parcourue d'une bulle fine et insistante pour ce rosé vieilli dix-huit mois sur lattes, au nez fruité, beurré et brioché et à la bouche vive, aux arômes de groseille et de pain g ...
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Issue d'un terroir granitique, cette cuvée vieillie vingt-quatre mois sur lattes revêt une robe jaune doré; elle mêle au nez le fruit jaune mûr à des touches fumées que l'on retrouve avec des notes to ...
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La méthode beaujolaise a présidé à la naissance de ce moulin-à-vent: vinification semi-carbonique pendant huit à dix jours. Le résultat est un vin à l'expression aromatique élégante, sur les fruits no ...
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Cette cuvée a été vinifiée en macération carbonique puis élevée en cuve pendant huit mois. Le nez présente des arômes floraux, épicés et une pointe minérale. La bouche joue la carte de la délicatesse ...
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Une cuvée née sur un terroir granitique comprenant du manganèse, typique de l'appellation. D'une expression aromatique flatteuse (pivoine, fruits noirs et rouges cuits), le vin se montre vif, tendu et ...
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Des notes de cerise et d'épices douces composent une olfaction d'une bonne complexité. La bouche, ronde et élégante, ajoute un caractère flatteur qui fait de ce moulin-à-vent un vin accessible sans ta ...
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Une cuvée vinifiée en grappes entières pendant douze jours puis élevée en cuve une dizaine de mois. La palette aromatique se déploie avec franchise autour des fruits rouges. En bouche, les tanins sont ...
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Une cuvée issue de ceps d'une soixantaine d'années, vinifiée en grappes entières. Elle déploie un bon bouquet de fruits compotés relevés de poivre et campe sur une assise tannique assez ferme, qui dem ...
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Un vin encore réservé à l'olfaction, mais qui fait preuve d'élégance et d'une complexité naissante à l'aération (fraise écrasée, cerise burlat). En bouche, les tanins sont bien en place et composent u ...
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Les raisins ont été éraflés de 50 à 80% avant d'être mis à cuver pendant une petite vingtaine de jours. De quoi extraire une matière dense mais souple et fondue ainsi qu'une expression aromatique géné ...
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Une vinification semi-carbonique suivie d'un élevage en cuve a été mise en oeuvre pour élaborer cette cuvée. Des notes de poivre et de fruits mûrs montent au nez. La bouche est ronde, bien fondue et d ...
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un vin de bon aloi, souple, léger et bien fruité (framboise notamment), à boire dans sa jeunesse. ...
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Des ceps de chardonnay plantés sur argilo-calcaire (2,34ha) sont à l'origine de ce vin élevé entièrement en cuve et sur lie. De fines notes citronnées montent au nez et viennent aussi dynamiser une bo ...
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Le nez se montre expressif, sur des notes de fruits rouges où la groseille et la framboise se font remarquer. La bouche se montre souple et ronde en attaque, avant d'évoluer vers plus de fermeté en fi ...
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Près de dix jours de macération en grappes entières ont donné un vin bien coloré et expressif, qui évoque la figue et les fruits rouges, et qui s'adosse à des tanins aimables et ronds. Un brouilly que ...
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Pas moins de 26ha ont été vendangés pour élaborer cette cuvée loin d'être confidentielle. Une cuvaison longue a permis d'extraire une belle matière et des arômes typiques de griotte et de kirsch, une ...
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Un vin encore dans sa prime jeunesse. Le nez fait preuve d'une belle intensité aromatique sur une palette de fruits rouges et noirs très mûrs, et la bouche apparaît concentrée et bien structurée par d ...