PAUL BUECHER

2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
D'origine suisse, la famille Buecher s'est établie près de Colmar après la guerre de Trente Ans. Après Paul Buecher, qui a vendu en 1959 les premiers vins en bouteilles, se sont succédé Henri, Jean-Marc, puis Jérôme, à la tête du domaine depuis 2004. L'exploitation, agrandie à chaque génération, est passée de 5 à 32 ha et s'est étendue dans les grands crus et convertie au bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un nez frais, ouvert sur la pêche et les fleurs blanches, un palais à l'unisson, floral et fruité, bien muscaté. (Sucres résiduels : 4,5 g/l.)

Détail du vin Paul buecher

Garde :

2017 - 2019

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace muscat

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.