DOMAINE JÉRÔME MEYER

Sylvaner de Blienschwiller 2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Héritier d'une lignée vigneronne remontant à 1708, Jérôme Meyer a repris en 2006 le domaine familial qui avait dû être loué après la disparition prématurée de son père. Il exploite 8 ha de vignes réparties sur cinq communes, de Dambach-la-Ville à Andlau, dans le sud du Bas-Rhin.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né sur un terroir propice, élevé sur lies, ce sylvaner affiche une robe jaune soutenu et déploie au nez des notes complexes de fleurs blanches et d'épices douces, rehaussées d'une touche grillée que l'on retrouve au palais, avec des arômes d'agrumes et de poire. La bouche se distingue par son ampleur, équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur. (Sucres résiduels : 13 g/l.)

Détail du vin Domaine jérôme meyer

Garde :

2017 - 2020

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace sylvaner

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sylvaner

Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.