Le guide
Vin cité
Le vigneron
L'économie sociale s'étant développée précocement en Alsace, comme en Rhénanie, la Cave de Ribeauvillé, fondée en 1895, est la plus ancienne coopérative de France. Pour vinifier les 230 ha de ses adhérents, elle a investi dans une nouvelle gamme de pressoirs. À sa carte, huit grands crus et de nombreux vins de terroir.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le pinot noir bénéficie d'une dénomination communale dans le village de Rodern. D'un pourpre jeune aux reflets violines, celui-ci associe la groseille et le sous-bois avant d'exprimer des notes toastées à l'aération. Rond en attaque, il dévoile ensuite des tanins sévères et un boisé appuyé. Une petite garde permettra à cette bouteille de s'affiner.
Détail du vin Cave de ribeauvillé
Garde :
2019 - 2023
Production :
11 041 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 14 °C
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