Le guide
Vin cité
Le vigneron
Vignerons de père en fils depuis 1795 à Hunawihr, village célèbre pour son église fortifiée assiégée par les ceps, les Ermel exploitent 15 ha de vignes, avec des parcelles dans le Rosacker, grand cru local. Sylvie et Jean-David, qui ont pris la succession de leurs parents en 1990, ont été rejoints en 2015 par leurs fils David et François.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une robe rouge intense, un nez fin et élégant tout en fruits rouges - cerise noire, framboise et groseille -, un palais ample aux tanins déjà fondus et à la finale fraîche, marquée par un retour des fruits rouges, composent un « vin plaisir », que l'on pourra apprécier dès la sortie du Guide.
Détail du vin David ermel
Garde :
2017 - 2022
Production :
5 400 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 14 °C
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