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DAVID ERMEL

Coteau du Helfant 2015

Alsace • Alsace pinot noir

rouge tranquille 8 à 11 € A boire

Vin cité

Le vigneron

Vignerons de père en fils depuis 1795 à Hunawihr, village célèbre pour son église fortifiée assiégée par les ceps, les Ermel exploitent 15 ha de vignes, avec des parcelles dans le Rosacker, grand cru local. Sylvie et Jean-David, qui ont pris la succession de leurs parents en 1990, ont été rejoints en 2015 par leurs fils David et François.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une robe rouge intense, un nez fin et élégant tout en fruits rouges - cerise noire, framboise et groseille -, un palais ample aux tanins déjà fondus et à la finale fraîche, marquée par un retour des fruits rouges, composent un « vin plaisir », que l'on pourra apprécier dès la sortie du Guide.

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Détail du vin David ermel

Garde :

2017 - 2022

Production :

5 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

ERMEL

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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DAVID ERMEL

Rosacker Riesling1998

Guide 2001

Vin très réussi

Alsace • Alsace grand cru

Blanc tranquille

5 à 8 €

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Réserve particulière2004

Guide 2007

Vin cité

Alsace • Alsace pinot gris

Blanc tranquille

5 à 8 €

DAVID ERMEL

Réserve particulière1999

Guide 2002

Vin cité

Alsace • Alsace riesling

Blanc tranquille

5 à 8 €

DAVID ERMEL

2007

Guide 2010

Vin très réussi

Alsace • Crémant-d'alsace

Blanc effervescent

5 à 8 €

DAVID ERMEL

1998

Guide 2002

Vin très réussi

Alsace • Crémant-d'alsace

Blanc effervescent

5 à 8 €

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.