DOMAINE DES PINS

2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
L'ancien propriétaire étant parti à la retraite, son ami de longue date, Joseph de Sonis, a repris le domaine en 2011.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les raisins ont été éraflés de 50 à 80 % avant d'être mis à cuver pendant une petite vingtaine de jours. De quoi extraire une matière dense mais souple et fondue ainsi qu'une expression aromatique généreuse, sur les fruits en confiture.

Détail du vin Domaine des pins

Garde :

2017 - 2020

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-amour

la Fiche appellation

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un mot du vin

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« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).