CAVE DES GRANDS VINS DE FLEURIE

2016

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Fondée en 1927, cette cave a eu à sa tête pendant près de quarante ans la première femme présidente de coopérative : Marguerite Chabert. Aujourd'hui principal producteur de fleurie (un tiers du volume), elle vinifie les quelque 300 ha de vignes de ses 300 adhérents. Outre les fleurie, elle propose plusieurs crus du Beaujolais.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La méthode beaujolaise a présidé à la naissance de ce moulin-à-vent : vinification semi-carbonique pendant huit à dix jours. Le résultat est un vin à l'expression aromatique élégante, sur les fruits noirs, solidement structuré en bouche, encore assez sévère en finale. À attendre.

Détail du vin Cave des grands vins de fleurie

Garde :

2019 - 2024

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.