Les Vins du Guide Hachette des Vins

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Que faisaient ces vignerons à la veille de Noël 2015 (un Noël au balcon, historiquement clément)? Ils vendangeaient les dernières grappes de petit manseng, à l'origine de cette cuvée restée dix-sept m en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

du petit manseng récolté le 5décembre, vinifié sans levurage, élevé six mois en cuve et neuf mois en fût. Un liquoreux ample et onctueux, imposant par sa richesse en sucre. en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Une cuvée élaborée sous la conduite de Didier Barré, les sœurs Bortolussi n'étant arrivées qu'en 2017. Un madiran bien typé, noir profond, intensément bouqueté autour des fruits noirs confiturés et de en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Le jaune d'or de la robe est intense et limpide. Le nez met en évidence des arômes de fleurs blanches, de miel, de fruits confits et de vanille. On retrouve les fruits, très compotés et en compagnie d en savoir plus

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

La couleur est superbe, «de l'or en fusion», précise un juré. Le nez propose des notes de fleurs séchées et de miel. La bouche, très riche, est d'une étonnante concentration en sucres (240g/l!); s'y d en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

une jolie palette aromatique de fruits rouges, de cannelle et d'amer chocolaté et une bouche ample, ferme et dense composent un bandol prometteur. en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Ce bandol dévoile un joli nez ouvert sur des notes de fruits noirs et rouges et d'épices agrémentées de nuances boisées bien fondues. En bouche, il propose un équilibre fruité pour le côté aromatique en savoir plus

Provence, Baux-de-Provence (Les)

• rouge tranquille

Le grenache (51%), la syrah (38%) et un peu de cabernet-sauvignon, vinifiés et élevés sous bois séparément, sont à l'origine de cette cuvée expressive, ouverte sur la confiture de cassis et les épices en savoir plus

Provence, Baux-de-Provence (Les)

• rouge tranquille

dominé par la syrah (57%), ce vin livre un joli bouquet de vanille, de cannelle et de fruits rouges sur fond de garrigue. Arômes prolongés par une bouche large et longue, aux tanins soyeux. en savoir plus

Provence, Bellet

• rouge tranquille

Une couleur franche aux reflets violines pour ce vin ouvert sur des parfums de grillé, de tabac blond, d'épices et de cerise noire. Le palais est rond, généreux et bien structuré par des tanins enrobé en savoir plus

Provence, Bellet

• blanc tranquille

À l'aération, ce vin dévoile des parfums frais et élégants de menthol, de thé vert, de tilleul et d'agrumes. Un joli assemblage de senteurs que l'on retrouve dans un palais ample, frais, bien équilibr en savoir plus

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Des éclats dorés animent la robe de ce vin ouvert sur des parfums de vanille et de pain grillé traduisant un élevage boisé bien fondu. Une attaque puissante introduit une bouche dense, à la fraîcheur en savoir plus

Provence, Cassis

• blanc tranquille

issue de vieilles vignes de soixante ans, cette cuvée offre du volume, du gras et une tonicité appréciée, sur fond de fruits jaunes exotiques. en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

une robe profonde et brillante pour ce vin au nez complexe alliant fruits rouges, notes douces de vanille et fraîcheur de l'eucalyptus. Une attaque franche ouvre sur un palais ample et frais, au fruit en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

ce vin nécessite une légère aération pour révéler des notes de cassis et d'épices sur un fond boisé discret. La bouche est ample, franche et persistante sur le fruit, soutenue par une trame tannique f en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Mourvèdre, syrah et grenache s'équilibrent dans ce rosé couleur pêche, resté dix mois en barrique. Ce séjour lui a apporté de la complexité, des notes vanillées complétant sa palette de fruits jaunes en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Un assemblage syrah-grenache pour ce vin à la robe violine profonde. L'olfaction, intense, mêle les fruits noirs très mûrs à des notes sucrées de coco, de moka et de caramel. La bouche est riche, suav en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

à une olfaction toute en finesse, dominée par les agrumes et les épices douces répond une bouche complexe et intense, dans la même trame aromatique, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur. en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Une robe profonde et un bouquet étoffé et puissant de fruits noirs finement vanillés et d'olive noire composent une approche engageante. En bouche, ce 2010 apparaît dense, riche et structuré par un bo en savoir plus

Provence, Palette

• blanc tranquille

le nez associe des notes fumées et des arômes frais de citron vert et de bergamote, de fleurs d'acacia et de poire, le tout sur un fond minéral. La bouche se montre puissante et ronde, tout en restant en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

une robe brillante et limpide, un nez généreux de fruits mûrs et d'arbouses, une bouche chaleureuse, souple et longue, étayée par des tanins fins composent un vin à forte dominante de mourvèdre très a en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Si l'étiquette est toujours sobre et minimaliste, dans la bouteille, on découvre un vin intense et profond. Le nez, fin et complexe, convoque le poivre et le raisin sec. Une attaque souple introduit u en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

élevée huit mois en fût, une microcuvée originale par sa proportion importante de carignan (70%). Sa fraîcheur et ses tanins encore vifs appellent une petite garde. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le nez tout en fruit, ouvert et avenant de ce 2016 convoque le cassis, la cerise et la mûre. La bouche se révèle fraîche, intense et équilibrée, mais encore un peu marquée par des tanins présents et d en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Une robe profonde aux reflets violines habille ce vin au nez splendide de cassis, de violette, de poivre et de garrigue. Vive en attaque, la bouche apparaît à la fois longue, fine, élégante, ample et en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Cet ambré fauve aux reflets mordorés, né d'un long élevage en cuves en vidange, se démarque par ses arômes intenses de pain grillé, de noisette, de foin sec et d'encens. Les épices, l'abricot sec, l'a en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Dans ce domaine, royaume des vins rancio, la recherche de l'extraction et de vins complets est permanente. C'est bien le cas avec cet ambré couleur acajou, qui a perdu de sa brillance après vingt ans en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

à un nez de rancio et de fruits secs et confits succède une bouche suave, délicate et fine, aux tonalités d'épices et d'agrumes. en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

À l'entrée de la vallée de Kaysersberg, le coteau du Furstentum, aux sols marno-calcaires et gréseux, bénéficie d'une forte pente et d'une exposition au sud-sud-ouest. Les Barthelmé y cultivent trois en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Originaire d'un terroir calcaire exposé plein sud, un 2014 fort bien conservé: robe jaune clair, nez intense et frais, minéral à l'aération, palais ample en attaque, vif et structuré, de belle longueu en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Le gewurztraminer liquoreux du même millésime avait obtenu trois étoiles. Le pinot gris, pas mal du tout, présente bien le profil de ce style de vins: une robe jaune d'or soutenu; un nez expressif, pa en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un grand cru bénéficiant d'un microclimat précoce, un millésime solaire favorable à la production de liquoreux. Pour obtenir celui-ci, les vendangeurs ont escaladé le coteau granitique du Wineck-Schlo en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

des vendanges tardives d'une réelle élégance, comme sait en produire ce terroir: finesse des arômes d'amande grillée, d'acacia et de miel; puissance, ampleur et longueur du palais, délicat et raffiné en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Une forte intensité colorante et de belles larmes pour ce pinot gris vinifié en sec, issu de vignes de quarante ans et élevé en foudres anciens. Bien ouvert, le nez dévoile des senteurs fruitées évoqu en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Sa situation méridionale et ses terroirs de choix permettent à ce vaste vignoble de se distinguer avec des vendanges tardives, telle cette cuvée bien connue de nos fidèles lecteurs. À la robe doré pro en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Orange aux reflets dorés, la robe annonce la richesse de ce liquoreux aux parfums puissants de fruits confits, de prune et de coing. Riche, généreuse, onctueuse, la bouche se déploie sur des notes con en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La robe profonde commence à montrer des reflets grenat. Complexe et fin, le bouquet livre des notes de fruits rouges, de cerise noire légèrement confits, de noyau, d'amande et d'épices. Chaleureux en en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Mariant 70% de merlot aux cabernets (franc surtout), ce vin séjourne environ quinze mois en barriques, neuves pour les trois quarts. Il en ressort encore fermé, très marqué par l'élevage. Le fruit s'a en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Présence, puissance, harmonie: trois qualités réunies dans ce 2015 qui tient son rang de cru classé. Sa présence se manifeste par une robe intense et par un bouquet très intéressant, qui ajoute à la g en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

De ce plateau calcaire qui porte de la vigne depuis la nuit des temps, Sylvie Pourquet-Bécot a tiré un 2015 d'une grande élégance. Sa robe bordeaux se teinte de reflets grenat. Son bouquet offre une a en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

né sur les graves sablonneuses de Vignonet, au sud de l'appellation, un vin portant la marque du merlot: rond, mûr et soyeux, mais bien charpenté. en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Tout est saint-émilionnais dans ce cru: la famille, le terroir, l'encépagement (merlot à 80%) et ce vin, bordeaux sombre, d'un grand classicisme. Son bouquet marie avec bonheur les fruits noirs bien m en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les cabernets lèguent souvent finesse et élégance aux vins – et aussi, parfois, un caractère austère, ce qui n'est pas le cas dans cette année de grande maturité. Aromatique et fin, le bouquet de ce 2 en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

un second vin de très bon niveau, un peu plus évolué que le grand vin. Nez sur les fruits rouges et le gibier, bouche ronde, marquée en finale par des tanins serrés. Carafage conseillé. en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Issu de vignes âgées de plus de cinquante ans et élevé en fût neuf, un très bon vin de garde. La robe sombre est animée de reflets violets. Malgré une forte présence de la barrique, le raisin bien mûr en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru classé est établi sur le terroir sablo-argileux de Figeac, dont il a été détaché en 1886. Intense dans le verre, son 2015 apparaît encore dominé par la barrique et ses arômes de pain grillé et en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

un vin très représentatif des merlots 2015 (90% de l'assemblage), coloré, ample, puissant, concentré au nez comme en bouche, riche d'arômes de fruits confits et de cerise à l'eau-de-vie. Sa forte char en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Issue de vieux merlots sur graves, cette cuvée présente toutes les qualités d'un grand saint-émilion: une robe profonde; un bouquet très riche, mariant la myrtille fraîche à un boisé complexe évoquant en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce grand cru provient d'une parcelle de 1ha d'exposition est-ouest, s'inclinant en pente douce devant le cuvier, plantée de merlot. Autant de facteurs propices à l'obtention de raisins bien mûrs. Aprè en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Alain Raynaud, consultant, avait acquis en 2011 ce cru saint-émilionnais qu'il a revendu cinq ans plus tard à Thomas Sullivan. Un vignoble de 5ha situé à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l'appell en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Commandé par une chartreuse du XVIIIes. et doté de caves souterraines creusées dans la pierre, un cru classé de 7ha situé à quelques centaines de mètres de Saint-Émilion, sur la route de Saint-Christo en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

une propriété ancienne, bien située en bas de la Côte Pavie, complantée de merlot (70%) et de cabernet franc. Elle a été achetée par Jean-Luc Thunevin en 1998 et son vin est élaboré par les mêmes équi en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un vin très concentré à tous les stades de la dégustation: robe presque noire; bouquet intense mariant les fruits rouges mûrs à un chêne noble, avec une touche de truffe; palais ample, chaleureux et g en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un très beau vin de garde, à la robe profonde et jeune, au bouquet d'une grande finesse, entre fruits noirs, notes florales (rose fanée) et boisé complexe, brioché, vanillé et torréfié. Chaleureux, am en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ici, la vigne remonte à l'Antiquité. Quant au vin, il se montre très traditionnel, même si l'importation récente de petit verdot apporte un grain de fantaisie. Intense à l'œil, il séduit par son bouqu en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

issue des meilleures parcelles, d'une vinification intégrale et d'un séjour de douze mois en barrique, une cuvée riche, concentrée et boisée. Ses tanins de qualité et sa fraîcheur lui permettront de b en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

resté moins longtemps en barrique que son aîné, le second vin, plus discrètement boisé, exprime le merlot (90%). Un vin coloré, riche en arômes de fruits noirs, de fraise écrasée, de framboise, déjà s en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Les qualités expressives du merlot se retrouvent dans ce vin aux jolis reflets violets. Au nez, les arômes de fruits rouges bien mûrs, de fumée et d'épices s'expriment avec élégance et fraîcheur. La b en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

un moulis volontaire, moderne, au caractère richement boisé et au palais ample, gras, solaire, taillé pour la garde. en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Comme l'annonce sa couleur, d'un grenat sombre et profond, ce vin a de la personnalité. Elle s'exprime par un bouquet intense de fruits rouges, de grillé et de réglisse, agrémenté d'une touche animale en savoir plus