MAS DE LA DAME

Coin caché 2016

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Hélène Hugolène, la Dame de Fos qui possédait le domaine au XVes., inspira le nom du mas à Robert Faye, fils d'Auguste, négociant bourguignon qui acquit la propriété en 1903. Depuis 1994, Anne Poniatowski et Caroline Missoffe, petites-filles de Robert, perpétuent la tradition sur ce vaste domaine (300 ha, dont 51 ha de vignes conduites en bio et 28 ha d'oliviers) bien connu pour ses baux-de-provence.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le grenache (51 %), la syrah (38 %) et un peu de cabernet-sauvignon, vinifiés et élevés sous bois séparément, sont à l'origine de cette cuvée expressive, ouverte sur la confiture de cassis et les épices, le gingembre notamment. La bouche se révèle ample, dense, étayée par des tanins élégants et bien patinés par l'élevage. Voilà qui permet d'envisager un vieillissement serein.

Détail du vin Mas de la dame

Garde :

2020 - 2024

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Baux-de-Provence (Les)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Concentré

Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.