Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

D'un brillant jaune pâle, un chardonnay fort agréable et bien typé. Minéral au premier nez, il libère à l'aération d'intenses parfums floraux et légèrement miellés, agrémentés de notes de beurre frais en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

La Combe? Une vigne de gamay Saint-Romain plantée sur une pente à 25%. Après un élevage de six mois en fût, le vin surprend par son nez très marqué par un boisé complexe: la vanille, voire la noix de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

un forez coloré, jeune, expansif, tout en petits fruits rouges et en rondeur affable, d'une belle ampleur. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Né sur un terroir de micaschiste en bord des bassins de l'Achenau, ce vin libère des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques associés à une touche minérale. Franc en attaque, il offre une bou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

un assemblage de gamay (60%) et de pinot noir de belle tenue, tout en fruits rouges, franc, de bonne longueur. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Mi-pinot noir, mi-gamay, ce 2016 a été élevé six mois en fût. Intense et jeune à l'oeil, avec ses reflets violets, il livre avec discrétion des arômes de petites baies noires compotées. Ample en attaq en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

La signature d'un négociant beaujolais, spécialiste du gamay, qui a vinifié la vendange en macération semi-carbonique. En terres foréziennes, le cépage a pris des tons poivrés, qui relèvent un nez int en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Pinot noir et gamay sont assemblés à parité dans cette cuvée au nez franc, vineux et épicé, évoquant les fruits rouges mûrs (fraise en tête), relevés de poivre. La belle attaque ouvre sur un palais tr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

une microcuvée élevée en fût. Joli nez vif, entre fleurs blanches et noisette, bouche bien fondue, aux arômes de fruits secs, de pêche et d'agrumes. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rosé tranquille

un rosé de gamay couleur pastel, au nez discret mais nuancé (fleurs, pêche, poire, framboise, bonbon), plus acidulé en bouche, frais et tonique. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Une vinification en macération semi-carbonique, à la beaujolaise, a exalté le fruit du gamay: le vin offre un nez légèrement poivré sur la griotte et les petites baies noires et une bouche «charmante, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

L'olfaction devient plus pure et plus précise à l'aération. Elle efface les notes fermentaires (banane, fraise de synthèse) et fait ressortir les senteurs de poire et de fruits exotiques. L'équilibre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La robe est intense, de même que l'olfaction, ouverte sur les fruits bien mûrs et sur un boisé léger. On retrouve cette maturité dans une bouche riche et ronde, aux arômes d'acacia, de poire, de vanil en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Ce moelleux séduit d'emblée par sa robe jaune aux reflets rosés, typique du pinot gris. Au nez, les parfums mêlent les fleurs blanches, la poire et la pêche. Le palais apparaît bien équilibré entre vi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rouge tranquille

marqué par les fruits rouges au nez, ce vin s'exprime en bouche sur des saveurs épicées portées par des tanins soyeux. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rosé tranquille

D'un joli rose pâle, saumon-gris -«oeil de gardon», selon un dégustateur qui doit sans doute taquiner le bouchon à ses heures perdues-, ce 2016 dévoile un bouquet discret mais fin et bien typé de frui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Le nez révèle une belle gamme de senteurs: variétales (buis, genêt, bourgeon de cassis), fruitées (citron, pamplemousse), bonbon anglais. La rétro-olfaction intense (fruits exotiques, pamplemousse) et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rosé tranquille

La robe pastel, vieux rose aux reflets orangés, est typique du gris du Vendômois. Le nez s'ouvre avec finesse sur les fleurs et les agrumes, relevé d'une pointe épicée. Ronde et souple en attaque, équ en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rosé tranquille

Jasmine, soeur du vigneron, pourra se féliciter de figurer cette année encore au nombre des ambassadrices du gris du Vendômois. Avec un vin aussi typique par sa couleur, rose aux reflets gris, que par en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rouge tranquille

dominante gamay, fruité discret, notes musquées et épicées, tanins frais un peu sévères en finale, à attendre. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

arômes fruités (poire, pamplemousse, citron confit), bouche souple, saline et acidulée. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le nom de cette cuvée dit bien toute la difficulté d'élaborer des liquoreux année après année. Mais le jeu en vaut la chandelle: ce 2015 concentré offre au nez des parfums de coing et de pomme cuite. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Expressif, le nez se dévoile par petites touches délicates: fumé, compote de rhubarbe, orange, bourgeon de cassis. La bouche est douce à l'attaque, puis l'acidité monte progressivement pour finir sur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Concentré, le nez distille des notes d'abricots légèrement confits, de miel et de coing. Dans le même registre, la bouche apparaît riche, voluptueuse, avec une belle vivacité en finale. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rouge tranquille

Issu d'une vigne de plus de cinquante ans, ce gamay dévoile des parfums de petits fruits rouges et noirs alliés à des notes épicées, relayés par un palais soyeux, chaleureux et dense. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

à un nez d'agrumes, de poire et d'épices répond une bouche suave, généreuse et mûre. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rouge tranquille

D'une belle couleur vive, cette cuvée dévoile au nez des arômes de cerise et de framboise rehaussés d'une note épicée. Une attaque souple ouvre sur une bouche ronde et fruitée, avec toujours cette tou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Cette cuvée jaune pâle s'ouvre sur des parfums de genêt, de poire, de menthol et de bonbon anglais. Centré sur les fruits à chair jaune, le palais se révèle très suave, mais sans lourdeur, bien équili en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Le nez de ce 2016 libère des arômes de mie de pain et de brioche légués sans doute par les légers bâtonnages opérés en vinification. Vive dès l'attaque, la bouche penche plutôt vers la fraîcheur que v en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Une cuvée assez confidentielle que ce 2012, qui est resté encore très jeune. Nez franc et alerte de fleurs d'aubépine et de citron, bouche riche, ronde, presque crémeuse, de belle longueur. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Au nez, la dominante est florale, avec en appoint des notes de poire et de menthol. La bouche est riche, dense, miellée, rafraîchie par une finale plus vive. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rouge tranquille

le nez s'ouvre sur les fruits rouges et les épices. La bouche apparaît ronde et charnue, bâtie sur des tanins fins et bien intégrés. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Un crémant d'une belle limpidité, au nez floral (iris, violette) et fruité (poire, agrumes). La bouche se montre fine, fraîche et croquante, prolongée par une jolie finale citronnée. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Si la bulle apparaît assez discrète, le nez se montre plaisant par ses arômes de fruits blancs. La bouche se révèle bien équilibrée, à la fois onctueuse, tendre et fraîche, étirée dans une longue fina en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Cette cuvée d'un seyant jaune doré présente un nez agréable et frais, sur le citron, avec quelques notes grillées. Le palais, stimulé par de fines bulles, se révèle gras, rond et tendre, rafraîchi par en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Ce crémant jaune pâle est animé par de fines bulles. Le nez se montre à son avantage avec des notes de fleurs blanches. Le palais présente une belle ampeur et un joli croquant autour d'arômes délicats en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Issue d'un assemblage de 75% de chardonnay et de 25% de cabernet franc, cette cuvée d'un seyant jaune pâle propose un nez élégant de fleurs blanches. De fines bulles stimulent un palais lui aussi à do en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• rosé effervescent

Mi-cabernet franc mi-grolleau, ce rosé à la robe saumonée affiche un nez délicat et fruité. Élégante et fraîche, la bouche déploie une effervescence sans excès qui souligne de beaux arômes de frambois en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Fidèle aux rendez-vous du Guide, Yannick Babin signe un beau crémant à dominante de chardonnay, aux bulles fines, au nez gourmand de pomme et de poire confites, à la bouche à la fois ample et tonique, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Cet assemblage de chardonnay et de chenin (60-40) se présente avec élégance dans une belle robe très pâle et légère. Le nez, délicat, convoque les fruits blancs et la fleur d'acacia. Une mousse fine e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Une robe limpide habille ce crémant à dominante de chenin, au nez bien ouvert sur le pamplemousse et les fleurs blanches. Une fraîcheur aromatique qui accompagne aussi une bouche fine, onctueuse tout en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Mi-cabernet franc mi-grolleau, ce rosé pâle et limpide dévoile des arômes intenses et gourmands de fruits rouges et de bonbon anglais. Une attaque franche ouvre sur un palais souple, frais et très fru en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Une forte dominante de cabernet franc (90%) aux côtés du gamay pour ce rosé pâle et brillant, aux reflets violines, ouvert sur les fruits frais au nez comme en bouche. Cette dernière apparaît ample et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Cabernet franc, grolleau et gamay à parts quasi égales pour ce rosé saumoné aux reflets violines. Le nez, franc et friand, évoque les fruits rouges frais. La bouche, à l'unisson, se montre souple, fin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Ce rosé d'une belle clarté fait la part belle au gamay (80%, avec le grolleau en appoint). Au nez, un fruité léger compose agréablement avec des notes amyliques. En bouche, c'est frais, un brin acidul en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Issu d'un terroir de micaschiste généralement assez précoce, ce vin s'exprime au nez sur les fruits jaunes et les fleurs blanches. Une attaque animée par un léger perlant introduit un palais rond et c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

au nez, des arômes frais et intensément fruités, relayés par un palais onctueux et suave. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Franc en attaque, ce vin né de vieux ceps de cinquante-cinq ans dévoile une bouche tonique et persistante, dominée par des notes d'agrumes qui font écho à une olfaction bien ouverte sur le citron. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Issue d'un terroir de schiste et de gneiss, cette cuvée présente un nez expressif, intense et floral (fleurs blanches). On retrouve les fleurs dans un palais fin, souple, frais et léger, enrobé par un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette cuvée s'ouvre d'emblée sur des senteurs florales et libère à l'aération des notes de fruits secs sur fond minéral (pierre à fusil). Une belle attaque introduit un palais équilibré et long, aux a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Après un élevage sur lie de vingt-quatre mois, ce 2014 présente un nez séducteur de fleurs blanches et de menthol. Des arômes que l'on retrouve avec la même intensité dans un palais frais, alerte, ten en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

un vin d'une belle intensité florale, encore un peu boisé et à la minéralité bien marquée. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

un nez intense de fleurs et d'agrumes, une bouche équilibrée, fraîche, ample et longue, stimulée par une légère amertume. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette cuvée aux senteurs florales (rose) et fruitées (citron) affirme en bouche un caractère nerveux caractéristique des terroirs de gabbro, souligné par des notes citronnées. Un vin franc, frais et b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Premier millésime vinifié pour Pierre-Henri Gadais et déjà une belle réussite avec ce vin, limpide, d'une bonne intensité aromatique (pêche, cire), dont la richesse en bouche est équilibrée par une ju en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Au nez, les parfums de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches se mêlent harmonieusement. Franc en attaque, le palais se montre souple, tendre et frais à la fois. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le nez dévoile des parfums harmonieux et complexes de noisette grillée, de pépin de raisin et de menthol. Une attaque souple et légère ouvre sur un palais montant, élégant et plein, soutenu jusqu'en f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Issue de vignes de plus de quatre-vingts ans, cette cuvée a fait l'objet d'une mise en bouteille sans collage ni filtration. Dans sa robe jaune d'or, elle dévoile un nez citronné et floral, prolongé p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Discret au premier nez, ce vin libère à l'aération des parfums gourmands d'agrumes et une délicate pointe de chocolat à la menthe. Franc en attaque, il offre une bouche ample, riche et ronde, aux arôm en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• blanc tranquille

Fleurs blanches, agrumes et vanille composent un bouquet délicat et avenant. Souple, frais et fin sans manquer de rondeur, le palais est équilibré et en parfaite harmonie avec l'olfaction. en savoir plus