Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Or jaune brillant de mille feux, ce vin a fière allure: menthol, toast, fruits confits, miel et genêt composent une palette aromatique intense et complexe. La bouche se révèle boisée, onctueuse et ron en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

La Dame Marguerite à laquelle il est rendu hommage à travers cette cuvée était la grand-mère de Bernard Rion. Un vin issu de vénérables vignes de quatre-vingts ans qui ont donné un nuits harmonieux, o en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ce vin demande un peu de temps pour s'ouvrir. Il laisse percevoir à l'aération des notes de fruits noirs et un boisé bien intégré. La bouche apparaît profonde, dense et longue, structurée par des tani en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

nous sommes ici dans la partie nord de l'appellation. Ce vin est appréciable pour son nez intense de cassis, pour son volume, sa longueur et pour la qualité soyeuse de ses tanins. Un ensemble promette en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

cette cuvée dévoile au nez de beaux arômes de cassis et d'épices. La bouche, entre tanins fermes et fine acidité, est très harmonieux. en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Les Chabœufs est un remarquable terroir qui domine le 1er cru Les Cailles au sud de l'appellation. Philippe Gavignet y exploite 1ha tout rond qui a donné en 2016 un vin d'une belle finesse aromatique, en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Avec des pinots noirs de quatre-vingt-cinq ans, sur une superficie de 44ares, il est effectivement permis de parler de vieilles vignes… Le vin lui se distingue par son harmonie, sa rondeur et son élég en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Manuel Olivier a procédé à une vinification pour moitié en vendanges entières, suivie d'un élevage en fût de dix-huit mois. Il signe une cuvée d'une bonne intensité aromatique, sur des notes de cassis en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

À l'olfaction, des notes florales et épicées accompagnent un beau boisé. En bouche, le vin se révèle ample, dense, concentré, presque pulpeux, et solidement charpenté. Pierre Damoy aime à extraire le en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

ce mercurey dévoile un joli nez boisé, épicé et vanillé, agrémenté de petits fruits rouges. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde et gourmande, aux tanins veloutés et fondus. en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Ce vin très confidentiel dévoile au nez des senteurs agréables de griotte, de vanille et de caramel. Vif et chaleureux à la fois, bien équilibré et fermement charpenté, le palais porte haut les couleu en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Rubis aux reflets noirs, ce vin au nez discret laisse toutefois échapper des petites touches de cassis, de mûre et de pivoine à l'aération. Une attaque ferme, des tanins enrobés de fruits, mais restan en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

un vin au nez floral, fruité (coing, cédrat) et beurré, bien équilibré en bouche entre une aimable rondeur et une fine vivacité. en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les vins du hameau de Blagny sont uniquement rouges si le nom de leur commune natale, Puligny ou Meursault, ne leur est pas adjoint. Étienne de Bréchard exploite 5ha de chardonnay sur ce terroir. Il e en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Narvaux est un climat des hauteurs, situé autour des 300m, au-dessus des 1ers crus. David Moret propose un meursault élégant et expressif, sur le boisé toasté, la noisette, les fruits exotiques et les en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Sur ce climat, qui tire son nom du latin sentes (ronces), les raisins rouges donnent du volnay, les blancs du meursault. Les Glantenay exploitent 10ares côté chardonnay et signent un 2016 au nez jolim en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

un vin expressif, floral, fruité (écorce d'orange) et miellé, très équilibré en bouche, offrant du gras et une belle fraîcheur qui cisèle une longue finale. en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

un meursault qui s'ouvre à l'agitation sur les fleurs blanches et le boisé; arômes prolongés par une bouche séveuse et fraîche, minérale et citronnée. en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

un vin d'une bonne complexité (fleurs blanches, amande, notes mentholées et grillées), ample et concentré en bouche, avec un bon boisé en soutien. en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Autour de 400m d'altitude, ce climat est situé au-dessus du grand cru montrachet. Né de vignes de soixante-cinq ans, ce 2016 dévoile des parfums flatteurs de fruits jaunes agrémentés d'un boisé léger. en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce 1er cru des hauteurs tient son nom des nappes de brouillard –nommées localement les «follots»– qui parfois apparaissent. Idéalement exposé au sud/sud-est, il bénéficie des rayons du soleil une maje en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Pinot noir et chardonnay voisinent dans ce climat: le premier donne du meursault-blagny, le second du meursault ou du puligny. Ici, un puligny bien ouvert sur les fruits blancs, la cire d'abeille et l en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Dérivé du mot «boudro» qui signifie «vase» en provençal, ce petit climat (1,83ha) voisine avec un lavoir au sortir du village. Dans le verre, un puligny ouvert sur des arômes d'acacia, d'agrumes et de en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Le gel de 2016 a réduit à seulement 1038bouteilles cette cuvée née de vignes de quarante-cinq ans pourtant plantées sur 1,10ha... Une belle robe or pâle et un nez bien ouvert sur les fleurs blanches, en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Ce 1er cru se dévoile à l'olfaction un bouquet complexe de lys, de pivoine et de sève de pin. Entre fraîcheur et finesse des arômes et de la texture, le palais affiche un bel équilibre et une réelle é en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Discret mais élégant, le nez de ce 1er cru évoque les fleurs blanches, les agrumes et l'amande. La bouche apparaît franche et fraîche, soulignée et allongée par la minéralité du terroir. en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

un vin intensément bouqueté sur les fruits noirs, la réglisse et le pain grillé, bien bâti en bouche par des tanins fermes mais au grain fin. en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

un vin construit autour des fruits rouges et d'un tanin fin, fondu, soyeux. en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un clos de 4,17ha situé face à un autre clos, plus connu des amateurs, celui du château de Pommard. La maison Grivault y exploite 89ares à l'origine d'un vin couleur cerise noire, au nez puissant évoq en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un monopole situé à mi-pente, en limite de l'appellation beaune. Le 2016, d'un pourpre épais, dévoile à l'olfaction un parfum intense de fruits rouges. Dotée de tanins fermes, la bouche se montre volu en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Reconnue dès 1936 parmi les premières appellations de Bourgogne, Pommard est synonyme de pinot noir à travers le monde. Ce village 2015 lui fait honneur avec une olfaction élégante mêlant la fraise, l en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Paré d'un beau rouge rubis, ce 2016 dévoile un nez très marqué par le cassis. En bouche, il se révèle concentré, aimable et long, épaulé par des tanins mûrs et veloutés. en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Des vignes de quatre-vingts ans ont donné un joli vin rubis, qui offre à l'olfaction des arômes de fruits rouges et d'épices douces. Le palais, élégant, révèle une mâche charnue et un bel équilibre au en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

un vin ouvertement fruité (cassis, mûre), à la fois onctueux et frais en bouche, avec en soutien des tanins fermes mais sans dureté aucune. en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Régulièrement distingué pour ses différentes cuvées de pommard, le Dom. Parigot propose ici un climat de bas de coteau avec ce 2016 expressif, où moka et épices agrémentent subtilement une olfaction q en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

un pommard profond, dense, puissant et équilibré, soutenu par une fine acidité qui le fera vieillir avec noblesse. Patience. en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Des vignes d'une cinquantaine d'années sont à l'origine d'un vin à la fois subtil et consistant. Le nez fait preuve d'une belle finesse autour de notes de cassis, de fruits rouges et de pâte d'amandes en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

La finesse du pinot noir est bien mise en valeur avec ce vin qui développe au nez des arômes de fruits rouges frais (groseille) et de fruits noirs plus mûrs. Des tanins souples donnent une sensation d en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Adeptes des vinifications longues, Michel et Fabien Joannet ont donné naissance à un vosne-romanée élégamment fruité et boisé (café), riche et consistant en bouche, d'un bon volume et doté de tanins f en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

D'une expression aromatique intense, sur des notes de cassis associées à un bon boisé toasté, ce vosne-romanée affiche une harmonie générale et une longueur qui en font un bon candidat pour une garde en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Issue de chardonnay certifié en agriculture biologique, cette cuvée élevée selon la tradition bourguignonne, un an sous bois dont 20% de fûts neufs, se présente dans une robe or clair cristalline, le en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Une très vénérable vigne de cent-deux ans est à l'origine de ce 1er cru qui distille au nez des arômes de fruits noirs sur un fond légèrement boisé. La bouche apparaît généreuse et concentrée, bâtie s en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Ce domaine cultive 1,2ha des 8,23 que compte ce climat situé derrière leur maison d'habitation. Il en tire un 2016 de belle facture, au joli nez fruité (mûre, cerise) et fumé, et à la bouche ample, ri en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

De ce 1er cru réputé, Marinette Garnier a tiré un vin expressif, sur les fruits rouges et noirs, la vanille et le torréfié (seize mois de fût). Généreux mais sans opulence, ample et long, le palais es en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce climat, situé sous la montagne du Chagnot, doit son nom aux chênes qui le surplombent. François Bitouzet y cultive 54ares, à l'origine d'un vin au nez de cassis et de groseille, à la bouche à la fo en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Le Clos des Chênes est un climat réputé pour la qualité de garde de ses vins, ce que confirme ce 2015 très prometteur. Un vin au bouquet complexe mêlant les fruits rouges et noirs à une touche de choc en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce volnay harmonieux et typé demandera deux ou trois années de cave pour débuter son apogée. Au nez, il mêle la groseille et la griotte à des nuances boisées. Le palais se révèle ample et gras, souten en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce vin a bénéficié d'un long élevage de vingt-quatre mois en fûts. Mis en bouteille sans collage, ni filtration, il affiche une robe grenat très lumineuse, un nez associant le kirsch au sureau et une en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

L'un des climats les plus vastes de l'appellation, situé à mi-hauteur d'un coteau qui monte en pente douce, réputé donner des vins tout en finesse, très représentatifs de Volnay. C'est bien le cas ave en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Né sur une petite parcelle de 18ares, ce volnay d'une belle brillance dévoile un nez qui «pinote» bien autour de notes caractéristiques de cerise. Large, concentrée, puissante, la bouche offre encore en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

La qualité se fait dans les vignes, disent souvent les vignerons, et quand le terroir est aussi beau que celui des Santenots… Cette qualité saute d'abord aux narines avec un bouquet fin et complexe év en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

La robe est dorée et intense, à l'unisson avec le nez, qui dévoile des notes généreuses et soutenues de figue et d'abricot confit. Des arômes auxquels viennent s'ajouter les fruits exotiques dans un p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Situé en bordure de la faille de Sancerre, le terroir des Romains est composé de silex exposés entre midi et couchant. Dans le verre, un vin ouvert sur des arômes de pâte de fruits et de coing, agréme en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

jeune d'expression, cette cuvée a besoin d'air pour dévoiler ses arômes de fruits frais et de fleurs blanches mêlés de touches boisées. Tendre en attaque, une caractéristique des sols calcaires, le pa en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un brut issu de pinot noir majoritaire, qui a connu le bois. L'élevage ne transparaît guère dans ce champagne vineux et structuré, aux arômes de fleurs, de fruits jaunes, de mirabelle confiturée et de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né d'un assemblage de chardonnay (60%) et de meunier, un brut au nez complexe et mûr, mariant fruits jaunes, fruits secs, cannelle, amande et notes toastées. Frais en attaque, chaleureux, structuré, d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

donnant une courte majorité au chardonnay (55%, avec les deux pinots en appoint), un brut élégant et long, à la palette flatteuse (fleurs blanches, fruits secs, fruits jaunes, miel). en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs, ce millésime issu des trois cépages champenois déploie au nez comme en bouche les arômes puissants, complexes et évolués d'un champagne longuement vieilli: fruits mûrs, pain beurré en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Original et rare, ce rosé de Bouzy laisse au second plan le pinot noir, donnant le premier rôle au chardonnay (85%) élevé en fût. Le vin rouge de Bouzy lui lègue sa teinte saumon soutenu. Reflet de ce en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-chardonnay mi-meunier, cette cuvée issue de vieilles vignes assemble la récolte 2010 et 20% de vins de réserve. Discret, le nez mêle fruits jaunes, agrumes et beurre. En bouche, la palette aromatiq en savoir plus