Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le pinot noir (60%) s'allie au chardonnay dans ce brut resté quatre ans en cave et faiblement dosé (à la limite d'un extra-brut). La robe or jaune est parcourue par un cordon de bulles alertes. Intens en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cet extra-brut assemble quatre années, de 2012 à 2008. Il reflète surtout la proportion importante (50%) de vins de réserve qu'il comprend. Son nez puissant, nettement évolué, mariant les fruits surmû en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parité), un champagne doré aux reflets verts, à l'effervescence fine et alerte. Discret à l'olfaction, il révèle toute sa puissance en bouche. Charnu, intense, am en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Complexe mais discret au nez, cet assemblage des trois cépages champenois, qui porte bien son nom, convainc surtout par sa matière en bouche. Frais en attaque, équilibré, il bénéficie d'une finale per en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le pinot noir (55%) est majoritaire dans l'assemblage de cette cuvée, complété par le meunier (15%) et le chardonnay (30%). La robe dorée est surmontée d'une mousse onctueuse et persistante. Aérien et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né du seul chardonnay et du millésime 2008 très coté, cet extra-brut a été vinifié sans fermentation malolactique, et pour moitié en demi-muid (gros tonneau). Au terme d'un vieillissement sur lattes d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

«Préambule à toute soirée», cette cuvée résulte d'un assemblage bien aubois: du pinot noir majoritaire (60%), complété par deux cépages blancs à parité: le chardonnay et le pinot blanc. On aime son ex en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

privilégiant le chardonnay (85%), un brut au nez intensément fruité, déjà évolué, nuancé de touches florales et briochées. Ample en attaque, frais et long, il apparaît un peu ferme et strict en finale en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le pinot noir est majoritaire (85%) dans ce brut vieilli plus de trois ans; le chardonnay et le pinot blanc –présent dans l'Aube– lui donnent la réplique. Le premier nez libère des senteurs de tilleul en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Construit sur le seul meunier, cet extra-brut montre du caractère. Une robe dorée, un nez tout en fruits, légèrement évolué, une bouche ample et ronde, équilibrée en finale par une acidité bienvenue. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La couleur or pâle à reflets verts met en lumière la forte proportion de chardonnay dans l'assemblage (80%). Si le nez apparaît fermé, la bouche convainc: l'attaque ample annonce une matière riche et en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé issu d'une seule parcelle de Cumières, plantée des trois cépages champenois. Après macération des raisins pendant deux ou trois jours, la cuve est «saignée». Vinifié en partie sous bois, ce br en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée faiblement dosée est un blanc de noirs dominé par le meunier (80%). On aime son nez partagé entre la brioche et le fruit jaune et sa bouche équilibrée et fraîche. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Privilégiant les noirs (80%, les deux pinots à parts égales), ce 1er cru or jaune comprend 50% de vins de réserve. Discret, tout en finesse, le nez s'ouvre sur les fruits mûrs, avec un soupçon de bonb en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Plus d'une fois remarqué, ce brut assemble des chardonnays de Chouilly et de Cramant. Pour cette version, des raisins récoltés en 2014, 2015 et 2011. Un champagne aux reflet dorés et au nez gourmand, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Compliqué, le millésime 2010 n'engendra que de rares réussites, sauf peut-être en chardonnay. Provenant du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs, les raisins à l'origine de cette cuvée ont en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vinifié sans fermentation malolactique, ce blanc de blancs or clair libère des parfums discrets, suaves et élégants de miel et de caramel. Ces arômes s'épanouissent, enrichis de notes de poire, dans u en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

De l'association du chardonnay et d'un terroir crayeux, on est en droit d'attendre un vin élégant. Contrat rempli pour ce blanc de blancs issu de grands crus de la Côte des Blancs. Limpide et clair, i en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'un assemblage des trois cépages champenois (60% de noirs, les deux pinots à parité), cet extra-brut or clair séduit par la délicatesse de son nez où se rencontrent le biscuit beurré, la pêche, en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

un rosé d'assemblage issu à 90% de chardonnay d'Ambonnay, complété d'un vin rouge de pinot noir de même origine, qui lui donne ses tons cuivrés. Les raisins blancs lui lèguent beaucoup de fraîcheur, t en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

3210? Entendez: trois années de cave, deux terroirs (Le Mesnil-sur-Oger et Montgueux dans l'Aube), un cégage et zéro dosage (pas de sucre ajouté après dégorgement). Il en résulte un champagne or pâle, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

vieilli en fût de chêne, un pur pinot noir de Louvois, grand cru de la Montagne de Reims. Nez discret, d'une complexité naissante, sur la poire, la pêche, les fruits secs et les agrumes, complétés en en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Non dosée, cette cuvée met en avant le meunier (90%), complété par un soupçon de chardonnay. Des senteurs briochées et beurrées lui font un nez délicat. Dans le même registre, le palais franc et équil en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinots noir et meunier contribuent à parité à ce blanc de noirs harmonieux, à la fois gras et très tonique, mêlant des arômes évolués de miel et de noix à des notes vives de fruits exotiques (ananas, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les blancs (54%) et les noirs (du pinot noir) sont presque à parts égales dans ce brut à la bulle active et régulière. Bien présent, le nez passe des fleurs et des agrumes aux fruits à noyau et même a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'heureuse année 2008 a suscité de nombreuses cuvées millésimées. En voici une interprétation élégante. Caractéristique de la Côte des Blancs, subtil, le nez associe le citron mûr et l'orange à des no en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans une région où le pinot noir est roi, ce pur chardonnay tire son épingle du jeu. De jolis reflets verts nuancent sa robe or pâle, et son nez se partage entre fleurs blanches et fruits mûrs. La bou en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Née du seul pinot noir, cette cuvée assemble à parts égales des jus de la récolte 2015 vinifiés en cuve et des vins de réserve de l'année 2014 vinifiés et élevés pendant un an dans des fûts d'origine en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du pinot noir de Verzy et de Verzenay, vinifié pour 20% en fût. Si la robe animée d'une bulle fine est d'un jaune soutenu, le nez apparaît léger, tout en finesse florale. Les fruits rouges entrent en en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée avait obtenu trois étoiles dans la dernière édition pour le millésime 2008. De bon niveau, mais un cran en dessous, les chardonnays ont donné l'année suivante ce brut qui mêle or et argent en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

mariant les trois cépages champenois, meunier en tête (80%), ce rosé tire sa teinte saumon de l'apport de 17% de vin rouge. Nez frais et léger sur la cerise et la framboise, bouche tout aussi fruitée, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une sélection parcellaire de chardonnay, dont les racines plongent dans une craie omniprésente dans la Côte des Blancs. Élevé dix-huit mois en cuve puis deux ans sur lattes, ce blanc de blancs offre t en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un nez subtil sur les fleurs et les fruits blancs, le pain beurré, la craie; un palais à la fois épanoui et tendu, à la longue finale minérale. Une discrète élégance, belle expression de grand cru de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs d'un bel éclat, avec sa robe claire et son nez aérien, sur le citron vert et les fleurs blanches. Alerte et fine en attaque, vive et longue, la bouche reste dans le même registre ar en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fermenté en cuve, ce pur chardonnay a été élevé un an en fût, puis est resté plus de six ans sur lattes sous bouchage liège. Rien d'étonnant donc à ce qu'il affiche maturité et complexité: robe vieil en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs d'une année solaire arrive à son apogée. Sa robe dorée est parcourue d'une bulle fine. Reflet d'une heureuse évolution, son nez complexe marie noisette, brioche, notes fumées, agrém en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un nez tonique aux nuances de fruits jaunes, une attaque fraîche, une bouche ample, d'une belle vivacité en finale: un brut harmonieux, idéal à l'apéritif. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Blanche? Comme le prénom de la fille des vignerons, comme la couleur du chardonnay et celle de la craie d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs, où ont été récoltés les raisins à l'origine de cet ext en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

reflétant son année solaire, un blanc de blancs vineux et riche, mêlant au nez comme en bouche des arômes de pêche jaune et des notes grillées. Une jolie trame acide lui donne un très bel équilibre et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs au nez délicat d'acacia et de miel se montre riche et rond en bouche, tendu par une belle vivacité citronnée: un réel équilibre. en savoir plus

Champagne, Ratafia champenois

• blanc tranquille

Ce ratafia met en œuvre du meunier muté à la fine de la Marne. Conservé un an en fût, il présente un caractère spiritueux, chaleureux et suave, dévoilant un bel équilibre entre l'alcool et le sucre du en savoir plus

Champagne, Ratafia champenois

• blanc tranquille

Brillant à l'œil, ce ratafia, à base de pinot noir muté à l'alcool, libère des notes très agréables de fruits cuits, de pruneau, d'orangette et surtout de pomme et de poire au four, rehaussées de touc en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

La dégustation de ce pineau nous transporte tout droit dans un chai de vieillissement. L'atmosphère feutrée y est recréée: les reflets aux nuances brun-ambré, les senteurs boisées, le rancio très pron en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ce vin affiche d'élégants reflets ambrés. Il exhale de fines notes de rancio que l'on retrouve dans un palais onctueux, ample et long. en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Jaune brillant et cristallin, ce vermentinu bien ciselé jouit d'une belle harmonie générale. Au nez, il dévoile des arômes floraux et vanillés (huit mois de fût), prolongés par une bouche raffinée, d' en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

un vin aux notes épicées et fumées, bâti sur des tanins soyeux et doux, qui pourra attendre en cave. en savoir plus

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Ce blanc cristallin se distingue par une olfaction très marquée par les arômes citronnés. Cette impression de fraîcheur se confirme dans une bouche d'une belle persistance. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

La syrah plantée sur schistes et sur grès a donné ce vin rubis aux reflets grenat, profondément fruité au nez (cassis), agrémenté d'une touche de sous-bois et d'épices. Passé une attaque très tonique en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vicomté d'Aumélas

• rouge tranquille

Pur cabernet-sauvignon, cette Perle Noire élevée vingt-quatre mois en barrique de chêne français déploie une riche palette olfactive: fruits noirs, réglisse, cèdre, boisé fumé. L'attaque est puissante en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vicomté d'Aumélas

• rouge tranquille

Cultivée sur graves villafranchiennes, la syrah a macéré dix semaines en cuve avant de séjourner dix-huit mois en fût. D'emblée, le vin affirme un boisé puissant, épicé, presque pimenté, qui laisse à en savoir plus

Vins de Pays, IGP Hérault

• rouge tranquille

Né d'un assemblage original de cabernet franc (80%) et de syrah, un vin rouge promis à un bel avenir. Sa palette d'une belle finesse mêle les fruits rouges et les fleurs séchées. Dans le même registre en savoir plus

Vins de Pays, IGP Hérault

• rouge tranquille

Très remarquée dans le millésime précédent, cette cuvée reçoit encore un bon accueil. L'assemblage comporte cette année un appoint de mourvèdre (12%) aux côtés du grenache et d'une syrah majoritaire ( en savoir plus

Vins de Pays, IGP Var

• rouge tranquille

Syrah et cabernet sont à l'origine d'un vin expressif, fruité, épicé et finement boisé. La bouche se révèle ample, chaleureuse et riche, soutenue par des tanins soyeux et fins. Un profil solaire. en savoir plus

Vallée du Rhône, Cairanne

• rouge tranquille

Cette cuvée d'un beau grenat, à dominante grenache, évoque le cassis et la cerise à l'alcool à l'olfaction. La bouche, ample et racée, s'équilibre autour de tanins ronds qui poussent loin la finale. en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

La robe grenat foncé présente de beaux reflets violines de jeunesse. Le nez, discret mais fin, évoque le café, les fruits rouges et le camphre. En bouche, on découvre un châteauneuf ample et équilibré en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

La robe est assez claire, rubis aux reflets violets. Le nez, très expressif, offre des notes gourmandes de mûre et de myrtille. La bouche, racée, ample et harmonieuse, est dotée d'une belle persistanc en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un 2016 plein de charme, au nez intense de cassis et à la bouche équilibrée, à la fois gourmande, séveuse, soyeuse et aérienne. Un châteauneuf en finesse. en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le nez évoque le tabac et les fruits rouges, auxquels s'ajoutent des nuances poivrées. En bouche, on découvre un vin mûr, riche et puissant, qui demandera quelques années de garde pour polir ses tanin en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

La robe grenat de ce vin présente de jolis reflets carmin qui invitent à aller plus loin. Le nez déploie de charmantes notes de fruits noirs et de réglisse. La bouche est élégante, dotée d'une belle f en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le nez de fruits mûrs et de griotte à l'alcool est aussi intense que généreux. La bouche, aux saveurs de pruneau et d'épices, se montre ronde, suave et gourmande, sans lourdeur aucune malgré sa forte en savoir plus