GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Trois cépages et trois vignobles participent au charme de ce rosé resté 4 ans sur lies: le chardonnay du Vitryat, qui joue le premier rôle (60%), le meunier de la vallée de la Marne (33%) et, en appoi ...
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coup de cœur
Un brut très représentatif du Bar-sur-Aubois où le pinot noir représente les 4/5 de l'encépagement. De fait, ce cépage, complété par le chardonnay, est mis en avant dans l'assemblage (80%). Il marque ...
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coup de cœur
Toujours au sommet, le domaine brille à nouveau avec ce rouge splendide, façonné par une syrah soixantenaire enracinée sur une matrice de sable kaolinique. Très intense de robe, il livre un nez fin en ...
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coup de cœur
L'incontournable cave d'Irouleguy signe ici un blanc lumineux à tous les sens du terme, au nez intense et frais de fruits exotiques (ananas, mangue), mâtinés d'un accent pâtissier de brioche et de van ...
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coup de cœur
Il a fallu vendanger tôt en 2022 pour éviter le flétrissement des raisins dans ce millésime sec. Le domaine a semble-t-il parfaitement maîtrisé l'exercice, proposant un bandol généreux, mais sans aucu ...
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coup de cœur
Ce grand 2022 infusé (plus qu'extrait) par des remontages réguliers, puis sagement élevé en fût (12mois), joue la carte de l'élégance et de la précision, d'où ce nez raffiné, centré sur les fruits noi ...
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coup de cœur
Une robe «solaire», parcourue de bulles très fines, un nez bien présent, gourmand et frais, entre fruits jaunes, amande et frangipane. Le fruit jaune s'enrobe de miel dans une attaque ronde, relayée p ...
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coup de cœur
Un 2019 né de pinot noir majoritaire (74,3%) et de chardonnay. Les raisins ont fourni une superbe matière première aux vignerons de Mailly, grand cru servi par de multiples expositions, notamment au n ...
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coup de cœur
Élaborée à partir de 19ha de vignes répartis sur les trois principaux terroirs de Châteauneuf, l'étiquette classique du domaine associe les treize cépages emblématiques du cru, grenache en tête. Après ...
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coup de cœur
Sauvignon (80%) et sémillon très complices dans ce blanc vinifié et élevé en barriques de différentes tailles, sur lies avec bâtonnage, qui vaut au château un coup de cœur unanime du jury. L'élevage s ...
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coup de cœur
Brillant ces dernières années, le domaine signe un 2022 de référence. Emmené par les grands cabernet-sauvignons (69%) issus des plateaux de Margaux et de Cantenac, il affiche d'entrée la couleur avec ...
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coup de cœur
Luxueusement élevé près de deux ans en barriques, ce vin de grande concentration affiche une dimension magistrale. Corsé et généreux, renchéri par ce millésime sculptural, il déploie en bouche une fra ...
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coup de cœur
Un Calon Ségur de référence, dont la richesse et la maturité coutumières se trouvent encore renforcées dans ce millésime de rêve. On commence piano, sur un nez réservé mais dense, où percent des notes ...
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coup de cœur
Fort de ses 83% de cabernet-sauvignon, le cru affiche une forme resplendissante et tire toute la richesse du millésime sans perdre son élégance coutumière. Très soutenue, frangée de violet, la robe an ...
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coup de cœur
Des notes de violette et de plantes aromatiques rafraîchissent un nez puissant et racé, mêlant fruits noirs, venaison, épices et torréfaction. L'attaque, ample et dense, impressionne, tout comme le mi ...
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coup de cœur
Coup de cœur pour ses 2018, 2019 et 2021, Rauzan-Ségla poursuit sur son rythme de croisière et en ajoute un de plus à son palmarès, très étoffé. Marqué par les notes boisées d'un long élevage en fûts ...
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coup de cœur
Ce domaine beaunois confirme sa belle régularité dans l'appellation avec un nouveau coup de cœur qui fait écho à ceux obtenus pour les millésimes 2019, 2018 et 2012. Issu du lieu-dit En Charlemagne, s ...
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coup de cœur
Situé au cœur du coteau, ce climat emblématique apporte un second coup de cœur au domaine. Il livre un vin intense et séducteur dans sa robe rouge vif, comme dans son bouquet appétent et généreux de f ...
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coup de cœur
Fermenté avec les levures indigènes, assemblant cinq cépages, voilà un blanc parfumé dont le nez a inspiré le jury: jasmin, buis, poire, prune et un soupçon de vanille. Longue, savoureuse, consistante ...
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Aussi soigneuse dans l'élaboration des vins à la propriété que dans la sélection des cuvées de négoce, la famille Jaume collectionne les étoiles en 2023. À l'image de ce mi-grenache mi-syrah, frais au ...
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D'emblée flatteur, voilà un rouge expressif, au nez infusé de cassis, de mûre et de cachou, agrémenté d'une touche grillée venue du fût. Rond et vanillé à l'attaque, le palais déploie une matière plei ...
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Voilà un très bon vin franc et direct, porté par une structure à la fois puissante et élégante et par un boisé très bien intégré. Les fruits mûrs sont aussi de la partie, tout comme la fraîcheur et un ...
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Ce très bon classique expressif et fin, parcouru de bout en bout d'arômes de buis, de fruits blancs et d'agrumes, s'impose par sa fraîcheur affirmée et sa belle et longue finale saline et fruitée. Il ...
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Un petit air du Sud dans ce 2022 très épanoui qui a bien profité du soleil du millésime. Puissant et chaleureux, le nez impressionne: fruits noirs confits, coulis de framboise, paprika, café, menthol, ...
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Cette magnifique jacquère régulièrement en vue, née de vieux ceps de jacquère de 70ans, a été proposée en coup de cœur. Le nez d'une grande fraîcheur florale, centré sur l'aubépine et le jasmin, trouv ...
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Six cépages au menu de cette cuvée charmeuse, au nez allègre de seringat, de nèfle et de carambole. Le plaisir se poursuit dans un palais qui offre à la fois beaucoup de fraîcheur, une texture soyeuse ...
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Adepte des rosés «techno», passez votre chemin. Ce vin joue sur le registre de la finesse et de l'élégance avec sa robe dragée lamée d'argent, ses nuances subtiles de fleur d'acacia et de pomme reinet ...
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De jeunes ceps de syrah âgés de 8ans et un élevage de 6mois en Inox au menu de ce rouge épatant, qui ravit par ses parfums de baies rouges et noires croquantes et bien poivrés, et par son palais rond, ...
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La robe est noire et le nez puissant, ensoleillé mais frais, aux nuances de garrigue, de fruits noirs, de camphre et de menthol: pas de doute, on est dans le Languedoc. La bouche ample, riche mais équ ...
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Une robe couleur cerise, un nez ravageur de sirop de fraise et d'anis étoilé: l'approche est engageante. Alerte dès l'entame, la bouche confirme ces bonnes dispositions, affichant une chair consistant ...
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Viognier, roussane et grenache blanc à parité composent ce blanc enthousiasmant de bout en bout, qui séduit dès l'entame par son bouquet original et délicat de pâte d'amande et de plantes sauvages (fe ...
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Un tout jeune rouge très seyant dans sa robe pourpre. Petits fruits rouges confits, pivoine, épices, le tout saupoudré d'un brin de garrigue: pas de doute, on est dans le Languedoc. Puissante, concent ...
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De la garrigue, oui, et beaucoup de fruits bien mûrs dans ce rouge très languedocien, ample, chaleureux mais aussi frais et croquant, appuyé sur une trame tannique des plus fondantes. ...
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Ce Charmeur s'habille d'un manteau vif aux nuances framboise et enchante par ses parfums de narcisse, de litchi et d'ananas confit. Des arômes débridés qui imprègnent une bouche crémeuse, souple et pe ...
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Le nez s'ouvre avec discrétion, dévoilant peu à peu des arômes de cassis frais et de cerise, subtilement relevés par une touche florale. En bouche, l'attaque est franche, vive, tonique, puis la matièr ...
Guide 2026
Le vermentino, majoritaire dans ce vin complété de grenache et de macabeu, est très apprécié en Roussillon pour son apport aromatique et surtout pour sa fraîcheur. Un bel exemple avec ce blanc express ...
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Issu de la vendange 2023, le premier crémant bio de l'exploitation. «Intéressant. Du pinot gris?», écrit un juré. Oui, le cépage est présent dans l'assemblage, mais loin derrière le riesling (30%) et ...
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Les raisins en provenance de 2ha ont été vinifiés pendant une douzaine de jours en douceur. Le résultat est des plus aboutis avec un vin doté d'une matière ample, longue, généreuse, aux tanins fins et ...
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Un élevage savant en fûts (500l), jarre et cuve béton pour ce 2022 résolument puissant, aux arômes épanouis de fruits noirs bien mûrs relevés d'un soupçon d'épices. Des tanins corsés mais suaves cadre ...
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18% de cabernet franc en complément du merlot et un élevage de 13mois en fûts (35% de bois neuf) pour ce fronsac de bonne garde. Une robe soutenue et limpide, des arômes complexes de fruits rouges mûr ...
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Vinifié et élevé en fûts de 400l, ce très beau chenin libère de savoureuses notes de fruits blancs, de fruits confits et d'agrumes, mêlées d'une agréable touche boisée vanillée. La bouche conserve ce ...
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Omniprésente dans le Guide, la famille Jaume se distingue à nouveau avec ce cairanne très convainquant. Avec sa robe bien colorée, son nez panaché fleurtant avec l'églantine, la mûre compotée et la fo ...
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Un millésime chaud et des raisins à pleine maturité, de grenache principalement (65%), ont forgé l'ossature de ce rouge solaire, au teint grenat clair discrètement tuilé, qui s'épanouit au nez sur des ...
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Les 12mois d'élevage en foudres ont saupoudré quelques notes de cannelle sur ce nez convivial et bien typé de prune confite, de fruits compotés et de réglisse. Généreuse, la bouche déploie une matière ...
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Repérée l'année passée, cette cuvée progresse et décroche les deux étoiles. On retrouve avec plaisir ses fondamentaux: un nez riche, fruité et poivré, et une matière souple, généreuse, parfumée et viv ...
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Vinifié avec des levures indigènes, extrait avec douceur et élevé 10mois en cuve béton, ce 2023 se montre bien ouvert sur le fruit rouge frais et le poivre. La palette se précise et s'étoffe (fruits n ...
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Mariant à parts égales merlot et cabernets (sauvignon surtout), ce 2022 est resté 16mois en barrique. Il en ressort paré d'une robe profonde et s'ouvre sur des notes de fruits noirs compotés d'une bel ...
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Robe limpide, d'un rubis clair à l'éclat cristallin. Nez fin et complexe, mêlant griotte, fraise des bois, moka, vanille fraîche et une touche d'épices douces. En bouche, l'attaque est souple, le volu ...
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La cuvée haut de gamme du château, régulièrement en vue dans les deux couleurs et en grande forme en 2022. Sélection des meilleures parcelles, elle met à l'honneur des vignes de 40ans. Au nez, le frui ...
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De l'énergie et du fruit dans ce cru d'une régularité sans faille, qui commence piano sur des notes discrètes de cassis, de mûre, d'épices douces et de bois précieux d'un cabernet-sauvignon (62%) bien ...
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Un 2022 à forte proportion de cabernet-sauvignon (62%) qui a profité de la clémence du millésime, d'où cette robe noire et ce nez très complexe, mûr mais fringant de menthe, de girofle et de fleurs su ...
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Un soupçon de fût pour ajouter du caractère à cette remarquable cuvée dont le nez, fin et vif, est aussi imprégné du terroir à travers des notes minérales de pierre à fusil. Une élégance qui caractéri ...
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Paré d'une belle robe jaune pâle, ce chablis ne manque pas d'arguments, à commencer par son nez intense, minéral (coquille d'huîtres) et salin. Suit une bouche transportée sur toute sa longueur par ce ...
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Un 2021 d'une belle maturité et d'une élégance accomplie, comme il est de coutume chez les Mabileau. Épanoui, le nez laisse parler les fruits rouges et noirs bien mûrs, sur un fond discret de chêne. U ...
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Un élevage ambitieux de 18mois en fûts (neufs et d'un an) de 500l. Ce chinon, né de vieilles vignes, en a pris la mesure. La belle maturité de vendange transparaît dans ce nez où le fruit rouge se fon ...
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Resté 30 mois sur lattes, ce brut sans année met en avant les noirs (50% de meunier et 30% de pinot noir pour 20% de chardonnay dans cette version, qui assemble la récolte 2022 avec 31% de vins de rés ...
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Vieilli 4 ans, il inclut une bonne proportion de chardonnay (58% dans cette version des années 2020 à 2018), complété par les deux pinots, ce qui lui donne beaucoup de peps: nez discret et frais, bouc ...
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Elie: voilà un jeune garçon qui peut être fier de la cuvée élaborée par ses parents. Un duo très complice de grenache (60%) et de syrah affiné par 12mois de fût, dont on retient le bouquet d'un classi ...
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Toute la fraîcheur de l'appellation dans ce rouge revigorant, élégant, vinifié avec doigté, qui livre une palette très typée, réglissée, mentholée et fruitée (cassis et cerise). Des notes plus épicées ...
Guide 2026
Ce blanc lumineux et translucide, classiquement dominé par le rolle (60%), s'ouvre sur des parfums avenants de narcisse, de litchi et une touche de confiserie. Franche et acidulée, la bouche fait mouc ...