Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Vigneron de l'année dans le Guide 2023, Franck Chavy récolte un nouveau coup de cœur après celui obtenu pour sa cuvée Les Granites roses 2020. C'est ici la version sans sulfites ajoutés de son morgon

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce pur merlot soigneusement élevé en barriques présente de beaux arômes de fruits noirs et de vanille, avec une touche pâtissière et fumée apportée par l'élevage. La bouche ample, ronde et parfaitemen

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce vin parfaitement équilibré offre de bout en bout une très belle expression du fruit, entre fruits noirs et notes plus corsées. L'attaque fraîche et intense laisse place à une matière pleine et savo

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Dominé par le malbec (60%), adjoint de cabernet franc, ce bordeaux (très) supérieur séduit par son bouquet frais, alerte, tout en fruit, sur le cassis notamment. Un fruit qui caractérise aussi une bou

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Issu à 60% de merlot et d'un élevage d'un an en barriques, ce bordeaux affirme une personnalité fraîche et parfaitement équilibrée. Le nez, net et expressif, s'ouvre sur les fruits rouges croquants, l

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Un nom de cuvée qui tombe à pic! Issu des plus belles parcelles sises au cœur du coteau et de vieilles vignes, voilà un canon-fronsac mémorable. Une robe noire frangée de rubis, un nez expressif, épan

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

Le 2020 avait séduit le jury, le 2022 l'a enthousiasmé. Épanouis par un long vieillissement (18mois), les arômes se livrent sans réserve dans un registre très gourmand, entre pâtisserie, épices douces

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Cet assemblage original, ne comptant pas de merlot mais du cabernet-sauvignon (60%) et du cabernet franc, compose un vin puissant, riche et intense. Les notes grillées, de cacao, de moka et de fruits

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Une cuvée d'une très louable régularité récompensée par un coup de cœur unanime. Le jury aura été épaté par ce nez très expressif, fruité et épicé, qui fait un usage subtil de la barrique (12mois d'él

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Le sémillon en vedette dans ce grand blanc fraîchement sorti des barriques (neuves). Le nez, raffiné, respire les raisins bien mûrs et le fruit exotique sur lit de vanille. Des notes citronnées se joi

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Un haut-médoc vin en forme olympique dans ce grand millésime. Les 18mois d'élevage en fûts n'ont pas éteint le fruit qui pointe dès l'olfaction sur des nuances fraîches de cassis, de paprika et de men

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

La cave de Listrac en grande forme qui place trois cuvées, dont ce Grand Listrac qui ne vole vraiment pas son nom. Au nez, se dévoile une compotée de cerise noire et de cassis agrémentée d'une touche

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Cette cuvée née de jeunes vignes de20 ans, plantées sur un terroir argilo-calcaire bien exposé de 70ares, avait décroché le coup de cœur dans sa version 2021: elle fait aussi bien en 2023. Robe limpid

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Le domaine consacre 2,5 ha, soit la moitié de son vignoble bourguignon, à cette cuvée de haut vol, qui n'usurpe pas son nom. Un cordon de bulles fines s'élance du fond du verre. Le nez, délicat, mêle

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

On ne présente plus cette cuvée très souvent en vue dans ces pages. La version 2023 est resplendissante. Huit mois d'élevage en cuves ont suffi pour révéler ce remarquable chardonnay digne du vignoble

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Cette cuvée réunit les quatre cépages autorisés, avec un élevage de 12mois sur lattes. La robe pâle est animée d'une mousse fine. Le nez s'ouvre sur des notes de pomme verte, fraîches et nettes. En bo

Bourgogne, Coteaux bourguignons

• blanc tranquille

Issu d'une jeune vigne de 10ans plantée sur un terroir marno-calcaire bien drainé, ce blanc dévoile un nez fin et précis évoquant le tilleul et les herbes fraîches. En bouche, une attaque souple intro

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Élevé en cuves Inox sur lies fines pendant 8mois, cet épatant 2023 déploie une très belle palette d'arômes: fleurs blanches, citron, pierre à fusil. En bouche, on découvre un vin ample, profond, charn

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Un Bussières irrésistible dans sa robe or vif intense, aux senteurs délicates de fleurs et fruits jaunes. Le prélude à une bouche ample et charnue, soutenue sur la longueur par une fine tension, avant

Savoie et Bugey, Bugey

• rouge tranquille

Quand on évoque la mondeuse, on pense à la Savoie et à Arbin, sa terre d'élection. Mais c'est oublier que le Bugey recèle quelques pépites quand le terroir s'y prête. Ainsi, au pied du Ch. de Machuraz

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Du miel, du coing, du tilleul, de la truffe blanche, mais aussi du citron et de l'ananas: vous avez là toute la complexité de cette roussette à la fois suave et nerveuse, tendre et tendue, onctueuse e

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Un appoint de grolleau aux côtés du traditionnel cabernet franc pour ce rouge intense et diablement gourmand, né sur schistes. On aime d'emblée ses parfums soutenus de petits fruits rouges (cerise, gr

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Une cuvée «participative» élaborée de concert avec des «vignerons en herbe», entendez les clients de passage. La chance des débutants? En aucun cas, car les Delarue veillent au grain (de breton). Et c

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

Présent dans le Guide depuis des lustres, le domaine tient son coup de cœur. Il le doit à un 2023 ciselé et épanoui né d'un mariage des plus heureux entre gamay et pinot noir (20%). Précis, expressif,

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Issue de vieilles vignes plantées en 1954 sur un coteau exposé pleine sud, cette cuvée a bénéficié d'un patient élevage (16mois en fûts). Le nez prend son temps pour diffuser ses parfums de fruits rou

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Une entrée fracassante dans le Guide pour Antoine Royet avec cette cuvée née de vieux ceps (60ans) de gamay et de pinot noir. Cuir, fruits rouges mûrs, cassis, notes fumées et épicées, le nez fait dan

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Clin d'œil à l'altitude de l'emblématique puy de Dôme, ce chardonnay né de toutes jeunes vignes de 5ans culmine au sommet de l'appellation dans sa version 2024. Un vin limpide et brillant, au nez inte

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Du fruit, du fruit, encore du fruit pour cette cuvée redoutable de gourmandise, juste relevée de fines nuances minérales et épicées. Un fruit qui infuse longtemps une bouche d'une finesse, d'une douce

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Une cuvée souvent en vue qui ne perd rien de ses charmes en 2024, bien au contraire. Élevée sobrement en cuves (et sur lies), elle provient des sols tardifs de terres blanches (marnes Kimmeridgiennes)

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cet excellent Goulaine (le plus étendu des crus du Muscadet) séduit d'emblée par sa complexité avec ses nuances de prune, de mirabelle et de fruits secs, de figue en particulier, et surtout par sa gra

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce vin élevé traditionnellement sur lies durant 2ans en cuves béton souterraines, puis passé sous bois 2ans supplémentaires, livre un Goulaine de totale plénitude. Le nez s'ouvre sur de fines notes vé

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Cette cuvée avait séduit en 2022, elle éblouit en 2023. Dessinée à traits fins, elle ne surjoue pas, mais livre des parfums ténus, précis et gourmands à la fois, floraux et fruités. Dans le prolongeme

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Au meilleur de sa forme, le domaine récolte un deuxième coup de cœur grâce à ce 2023 né des sols caillouteux. Ouvert, intense, débordant de pêche et de poire, le nez ouvre sur une bouche toute aussi e

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Cette cuvée avait séduit en 2022, elle enchante en 2024. Réception gravitaire de la vendange, pressurage doux, levures indigènes, élevage en cuves, tout est fait (et très bien fait) pour préserver la

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Premier millésime de cette cuvée (sélection massale de sauvignon) née de sols argilo-calcaires, vinifiée et élevée en fûts, et premier coup de cœur. Qui dit mieux? Dans le verre, les notes de noisette

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Souvent en vue pour ses sancerre, le domaine signe un quincy remarquable et remarqué, fraîchement sortie des cuves où il a logé 8mois. Très expressif, juvénile et fermentaire (bonbon anglais), le nez

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

Un coup de cœur de plus dans la musette de ce domaine de référence, auteur d'un rouge épatant qui tire, dès l'olfaction, tout le fruit (et les épices) d'un pinot noir manifestement bien mûr: cerise, f

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La cuvée avait séduit l'année passée, elle enchante en 2024. Fraîchement sortie des cuves, elle affiche d'emblée, dès l'olfaction, le tempérament d'un jeune sauvignon mûr et élégant: citron, pêche, ma

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

La relève semble parfaitement assurée sur la foi de ce coup de cœur qui succède à celui obtenu l'an dernier pour le Puy-Notre-Dame 2022. Le cabernet franc («The Cab») à son meilleur avec un vin doté d

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Coup de cœur avec son saumur rouge 2023 dans l'édition précédente, le domaine récidive avec l'une des très belles réussites du millésime. Un vin qui séduit d'emblée par sa complexité, autour de notes

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rouge tranquille

Après 42mois en fût, ce pineau 100% merlot se présente dans une belle robe intense, rubis brillant, le nez empreint de senteurs non moins intenses de poivre, de cerise noire et de cassis. Intensité qu

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Ce domaine qui excelle dans les trois couleurs décroche la palme avec ce jeune blanc affriolant. Difficile de résister à ce nez étincelant, infusé de litchi, d'agrumes et de notes presque muscatées. U

Vins de Pays, IGP Alpes-de-Haute-Provence

• blanc tranquille

Une vinification attentive et un séjour express en cuve Inox ont préservé la fraîcheur du rolle, qui s'exprime au nez sur des nuances printanières d'aubépine et de sureau en fleur, rehaussées d'une to

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

Pour sa deuxième année d'existence, voilà une belle reconnaissance pour ce vin orange (ou blanc de macération) 100% muscat à petits grains, qui a macéré 10jours avant d'être élevé en jarre de grès et

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• rouge tranquille

Un vrai coup de maître de la part de ces anciens avocats qui fêtent de la plus belle manière leur entrée dans le Guide avec cette syrah emballante, colorée, riche, mûre, élevée avec goût (5mois en fût

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

À nouveau tout en haut de l'affiche, ces négociants haute couture nous gratifient d'un chardonnay remarquable et original. Des notes subtiles de résine donnent beaucoup de cachet à un nez complexe qui

Vins de Pays, IGP Drôme

• rouge tranquille

Souvent en vue pour ses bulles, Frédéric Raspail fait également preuve d'une savante maîtrise dans le registre «tranquille». En témoigne ce rouge cossu né d'une syrah plantée sur le coteau pentu de la

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Mi-grenache mi-syrah, ce vin a séjourné un an en fût. Il en tire un bouquet complexe où les notes torréfiées et épicées accompagnent la glycine, la violette et les baies sauvages. Le romarin et le cac

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Tout est parfumé et gourmand dans ce rouge généreux: le nez de fraise des bois, de santal et de réglisse, où pointe une touche de pierre à fusil, comme la bouche, puissante, séveuse et très équilibrée

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Souvent en vue dans le Guide, la cave avait brillé l'an passé pour sa Cuvée impériale. Cette année, la vedette s'appelle Arcane et ne fait pas mystère de sa composition: du grenache (50%), de la syrah

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Le hit de l'année en saint-chinian nous vient de la coopérative et de cette cuvée bien nommée, issue des schistes de l'appellation et très bien élevée (12mois de fûts). Ténus à l'ouverture, les arômes

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Une robe pourpre bleutée habille très joliment cette syrah (80%) qui a bien d'autres atouts: ses parfums expansifs de cassis, de violette et de tapenade sur fond de graphite, et sa chair pleine, pulpe

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Une bulle bien affinée, une robe soutenue, un nez printanier mariant les fleurs blanches, les fruits blancs et la note de châtaigne grillée du chardonnay, l'entame est parfaite. Suit une bouche souple

Languedoc, Picpoul-de-pinet

• blanc tranquille

Un 2023 très soigné, élevé en cuve et sur lies, provenant d'une vigne bordant l'étang de Thau. Le temps a teinté la robe d'une nuance dorée et épanoui ce nez épatant, énergique, mariant la Granny Smit

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Troisième coup de cœur consécutif pour le domaine. Les dégustateurs ont pris bien du plaisir à jauger ce nez très pur et intense qui décline l'agrume confit, la résine de pin et la fleur d'oranger. L'

Languedoc, Muscat-de-frontignan

• blanc tranquille

Le domaine, souvent en vue dans le Guide, renoue avec le coup de cœur grâce à un muscat grisant, dont le nez déploie toutes les facettes du cépage: pêche, litchi, mangue, rose et une touche de vervein

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Une cuvée très souvent en vue, et souvent aux meilleures places. Bronzinelle? Du vieil occitan bronziner, une évocation du bourdonnement des abeilles. L'élevage en fût a déposé une subtile touche d'ép

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Roque (pour la parcelle) et Rolle (pour le cépage), un pas de deux parfait pour ce blanc altier, élevé en cuve, rythmé à l'olfaction par des parfums appétissants de brugnon et de pêche au sirop. De la

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Jules, le fils de Christophe Combaluzier, déjà repéré dans les millésimes 2019 et 2020, gagne décidément à être connu. Ce 2023, élevé en cuve, affiche d'emblée la couleur avec sa robe profonde et ses

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Une adresse d'une fiabilité à toute épreuve et un coup de cœur unanime du jury pour ce carignan (80%) qui tire toute la sève de vignes quarantenaires. S'ouvrant tranquillement, le nez décline sa palet