Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Une larme de sémillon (2%) à l'appui du rolle dans ce blanc étourdissant, saluant la superbe virtuosité de Stéphane Pélépol en cave. Complexe, intense, le nez se promène entre les fruits exotiques (go

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rosé tranquille

Exit la syrah, souvent à la base des rosés, et place au grenache et au mourvèdre, qui signent ici un vin de caractère mêlant fruits exotiques (ananas, kumquat) et pomelo. Arômes prolongés par une bouc

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Une Trilogy de syrah, grenache et mourvèdre pour ce superbe villages d'un rubis éclatant aux reflets de vermeil. Le nez, intense et profond, mêle la fraîcheur de la mûre, la douceur de la figue et le

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Une cuvée phare de la propriété, coup de cœur l'an dernier pour le 2019. Le 2021 est de la même veine: c'est un moelleux d'or vêtu, aussi intense à l'œil qu'au nez, tout en litchi un rien épicé. En bo

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

De ce vin très plaisant, on appréciera d'emblée son fruit chaleureux et ouvert, son attaque vive et sa bouche très agréable, ample et longue, dotée de tanins suaves et fermes à la fois. Une belle déco

Bordelais, Côtes-de-Bordeaux

• rouge tranquille

Un 100% merlot qui dispense à l'olfaction un bouquet très séduisant et pulpeux de cerise noire réhaussé de menthe, de bacon et de torréfaction. Des tanins jeunes mais joliment extraits donnent du cara

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Anthèse? La période au cours de laquelle la fleur est ouverte. Dans le verre, un rouge qui touche à la perfection. Au nez, un bouquet de notes fruitées, truffées et épicées qui se prolonge dans un pal

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Le carménère (80% de l'assemblage), vieux cépage bordelais oublié qui a fait carrière au Chili, trouve un ici un excellent interprète. La robe noire et le nez explosif, entre crème de cassis, vanille

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Que du très bon dans ce merlot (90%) qui a tiré du millésime un sacré tempérament et beaucoup de chair. À un nez puissant qui hésite entre fruits rouges, épices et torréfaction répond une bouche séveu

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

Ces vénérables ceps de grenache gris et de roussanne ont donné vie à ce blanc magnifique, passé à un souffle du coup de cœur. Le nez, élégant, mêle le chèvrefeuille, la pêche de vigne et le pamplemous

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rosé tranquille

Une macération préfermentaire, une fermentation à basse température, un court (4mois) séjour en cuve: tout est fait pour exalter les arômes et conserver la fraîcheur du raisin (cinsault et pinot noir)

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

La syrah (80%) en majesté dans ce bon vin de fruit, au nez débridé de pâte de cassis et de cannelle, enveloppé du boisé subtil (cade) d'un passage en fût (12mois). La même puissance émane d'une bouche

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Un assemblage judicieux de cinq cépages blancs typiquement rhodaniens, dont une moitié de viognier, et un élevage astucieux (pour moitié en cuve et pour moitié en fût), ont peaufiné l'harmonie de ce 2

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

La note maximale pour cette syrah (majoritaire) vinifiée en infusion, d'une séduction absolue. Fin, pur, complexe, le nez hésite entre fruits noirs, épices et herbes aromatiques. Ronde et fraîche, la

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Elle a fait partie des finalistes au moment d'élire les coups de cœur, cette cuvée issue de merlot (90%) et de cabernet-sauvignon, qui ont macéré un mois durant. Après un séjour de 12mois en barrique,

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Cette cuvée de domaine associe une moitié de mourvèdre et une autre de grenache et de cinsault à parité, judicieusement récoltés la troisième semaine d'août pour pallier les ardeurs du millésime. Un r

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

De ce lieu-dit au micro-climat particulièrement doux, situé aux portes de Bandol, les Bunan ont façonné un rosé généreux. D'un classicisme rassurant dans sa robe soutenue, il s'ouvre sur des parfums e

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Le grenache dominant (60%) dans ce rosé dédié au petit-fils de Frédéric David. Un teint cristallin aux reflets abricot et un nez éclatant, aussi frais que fruité, qui décline le kumquat, la nectarine

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Le duo emblématique du Roussillon grenache-macabeu pour ce vin né de vieilles vignes sublimées par un élevage en barriques très ajusté. D'un bel or lumineux, il séduit d'emblée par son nez floral et l

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Il y a tant à dire sur la saga familiale des de la Fabrègue, le vignoble, la cave et son restaurant ouvert tous les jours, «toute la vie»! Une véritable institution en Roussillon. Pour les vins, laiss

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Un lieu magique entouré de chênes liège, avec vue plongeante sur la mer, et un beau terroir de schistes et de granite, tel est le berceau de ce rouge splendide, ouvert sur des notes intenses et comple

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

D'un rouge grenat éclatant aux reflets brillants, ce vin capte d'emblée le regard. Le nez, d'une grande finesse, marie les fruits rouges confiturés à de délicates nuances végétales. On retrouve cette

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

D'un or doré et lumineux, ce muscat affiche une belle maturité. Le nez, intense et finement évolué, dévoile des arômes profonds d'épices douces, d'orangette confite et de raisins passerillés. La bouch

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Un élevage en amphore (ou plus précisément en jarre) pour ce fronsac pas loin d'être parfait, original dans son assemblage (merlot, cabernet franc et malbec à parité) et exigeant dans sa vinification

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Il offre un beau reflet de la vallée de la Marne occidentale, ce brut dont la composition calque celle de l'encépagement du secteur: meunier dominant (72%), chardonnay (20%) et pinot noir en appoint.

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Concerto de chardonnay (37%), pinot noir et meunier, ce rosé assemble la récolte 2018 avec 21% de vins de réserve. Resté 5 ans sur lies, il a pour seul défaut ses petits volumes. Il a évolué avec grâc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Des récoltants-manipulants souvent distingués pour des cuvées privilégiant les cépages blancs. Ils font tout aussi bien avec leur «entrée de gamme», le brut Tradition, qui met en avant le pinot noir,

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

10% de grenache à l'appui du niellucciu dans ce 2023 qui n'a pas vu de bois. Du soleil et du fruit dans ce nez généreux et ensoleillé, aux parfums de fruits rouges en confiture, de poivre et de garrig

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Le rolle (60%) domine largement l'assemblage de ce blanc tentateur, à la robe fraîche à peine teintée. Fleurs blanches, nèfle, touche exotique de combava se relayent au nez, puis s'installent dans une

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Issu de vieilles vignes, ce trousseau a été élevé 18mois en foudres. D'un superbe pourpre aux reflets noirs, on voit tout de suite qu'on a affaire à un seigneur. Sans avoir à envier à l'intensité de l

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Un coup de cœur avait couronné le macvin de cette cave dans la précédente édition. Celui-ci n'en est pas passé loin. Élaboré à partir de jus de chardonnay, il est d'un jaune soutenu. Intense, le nez o

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

La robe noire impressionne, comme le nez, profond, complexe, mariant le coulis de cassis, la garrigue et les épices du chêne (12mois de fûts). Très onctueux, gainé de tanins gras, le palais affiche un

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Une cuvée métronome bien connue des lecteurs du Guide, ambitieusement élevée 12mois en fûts neufs. Le nez, torréfié, nous le rappelle mais laisse s'exprimer les arômes fruités et épicés d'une syrah (8

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

En hommage à son grand-père, instituteur (surnommés les «hussards noirs» par Charles Péguy), Jacques Bilhac a façonné un grand Pézenas, très... Pézenas, au nez typé et fumé de fruits noirs, de poivre

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Ce blanc ambitieux résulte d'une élaboration soignée: une vendange manuelle pour le sémillon (30%), mécanique pour le sauvignon (60%), qui fait l'objet d'une macération pelliculaire, un appoint de mus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Issue de merlot (80%) et de cabernet franc, cette cuvée vinifiée et élevée en barrique s'est placée sur les rangs pour un coup de cœur. Intense au nez, elle allie le fruit rouge confituré à un agréabl

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Du merlot en tête, escorté des deux cabernets, pour la cuvée la plus ambitieuse du domaine, élevée 15mois sous bois. La barrique neuve teinte le nez de notes grillées, fumées, de touches de moka qui l

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Ce magnifique banyuls né de vieux (60ans) ceps de grenaches noir et gris s'impose par sa richesse et son velouté. La palette aromatique, intense, mêle fruits noirs confiturés, tabac blond, vieille eau

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Née d'une parcelle de 38ares, une cuvée phare de la cave, qui achève sa fermentation et reste 12mois en barriques de réemploi. Proche du coup de cœur, ce 2023 fait encore mieux que les 2 millésimes pr

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette maison de Riquewihr ne manque pas de proposer les deux grands crus de la cité: le Schoenenbourg (en riesling) et le Sporen (en gewurztraminer). Ce dernier, pour le millésime 2023, obtient la not

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un 1er cru très haut de gamme, bien typique de l'appellation, avec beaucoup de fraîcheur, de matière et d'élégance. Le nez, c'est l'empire des sens, avec des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La version millésimée d'un extra-brut issu des trois cépages champenois, assemblés par tiers. Un 2018, année solaire. Majoritaires, les pinots lèguent une robe or jaune, de la structure, de la rondeur

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Les rosés de saignée tirent leur couleur de la macération des raisins noirs et non de l'assemblage de vins blancs avec du vin rouge. C'est la méthode pratiquée par le domaine pour ses deux rosés. Celu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né de la récolte 2019 complétée par 20% de vins de réserve, ce brut nature met en avant le pinot noir (60%), avec une bonne part de chardonnay. Après une vinification pour les 3/4 dans le bois et un r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Principal cépage de la vallée de la Marne occidentale, le meunier représente 65% de ce brut, allié au chardonnay (20%) et au pinot noir. L'assemblage repose sur la récolte 2020 mariée à 40% de vins de

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

Cette cuvée hommage à la grand-mère de Benoit Spiaggia est une pure syrah qui a bénéficié d'un long élevage de 18mois en fût. Derrière une robe sombre aux reflets noirs, se dévoile un nez élégant, épi

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

Une entrée fracassante dans le Guide pour le domaine avec cette cuvée composée de grenache (70%) et de syrah. Une robe sombre, un nez d'abord discret qui s'ouvre à l'aération sur les fruits confiturés

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Au sud du cru, sur des alluvions caillouteuses mêlées d'argile rouge, s'épanouissent de belles syrah d'âge vénérable (60ans), cueillies à la main tout début septembre et égrappées partiellement (70%).

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

Chaotique, le millésime 2023 semble avoir favorisé les vins blancs, qui offrent en saint-joseph une moisson d'excellentes cuvées. À l'image de cette marsanne (90%) dorée comme les blés, dont le nez fo

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Une entrée fracassante dans le Guide pour la famille Depoizier avec ce saint-chinian haut en couleur et en saveurs. L'élevage en fût de 18mois se fait bien discret dans ce nez gourmand, centré sur la

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Mariant à parité les quatre cépages de l'appellation, cette cuvée bénéficie d'un élevage de 12mois en barriques neuves. Un vin ambitieux, élaboré seulement dans les meilleurs millésimes. Comme le 2020

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Ce Tautavel ne laissera personne indifférent. Derrière une robe noire, se profile un vin généreux, ouvert sur d'intenses parfums de fruits rouges mûrs, enrichis de notes épicées et d'une touche balsam

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Assemblage des quatre cépages emblématiques du Roussillon (vieilles vignes de grenache noir, syrah, carignan et mourvèdre), ce vin arbore une robe noire profonde. Le nez, intense et raffiné, exhale de

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Un vieillissement pour moitié en barriques neuves et en jarre pour ce pur merlot qui livre à l'olfaction un grand bol de fruits mûrs (cerise, cassis, fraise), juste teinté de chêne. Plus toasté, puiss

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un brut 1999 avait reçu un coup de cœur dans l'édition 2012; ce 2009 obtient la note maximale. Il privilégie le pinot noir (70%), complété par le chardonnay. D'emblée, il brille par la fraîcheur minér

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Compliquée et fraîche, moins millésimée que les deux années précédentes, 2010 a pourtant engendré de superbes cuvées, comme celle-ci, qui s'est placée sur les rangs pour un coup de cœur. Après un long

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur le Grand Marais? Un lieu-dit (les Bourguignons diraient un climat) de Baslieux-sous-Châtillon, un bas de coteau d'où provient cette cuvée parcellaire. Assemblant des meuniers des années 2021 et 20

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ces «vignerons de l'année» de l'édition 2024 obtiennent la note maximale grâce à la première cuvée sous bois conçue par Pierre Gonet, en 2003: un blanc de blancs du Mesnil-sur-Oger élevé 6 mois en dem

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'élevage à 70% en fût du meunier à l'origine de cette cuvée contribue à la complexité de ce champagne jaune doré, qui mêle au nez un large éventail d'arômes: miel de forêt, beurre, brioche, pomme mûr

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

«Garage», le mot évoque, dans l'univers du vin, une cuvée confidentielle, artisanale. C'est bien le cas de celle-ci, issue de 4ares de pinot noir. Elle achève sa fermentation et séjourne 12mois en fût