GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
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Toujours au sommet, cette cuvée mi-grenache mi-syrah ne cesse de faire le bonheur des amateurs de côtes-du-rhône ronds et parfumés, élevés sans usage du bois. Subtilement fruitée, égrenant lentement à ...
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coup de cœur
Maxime, le fils d'Olivier, qui a rejoint le domaine, honoré par un corbières splendide. À une robe soutenue répond un bouquet expressif et gourmand de cerise confite, de cacao et de violette. Les épic ...
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coup de cœur
Puissance, harmonie, longueur... Gilles Gelin réussit ici un exceptionnel fleurie par son intensité, tant en bouche qu'au nez. Une cuvée qui dévoile d'emblée de généreuses notes de fleurs et de fruits ...
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coup de cœur
Quelle élégance et quel équilibre! Est-ce dû à l'âge des vignes, plus de 50ans? À la nature du sol, des cailloutis calcaires en forte pente, et à l'emblématique roussanne, fleuron des vins de Savoie? ...
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coup de cœur
De vieux ceps de syrah de 55ans enracinés sur une parcelle de moins de 1ha bordant le Plan de Dieu et recouverte de galets roulés sont à l'œuvre dans cette cuvée de haute volée, affinée 12mois en fût. ...
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coup de cœur
Si la version 2021 de l'étiquette classique du domaine avait enchanté le jury, la version 2022 l'a littéralement subjugué. 70% de grenache et un séjour de 12mois en fûts de différents contenants, la r ...
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coup de cœur
La chaleur du millésime a permis une pleine maturité des raisins (mais aussi des rafles), encuvés pour partie en grappes entières (30%) avant un élevage de 12mois en fûts. Un solide savoir-faire qui s ...
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coup de cœur
Premier millésime réalisé dans le nouveau chai souterrain de la propriété, ce 2022 montre, une fois encore, tout le potentiel de ce cru d'élite posé sur le plateau calcaire, qui déroche ici un troisiè ...
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coup de cœur
D'une profondeur et d'un équilibre souverains, Cheval Blanc 2022 est un sommet d'élégance. 53% de merlot, 46% de cabernet franc et une larme (1%) de cabernet sauvignon composent un très grand cru, hor ...
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coup de cœur
Un peu plus de merlot (53,6%) que ces dernières années dans l'assemblage du grand vin, qualificatif qui lui va très bien dans ce millésime exceptionnel de concentration. Encore sur la réserve mais pro ...
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coup de cœur
D'un millésime hors-norme naît un vin hors-norme, qui tire toute la puissance contenue de petits raisins d'une concentration rarement vue à Margaux. La densité de la robe impressionne, comme les arôme ...
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coup de cœur
94% de cabernet-sauvignon dans ce 2022 d'anthologie qui tire du millésime une force certaine, mais enrobée ici d'une chair à la fois douce et plantureuse. Remontons le fil. La robe est dense et le nez ...
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coup de cœur
Un savant compromis de tendresse et de fermeté dans ce cru qui fait des étincelles en 2022. Fruits noirs bien mûrs, fruits rouges frais, tabac blond, poivre, rose, mine de crayon, le nez, puissant et ...
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coup de cœur
Un Yquem d'une concentration exceptionnelle, dans le droit fil du millésime, non moins exceptionnel, très chaud et sec. Le nez offre la richesse et surtout la complexité coutumière des grands liquoreu ...
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coup de cœur
VZ? Entendez Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, terroir privilégié dans cette cuvée qui complète une gamme de pinots noirs, 19 indiquant l'année de base. Après un séjour sur lattes deux fois ...
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coup de cœur
Un millésime marqué une alternance de soleil et d'eau qui lui confère un air quasi tropical. Après un printemps tardif, un mois de juillet caniculaire, un mois d'août anormalement frais et très arrosé ...
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coup de cœur
Le seul grenache gris à l'œuvre dans cette cuvée de haute expression, au nez complexe de fleur d'oranger, de litchi, de fenouil et de jasmin. Une même complexité aromatique se dévoile dans une bouche ...
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Une larme de sémillon (2%) à l'appui du rolle dans ce blanc étourdissant, saluant la superbe virtuosité de Stéphane Pélépol en cave. Complexe, intense, le nez se promène entre les fruits exotiques (go ...
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Un grand cru de la Côte des Blancs? Non, un 1er cru de la Montagne de Reims, plutôt «face nord». On loue sa complexité, reflet d'un repos de plus de 3ans sur lattes et d'une part notable (46%) de vins ...
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On ne se formalise pas de la discrétion de ce premier nez fermé à double tour. Les arômes émergent à l'agitation par touches successives: épices, fruits noirs, puis graphite et notes florales élégante ...
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Un assemblage de 74% de merlot et de 26% de cabernet franc pour le 2022 du cru. Au nez, c'est un pomerol éclatant et très nuancé qui s'ouvre à nous, autour d'arômes de cerise mûre, de myrtille, de men ...
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Très élégant, complexe et ouvert, le nez dévoile des parfums à la fois nuancés et intenses de massepain, de camomille, de freesia, de brioche et de plantes (bourgeon de sapin, verveine), avec une touc ...
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Régulièrement en vue, le domaine nous gratifie d'un petit bijou, sobrement élevé en cuves. Frais, intense, le nez se livre en deux temps: note minérale et fumée puis, à l'aération, touches pimpantes d ...
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coup de cœur
Vinification à basse température, élevage en cuve et sur lies, cépages aromatiques (colombard, sauvignon et gros manseng), touche de sucres résiduels: la formule gagnante de la Gascogne parfaitement i ...
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coup de cœur
Un pur grenache vibrant et sans artifices, né d'une vendange manuelle et d'un élevage de 12mois en cuve. La robe éclatante aux reflets bleutés annonce la richesse du bouquet, net et intense: gelée de ...
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coup de cœur
Avec ce riesling, le domaine reçoit son 5e coup de cœur. Un palmarès qui traduit un talent aux multiples facettes. Issus de vieilles vignes, les raisins ont été récoltés le 16 septembre, mûrs mais non ...
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coup de cœur
Un retour dans le Guide on ne peut plus réussi pour la famille Bouet, qui a offert au jury de bien belles émotions grâce à son M majuscule, un rouge affriolant, mi-syrah mi-grenache, épanoui par 16moi ...
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coup de cœur
Ce chardonnay limpide et brillant, élevé en cuves pendant 8mois, n'a rien à envier à un chablis tant il est remarquable et respectueux de son terroir. Le nez, intense, évolue sur des arômes d'agrumes ...
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coup de cœur
Le gamay saint-romain à son meilleur avec cette cuvée élevée en cuves béton et cuves bois tronconiques à partir des vignes historiques du domaine, plantées sur des sables granitiques. Romain Paire en ...
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coup de cœur
Cette cuvée avait séduit en 2022, elle éblouit en 2023. Dessinée à traits fins, elle ne surjoue pas, mais livre des parfums ténus, précis et gourmands à la fois, floraux et fruités. Dans le prolongeme ...
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coup de cœur
Au meilleur de sa forme, le domaine récolte un deuxième coup de cœur grâce à ce 2023 né des sols caillouteux. Ouvert, intense, débordant de pêche et de poire, le nez ouvre sur une bouche toute aussi e ...
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coup de cœur
Souvent en vue pour ses sancerre, le domaine signe un quincy remarquable et remarqué, fraîchement sortie des cuves où il a logé 8mois. Très expressif, juvénile et fermentaire (bonbon anglais), le nez ...
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coup de cœur
Les pentes des terrasses mêlant sables et galets roulés procurent des lirac plus fins et moins tanniques, dont cette cuvée en est l'archétype le plus flatteur, unanimement saluée par les dégustateurs. ...
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coup de cœur
Fidèle au rendez-vous, le domaine signe un fer-servadou de haut vol, d'une belle intensité de robe, au nez ouvert et complexe de réglisse, de tabac, de fruits noirs, de poivron, puis de sous-bois et d ...
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coup de cœur
Pour cette cuvée de haut vol, les raisins ont été vendangés à la toute fin août par l'équipe du domaine. Charlotte et Julien Perrachon ont ensuite opté pour un égrappage à 70% et une cuvaison d'une do ...
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coup de cœur
Le domaine exploite des vignes soixantenaires sur une superficie de 3ha à Juliénas. Les raisins ont été en partie égrappés (30%) et le vin, élevé longuement en cuve. Quinze mois d'élevage qui ont part ...
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coup de cœur
Des vendanges mécaniques, une vinification en cuves Inox, suivie d'un élevage de 10mois sur lies fines ont donné ce superbe vin doré aux reflets étincelants. Le nez associe les fleurs blanches à l'abr ...
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coup de cœur
Turones? Les Celtes qui se sont implantés jadis à Tours et aussi l'ère géologique qui nous a donné le tuffeau si précieux à Montlouis. La version 2023 de la cuvée égale la 2021, déjà consacrée coup de ...
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coup de cœur
Née sur le plateau de la Ponche, mêlant marnes argileuses et galets roulés, cette cuvée offre une expression minérale et bien typée de ce terroir réputé. Au bouquet, le graphite se pose délicatement s ...
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coup de cœur
Nouveau coup de cœur pour Charly Nicolle après celui obtenu l'an dernier pour son «simple» chablis Ante MCMLXXX 2022. Cette remarquable cuvée s'ouvre sur des notes grillées au nez, signant l'élevage r ...
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coup de cœur
Un vin surprenant de tonus et de fraîcheur. Le nez, dominé par les agrumes, est sublimé par une minéralité calcaire très typique. Finement ciselée, la bouche est un exemple d'équilibre entre fraîcheur ...
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coup de cœur
Les Malgagnes, c'est le cru historique du domaine, aux sols ocres, d'argile et de calcaire, idéalement exposé sur le coteau au-dessus du village. Yannick Amirault en tire un 2023 flamboyant, élevé en ...
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coup de cœur
Trois cépages et trois vignobles participent au charme de ce rosé resté 4 ans sur lies: le chardonnay du Vitryat, qui joue le premier rôle (60%), le meunier de la vallée de la Marne (33%) et, en appoi ...
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coup de cœur
Toujours au sommet, le domaine brille à nouveau avec ce rouge splendide, façonné par une syrah soixantenaire enracinée sur une matrice de sable kaolinique. Très intense de robe, il livre un nez fin en ...
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coup de cœur
La marsanne (70%) tient ici le haut du pavé avec son bouquet intensément floral de narcisse et de fleur d'oranger, nuancé de plantes séchées (foin, tilleul) et d'une pointe de safran. Cette palette dé ...
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coup de cœur
L'incontournable cave d'Irouleguy signe ici un blanc lumineux à tous les sens du terme, au nez intense et frais de fruits exotiques (ananas, mangue), mâtinés d'un accent pâtissier de brioche et de van ...
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coup de cœur
Il a fallu vendanger tôt en 2022 pour éviter le flétrissement des raisins dans ce millésime sec. Le domaine a semble-t-il parfaitement maîtrisé l'exercice, proposant un bandol généreux, mais sans aucu ...
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coup de cœur
Ce grand 2022 infusé (plus qu'extrait) par des remontages réguliers, puis sagement élevé en fût (12mois), joue la carte de l'élégance et de la précision, d'où ce nez raffiné, centré sur les fruits noi ...
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coup de cœur
Élaborée à partir de 19ha de vignes répartis sur les trois principaux terroirs de Châteauneuf, l'étiquette classique du domaine associe les treize cépages emblématiques du cru, grenache en tête. Après ...
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coup de cœur
Sauvignon (80%) et sémillon très complices dans ce blanc vinifié et élevé en barriques de différentes tailles, sur lies avec bâtonnage, qui vaut au château un coup de cœur unanime du jury. L'élevage s ...
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coup de cœur
Brillant ces dernières années, le domaine signe un 2022 de référence. Emmené par les grands cabernet-sauvignons (69%) issus des plateaux de Margaux et de Cantenac, il affiche d'entrée la couleur avec ...
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coup de cœur
Luxueusement élevé près de deux ans en barriques, ce vin de grande concentration affiche une dimension magistrale. Corsé et généreux, renchéri par ce millésime sculptural, il déploie en bouche une fra ...
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coup de cœur
Fort de ses 83% de cabernet-sauvignon, le cru affiche une forme resplendissante et tire toute la richesse du millésime sans perdre son élégance coutumière. Très soutenue, frangée de violet, la robe an ...
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coup de cœur
Des notes de violette et de plantes aromatiques rafraîchissent un nez puissant et racé, mêlant fruits noirs, venaison, épices et torréfaction. L'attaque, ample et dense, impressionne, tout comme le mi ...
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coup de cœur
Coup de cœur pour ses 2018, 2019 et 2021, Rauzan-Ségla poursuit sur son rythme de croisière et en ajoute un de plus à son palmarès, très étoffé. Marqué par les notes boisées d'un long élevage en fûts ...
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coup de cœur
Ce domaine beaunois confirme sa belle régularité dans l'appellation avec un nouveau coup de cœur qui fait écho à ceux obtenus pour les millésimes 2019, 2018 et 2012. Issu du lieu-dit En Charlemagne, s ...
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coup de cœur
Dominé par des arômes profonds de fruits noirs, ce très bon bordeaux à la structure affirmée s'appuie sur des tanins bien présents mais soyeux qui lui confèrent équilibre et tenue. Corsé, sérieux sans ...
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Fermenté avec les levures indigènes, assemblant cinq cépages, voilà un blanc parfumé dont le nez a inspiré le jury: jasmin, buis, poire, prune et un soupçon de vanille. Longue, savoureuse, consistante ...
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Aussi soigneuse dans l'élaboration des vins à la propriété que dans la sélection des cuvées de négoce, la famille Jaume collectionne les étoiles en 2023. À l'image de ce mi-grenache mi-syrah, frais au ...
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Un petit air du Sud dans ce 2022 très épanoui qui a bien profité du soleil du millésime. Puissant et chaleureux, le nez impressionne: fruits noirs confits, coulis de framboise, paprika, café, menthol, ...