Château Lauriga

Le domaine de l'année dans cette appellation, avec cinq vins retenus, dont ce coup de cœur. Syrah (60%), carignan (30%, vinifié en macération carbonique) et grenache composent cette cuvée restée douze mois en barrique. Sa robe est profonde; intense et subtil, son nez mêle fruits noirs (mûre et myrtille), notes plus fraîches de framboise et touche poivrée. Frais, structuré, remarquable d'équilibre, le palais prolonge ce fruit charnu. L'élevage sous bois, discret, vient apporter une fine touche grillée. Superbe.

Il y a dix ans naissait la première bouteille dans le superbe mas catalan de Lauriga, aboutissement du chemin vigneron de la famille Clar qui a fait passer le domaine de 7 à 60 ha; une histoire d'amour mêlée de rêve, que poursuit Jacqueline pour notre plaisir. Certes, sous le rubis profond de cette cuvée, le boisé domine, mais il est de qualité et apporte à la syrah une touche mature d'olive noire sur fond réglissé. La bouche, après une attaque ronde empreinte de sucrosité, exprime les petits fruits, le raisin mûr, la vanille et le grillé du cacao. Présent, très long, le tanin solide et savoureux, ce vin de garde s'accommodera d'un gibier ou d'un fromage affiné. En attendant, découvrez le souple, gouleyant et fruité Cadet de Lauriga 2008 rouge (5 à 8 €), une étoile.

en robe légère, couleur pétale de rose aux reflets nacrés, ce vin s'apprivoise doucement à l'aération et dévoile des parfums de groseille, de framboise et de pêche blanche. Mais c'est en bouche qu'il se révèle pleinement: de la rondeur, de la suavité, du volume, de la fraîcheur, de la longueur et des arômes intenses de groseille et de fraise des bois. Un grand rosé complet et complexe.

Ancienne propriété de la famille Clar, ce domaine de 50ha, implanté dans les Aspres sur des terrasses de galets et des sables, fournissait jadis la cour du roi d'Aragon. Vendu en 2016, il est devenu la «base» roussillonnaise des Dom. Paul Mas. Ce blanc (grenache à 85%) a fait grande impression. Fin de vinification en barrique et bâtonnage régulier apportent rondeur et complexité à ce vin aux reflets d'or, aux senteurs intenses de vanille, de fumé, de mirabelle et de nèfle. Tout au long de la dégustation, cette touche finement boisée accompagne le vin sans le dénaturer. La pêche blanche est à l'accueil en bouche, où ampleur et rondeur sont équilibrées par une vivacité qui porte loin la finale.

Si l'élevage a marqué la robe de reflets tuilés, il a donné un vin accompli, qui a frôlé le coup de cœur. L'assemblage privilégie la syrah, complétée de carignan et de grenache. Au nez, le sous-bois humide, le cèpe s'allient au cuir et au tabac brun. Quant au palais, il enchante par son ampleur, son tanin remarquable, ses arômes de fruits noirs, de cerise confiturée, de garrigue et d'épices exotiques.

Entre Thuir et Perpignan, sur des terrasses de cailloux roulés qui se partagent entre vignes et vergers, un mas superbement restauré par les Clar et un chai moderne et fonctionnel. 47 ha plantés sur des terroirs variés et conduits en culture raisonnée. Le résultat? Une étoile pour le Cadet de Lauriga 2005 (5 à 8 €), un vin frais, souple et fruité, et trois pour son aîné, qui a frôlé le coup de coeur. Assemblage de syrah (70 %), de vieux carignan et de grenache, ce vin grenat sombre et brillant joue sur les petits fruits rouges et les épices, avec un soupçon de mûre et de venaison. En bouche, les dégustateurs saluent son équilibre, la complexité de ses arômes de fruits mûrs et le caractère velouté de ses tanins. Rond et fondu mais avec du caractère, ce 2005 est à apprécier maintenant.

Drapé dans une robe sombre, ce vin dévoile au nez des parfums intenses de cerise, de garrigue et d'épices. En bouche, il s'affirme sans détour, structuré, intense, profond, doté de tanins encore jeunes et d'une belle sucrosité aux saveurs de fruits très mûrs contrebalancée par une étonnante fraîcheur. Un rouge de caractère, bâti pour durer.

Autour du vieux mas catalan s'étend un terroir de cailloux et de galets roulés propice à la production de vins de qualité. Jacqueline Lauriga est à la tête du domaine, en attendant que ses enfants prennent la relève. Représentant la quatrième génération de cette famille de vignerons des Aspres, elle perpétue avec passion la belle réputation des vins de Lauriga, réguliers, harmonieux et équilibrés. Ce coup de coeur couronne un merlot, incitation à la gourmandise et au plaisir partagé. Le nez s'ouvre sur des parfums de poivron grillé et d'épices orientales. Après une attaque ample avec du gras, la bouche séduit par ses arômes élégants de pruneau, soutenus par des tanins très fins. Une bouteille harmonieuse, à ouvrir pour de bons amis et à apprécier sur de la charcuterie catalane.

Voici un joli rosé à la robe pétale de rose et au nez très expressif et complexe: fraise, framboise, citron, fleurs blanches, poivre blanc, un vrai florilège. On retrouve le fruit dans une bouche qui a tout pour elle: le charme de la texture, la fraîcheur, la légèreté et cette finale salivante qui donne envie de se resservir.

Un rouge charmeur, aux parfums de fruits frais et d'épices qui infusent une bouche charnue, chaleureuse, aux saveurs douces et un peu caramélisées, et sur laquelle plane une fraîcheur surprenante.

La robe dorée et les senteurs de toasté, d'amande grillée et de pain beurré, trahissent un élevage sous bois. Les arômes de fleurs mellifères, de cire d'abeille et de fruits jaunes sont quant à eux la signature d'un grenache à maturité (85% de l'assemblage, le macabeu en appoint). La bouche est élégante, fondue, très bien équilibrée, persistante, avec en soutien un bon boisé grillé et une fine minéralité. Un blanc de caractère, à apprécier sur un poisson au four ou une viande blanche après un peu de garde.

De très vénérables ceps centenaires enfoncent leurs racines dans un terroir argilo-calcaire très caillouteux. Elles en tirent ce beau vin grenat intense, au nez complexe de myrtille, de cassis, de violette et de clou de girofle. Une palette qui s'enrichit de notes réglissées dans une bouche ample, généreuse, intense, dotée de tannins soyeux et fondus.

La syrah (60%) apporte la profondeur de la robe, des arômes de violette et de réglisse, de l'ampleur, de la fraîcheur et la finesse des tanins. Le grenache, quant à lui, joue sur la sucrosité, la rondeur et le fruit gourmand à croquer. Et les vieux carignans (30%) confèrent au vin une touche de tapenade, mais aussi de la structure. Un joli travail sous bois enrobe l'ensemble avec une touche de vanille, de grillé et d'eucalyptus. De l'élégance et du caractère pour cette cuvée de garde, à apprécier sur du gibier ou une côte à l'os.

De teinte claire à reflets chair, ce rosé exhale des senteurs de fleurs (glycine) et de confiserie. L'attaque est fraîche, puis les arômes de pêche et de petits fruits rouges s'invitent en milieu de bouche, avant que la finale ronde ne s'allonge sur une note réglissée. Pourquoi pas avec une cassolette de la mer aux calamars rouges?

Ce rosé issu de grenache gris offre une belle teinte églantine. Le nez, intense, évoque les fruits rouges (la groseille notamment) et la rose. On retrouve les fruits rouges dans une bouche ronde et souple, équilibrée par une fine fraîcheur qui prend des tonalités anisées en finale.

un assemblage dominé par la syrah (70%) et un élevage en cuve pour ce vin qui brille par sa présence aromatique (cassis, myrtille, pruneau, poivre) et par sa finesse.

Une longue macération a entraîné une intense extraction qu'un court élevage en cuve a permis d'arrondir et de fondre pour donner ce grenat aux tendres reflets violines, au nez riche en fruits (mûre et cerise), agrémentés d'une touche de cacao et de sous-bois. Centrée sur des arômes gourmands de cerise et de la fraise Mara des bois, la bouche apparaît fraîche, élégante, bien fondue, joliment structurée par un grain de tanin velouté.

syrah (60%), carignan (30%) et grenache collaborent à cette cuvée saluée pour l'intensité de ses arômes de fruits rouges.

du carignan (30%) vinifié en macération carbonique, de la syrah (60%) et du grenache pour cette cuvée ronde et chaleureuse, au profil boisé.

De la maturité dans ce 2012 à dominante de syrah qui fait preuve d'un réel équilibre entre les notes grillées, fumées et vanillées héritées du fût et les nuances de fruits mûrs, d'épices et de garrigue apportées par le vin. Le temps a apporté la rondeur et la souplesse à des tanins au grain savoureux, une touche de chocolat et de l'harmonie à l'ensemble. Un vin pour aujourd'hui et pour demain.