Bourgogne
Cette maison de Puligny-Montrachet sait conjuguer le chardonnay à tous les temps et à tous les modes. À Chablis, c'est le mode boisé, les fermentations ayant lieu en fûts pendant neuf mois. Ce Vaudési ...
Guide 2019
Ce vin a été élevé pendant seize mois en fût (neuf pour près de 40%). Une option qui a parfaitement respecté l'expression aromatique, généralement fine et élégante, de ce terroir du sud de Gevrey. Le ...
Guide 2019
Ce climat d'un hectare est tout entier entre les mains du domaine. Un monopole donc, qui se situe dans la combe Lavaut, à l'ouest du Gevrey. Le bouquet se montre spontanément ouvert sur des notes de f ...
Guide 2019
un terroir du sud de l'appellation réputé livrer des vins épaulés, bien typés de leur appellation. Ce 2016 présente en effet des tanins bien en place, mais sans agressivité. Sa longueur est un gage su ...
Guide 2019
Le domaine dispose de près d'un demi-hectare de ce terroir situé à la frontière entre Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, idéalement positionné à mi-coteau. Il en extrait un 1er cru magnifique, ouve ...
Guide 2019
Ce vin séduit d'emblée par sa robe pourpre intense, brillante et limpide. Des senteurs puissantes mais élégantes de fruits rouges (groseille, framboise) mêlées de nobles épices introduisent un palais ...
Guide 2019
Un monopole de 62ares, contigu au fameux 1er cru Taillepieds. Sa jolie pente a donné naissance à un 2015 aux senteurs subtiles de framboise, de cassis et de fleurs blanches. La bouche, à la fois riche ...
Guide 2019
ce grand cru bien en phase avec les fondamentaux du Chablisien se montre minéral et floral au nez, fruité, riche et puissant en bouche, avec toujours les saveurs du terroir en soutien. ...
Guide 2019
La Riotte est un climat situé juste au-dessous du village de Morey. Jouxtant Les Millandes, il donne généralement des vins d'une bonne puissance, construit sur des tanins fermes mais sans agressivité. ...
Guide 2019
Romain Taupenot a parfaitement tiré parti du caractère généreux et concentré de ce millésime 2015. Rien ne vient en trop dans ce mazoyères qui sait se monter harmonieux et d'une grande longueur. Sa te ...
Guide 2019
Le domaine cherche à mettre en évidence l'élégance et la finesse du pinot noir avec ce grand cru. Le solaire millésime n'était pas forcément le plus aisé pour y parvenir, mais l'objectif est parfaitem ...
Guide 2019
Au nez, de fines nuances de boisé frais sont vite relayées par des notes de fleurs et de cerise mûre. Souple et fraîche en attaque, la bouche, profonde et longue, déploie de beaux tanins fins et croqu ...
Guide 2019
L'échézeaux, comme son «frère» les grands-échézeaux, n'a pas été épargné par le gel d'avril 2016, c'est peu de le dire: 90% de la récolte sont passés par pertes et profits, avec nécessairement des ren ...
Guide 2019
Le gel du 27 avril 2016 a fait beaucoup de dégâts ici: 90% de la récolte a été dévastée. Vendangé le 29 septembre, le grand cru a ainsi connu un rendement des plus bas avec 7hl/ha environ. Dans le ver ...
Guide 2019
Le domaine produit régulièrement parmi les vins les plus denses, riches et complexes dans leurs différentes appellations. Cet échézeaux ample et élégant ne déroge pas à ce constat. Le nez mêle très ha ...
Guide 2019
L'un des crus du domaine qui a échappé au gel d'avril 2016. Dans le verre, un richebourg tout à fait dans le ton, puissant et musculeux comme attendu. Le nez, profond et riche, exprime des arômes de b ...
Guide 2019
Il s'agit de la parcelle voisine du domaine de l'Arlot, également citée dans cette édition. Nous sommes donc toujours sous la Romanée-Conti. Il suffit de traverser la ruelle. La vinification est ici t ...
Guide 2019
Que du plaisir avec cette cuvée remarquable d'équilibre. Déjà, le nez annonce un aligoté au dessus du lot avec ses arômes d'une grande finesse, floraux, exotiques et légèrement beurrés. En bouche, l'a ...
Guide 2018
La cuvée Sagara existe en deux versions: pinot noir et chardonnay. Cette année, voici le blanc, qui tire de son élevage partiel en fût une robe or jaune brillant et quelques notes boisées, qui se cont ...
Guide 2018
Gamay (66%) et pinot noir associés pour le meilleur dans ce joli passetoutgrain bien fruité au nez comme en bouche, à dominante de framboise. On aime aussi son palais ample, frais et bien structuré. « ...
Guide 2018
La robe dorée sur tranche de ce blanc annonce un nez bien ouvert, partagé entre fleurs blanches et fruits exotiques. La réglisse et le miel millefleurs s'ajoutent à cette palette dans une bouche fraîc ...
Guide 2018
La Côte d'Or? Voilà un nom qui intrigue pour un vin de l'Yonne. Il s'agit évidemment du lieu-dit où est née cette cuvée élevée pour 30% en fût. D'un jaune clair aux reflets verts, ce chardonnay enchan ...
Guide 2018
Une lente et régulière ascension de fines bulles illumine l'or pâle de ce Perle Ivoire qui s'est hissé jusqu'en finale du coup de coeur. L'olfaction est intense, centrée sur les fruits blancs agrément ...
Guide 2018
Une petite production mais une vraie réussite. Un saint-bris typique et très élégant, bien ancré dans son terroir, pour lequel la fraîcheur est le fil conducteur. Le nez, intense, est dominé par le fr ...
Guide 2018
Huit mois d'élevage sur lies en cuves Inox pour obtenir cette remarquable cuvée imprégnée de son terroir. Rien ne manque, ni le fruit, ni la rondeur, ni la vivacité. Le nez, tout en finesse, hésite en ...
Guide 2018
Cette cuvée, d'une teinte dorée animée de reflets verts, libère des arômes d'agrumes nuancés de notes florales (chèvrefeuille, tilleul). Révélant une bouche minérale et fruitée (citron doux et pêche b ...
Guide 2018
Pablo et Vincent Chevrot savent faire parler leurs terroirs. Cette cuvée épatante est le résultat d'un assemblage de raisins récoltés sur des graves calcaires et sur des sols gréseux du Trias. Le nez ...
Guide 2018
très proche du coup de coeur, ce crémant issu d'un assemblage rare (pinot noir, pinot beurot et gamay) est un rosé charmeur, aux bulles fines, au nez floral et fruité et à la bouche souple et fraîche, ...
Guide 2018
un crémant harmonieux, frais, tonique, fruité et finement dosé. ...
Guide 2018
Un chardonnay d'une grande pureté. Le nez, délicat, floral et exotique, est une invitation à mieux faire connaissance. La bouche ne déçoit pas: elle est souple, franche, dominée par les fruits mûrs et ...
Guide 2018
D'un beau violet profond, ce vin dévoile des senteurs de fruits rouges, de cassis, de mûre et de thym frais. En bouche, il apparaît généreux et riche, étayé par des tanins souples. ...
Guide 2018
Tout n'est que raffinement et légèreté dans ce vin aérien. Une élégance que l'on devine dès la robe, éclatante de couleur, puis au nez, avec des arômes très flatteurs de petits fruits noirs et rouges. ...
Guide 2018
Plus d'une fois remarquée dans des éditions antérieures, cette cuvée provient d'une sélection de parcelles situées dans un lieu-dit bien exposé de Chitry. Elle a été vinifiée sans levurage et élevée d ...
Guide 2018
Issu de ceps de cinquante ans, ce vin grenat vif et brillant libère des parfums de fruits rouges: cerise croquante et framboise fraîche. Un agréable prélude à une bouche tout aussi fruitée, qui séduit ...
Guide 2018
Pas de fût pour ce pinot noir et, selon le cahier des charges et l'esprit bio, une vinification peu interventionniste: avec des levures indigènes, cela va sans dire, et sans collage ni filtration. Il ...
Guide 2018
un crémant complexe, fruité (agrumes, fruits rouges), minéral, floral et un brin épicé, au palais très équilibré, à la fois riche, vineux et frais. ...
Guide 2018
Un crémant de niche, issu d'un demi-hectare de terres calcaires plantées de pinot noir (70%) et d'aligoté. Un vin tout en finesse, animé par un cordon de fines bulles, à l'olfaction fruitée (pêche, ab ...
Guide 2018
Un «vin plaisir accompli», qui brille par sa légèreté comme par ses arômes pimpants: robe rubis limpide, nez délicat, attaque fraîche ouvrant sur une bouche souple et friande, déroulant un fruit d'une ...
Guide 2018
La famille Philippon est restée sur les fondamentaux d'un élevage en cuve et obtient cette remarquable bouteille bien typée chablis. Le nez, intense, aux senteurs de fleurs blanches n'est pas trahi pa ...
Guide 2018
Toute l'élégance et la générosité du millésime 2015 transparaissent dans ce remarquable petit-chablis élevé pendant onze mois en cuve. Son nez brioché éveille les sens et invite à poursuivre la dégust ...
Guide 2018
Un chablis déjà séduisant, droit, précis, mais surtout prometteur tant sa structure garantit une bonne longévité. Un vin tout en finesse au nez avec ses parfums de chèvrefeuille rehaussés par des note ...
Guide 2018
Une cuvée remarquable qui est passée tout près du coup de coeur. Attaché aux fermentations longues, Romuald Hugot a parfaitement réussi son élevage. Le nez élégant se partage entre les fruits et les f ...
Guide 2018
Ce remarquable 2015 présente un beau potentiel de garde. Un chablis salué pour son élégance et sa vivacité, au nez original de bonbon acidulé et à la bouche intense, riche et très aromatique, épicée, ...
Guide 2018
Il avance avec élégance dans sa robe jaune pâle aux reflets verts ce chablis 2015. Une élégance qui devient finesse au nez quand les notes exotiques se mêlent à la minéralité. La bouche s'inscrit dans ...
Guide 2018
Une très belle expression du terroir dans cette cuvée qui a concouru pour le coup de coeur. Tout y est: le gras, la fraîcheur, la tension minérale. L'élégance s'exprime déjà au nez, véritable bouquet ...
Guide 2018
«À Beaumonts, bons vins!» Les frères Dampt ont un slogan qui s'impose pour promouvoir cette remarquable cuvée. Un vin très harmonieux qu'il convient de laisser vieillir. Tout chablis est dans la boute ...
Guide 2018
un vin au caractère bien trempé, boisé avec élégance et mesure, d'une grande harmonie entre matière et vivacité, animé de bout en bout par une fine fraîcheur minérale. ...
Guide 2018
Or vert brillant, cette cuvée s'exprime avec subtilité autour des fruits exotiques, de la poire et des fleurs blanches. Le palais bien équilibré et flatteur est imprégné de notes de citron doux bien m ...
Guide 2018
Cette cuvée d'une belle couleur paille développe un nez principalement fruité, où domine la pêche blanche. La bouche, très équilibrée, s'impose par sa richesse, son gras et sa finale abricotée, à la f ...
Guide 2018
Ce 2015 offre de nombreux atouts: une jolie robe grenat profond aux reflets pourpres, une palette aromatique harmonieuse entre fruits rouges et noirs et boisé fondu, un palais ample, rond, souple, cré ...
Guide 2018
Cette cuvée en robe dorée et intense dévoile un nez original de curry, d'iris et de narcisse. La bouche s'avère ronde et riche, prolongée par une longue finale épicée qui taquine les papilles. ...
Guide 2018
Avec ses 8,2ha, ce climat est le plus vaste de l'appellation. Dans le verre, un auxey subtilement floral (fleurs blanches), fruité (fruits jaunes, citron) et mentholé au nez, très fin et très équilibr ...
Guide 2018
issue du seul chardonnay et également pressentie pour un coup de coeur, une cuvée d'une belle pureté aromatique (pêche, poire, fleurs blanches), droite et tonique en bouche. ...
Guide 2018
Carton plein pour la maison Bailly Lapierre, d'une régularité de métronome. Ce Vive la Joie 2009, extrait de terres kimméridgiennes, revêt une seyante robe jaune pâle frangée d'émeraude, traversée de ...
Guide 2018
Un rosé charmeur, à la robe pastel évoquant un vin gris. Très frais, complexe et d'une discrète élégance, le nez mêle les agrumes et les fruits rouges, cerise et fraise des bois en tête. La bouche est ...
Guide 2018
Puissant, friand, élégant, ce bourgogne rouge a tout d'un grand. Au nez, les épices douces bonifient les petits fruits rouges. En bouche, beaucoup de souplesse, des tanins bien fondus et une acidité s ...
Guide 2018
Le domaine exploite 4,5ha de pinot noir sur le lieu-dit Les Jamées. Il a particulièrement bien réussi son millésime 2015. Le vin présente une très belle complexité aromatique autour de notes intenses ...
Guide 2018
Un extra-brut à peine dosé (2g/l), où l'aligoté tient une place essentielle (60%) aux côtés du pinot noir (25%) et du chardonnay (15%). De fines bulles éclatent en mesure au cours d'une lente ascensio ...
Guide 2018
Le coup de coeur fut mis aux voix pour cette cuvée issue d'un chardonnay planté sur le terroir des Reipes. Un crémant de haut lignage paré d'une élégante robe blonde striée d'émeraude, couronnée par u ...
Guide 2018
Sur ce terroir, on se rapproche de Collan, là où les frères Dampt ont bâti leurs chais et leur réputation. Remarquable, ce Mont de Milieu est un vin très subtil, bien ciselé, élégant avec son nez flor ...