Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Après vingt ans passés dans l'informatique financière, Danièle Bonnardot reprend en 2008 l'exploitation où ont oeuvré avant elle son arrière-grand-père, son grand-père, son père et son frère. Le domaine couvre 21 ha dans les Hautes-Côtes. Il est conduit dans une approche bio, sans certification.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Que du plaisir avec cette cuvée remarquable d'équilibre. Déjà, le nez annonce un aligoté au dessus du lot avec ses arômes d'une grande finesse, floraux, exotiques et légèrement beurrés. En bouche, l'acidité épouse le gras et le fruit, apportant vivacité et tension. Un vin à la fois frais et onctueux.
Détail du vin Domaine bonnardot
Garde :
2017 - 2020
Production :
8 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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