ISABELLE ET DENIS POMMIER

Hauterivien 2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Établis à Chablis, Isabelle et Denis Pommier exploitent un domaine de 18 ha créé en 1990 et très régulier en qualité. Après avoir conduit quinze ans leur vignoble en lutte raisonnée, ils ont engagé sa conversion à l'agriculture biologique (certification à partir du millésime 2014).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une très belle expression du terroir dans cette cuvée qui a concouru pour le coup de coeur. Tout y est : le gras, la fraîcheur, la tension minérale. L'élégance s'exprime déjà au nez, véritable bouquet de fruits et de fleurs blancs. Elle se poursuit dans une bouche parfaitement équilibrée, longue et fine.

Détail du vin Isabelle et denis pommier

Garde :

2017 - 2020

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rèze

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), à l’origine de vins secs bien vifs, aux notes balsamiques. Devenu très rare depuis la crise phylloxérique, il entre dans le traditionnel « vin des glaciers » d’Anniviers, produit par transvasage (système proche de la solera).