Vins 2 étoiles
Tout au bout d'une piste incertaine qui s'enfonce dans la garrigue sauvage, vous découvrirez ce vignoble de blancs. Issu de ce terroir rocailleux, le Roucaillat puissant et typé va faire parler de lui ...
Guide 2007
coup de cœur
On ne compte plus les coups de coeur de Luc De Conti. En voici un nouveau. Le voyage commence dès la robe, évidemment sombre et profonde, qui nous emmène à la découverte du nez, riche d'arômes de frui ...
Guide 2007
coup de cœur
Une cuvée remarquable qui a séduit le grand jury. La robe est brillante et d'un beau rubis; le nez intense, boisé, vanillé avec des notes de fruits cuits et de pruneau. L'attaque est agréable, d'une b ...
Guide 2007
coup de cœur
Beau pari que celui de Véronique et Stéphane Azemar, venus de Paris pour reprendre cette propriété en 1999, avec l'envie de produire des vins de qualité respectueux du terroir... et pari réussi puisqu ...
Guide 2007
coup de cœur
2004 est le premier millésime réalisé par les nouveaux propriétaires de ce vignoble, auparavant vinifié par la coopérative. Les anglicistes l'auront compris, cette cuvée a vieilli en fût de chêne. Ell ...
Guide 2007
coup de cœur
À proximité de l'église d'Heux datant du XIII e s., le chiroulet (sifflet) de la famille Fezas va se faire entendre sur les coteaux de Gascogne, au coeur de la Ténarèze, avec ce coup de coeur pour son ...
Guide 2007
coup de cœur
Si l'on devait décrire ce vin en trois mots, on dirait élégance, douceur et subtilité. Sa robe rouge assez sombre séduit et invite à découvrir son nez boisé, agrémenté de jolies notes de torréfaction. ...
Guide 2007
coup de cœur
Troisième coup de coeur pour Henri Gaussen désormais relayé par sa fille qui s'est engagée dans la défense de l'appellation. Le grand jury a plébiscité ce bandol blanc moitié clairette, moitié ugni bl ...
Guide 2007
coup de cœur
Le déroulement du cycle végétatif en 2005 a été bénéfique à la qualité du raisin et donc du vin. Ce rosé étincelant, assemblage de grenache (40 %), de mourvèdre et de cinsault (30 % chacun), fait honn ...
Guide 2007
coup de cœur
Du nom du domaine jusqu'à son histoire, tout évoque la famille. Depuis plus de quarante ans à la tête de la propriété créée par son oncle, Jean-Pierre Santini travaille aujourd'hui avec ses trois enfa ...
Guide 2007
coup de cœur
Passer une nuit en chambre d'hôte, organiser une réception dans la magnanerie, découvrir le parc et son parcours de l'eau... les raisons ne manquent pas de se rendre au château Mentone, et ce n'est pa ...
Guide 2007
coup de cœur
Les travaux de rénovation du domaine entrepris par le nouveau propriétaire des lieux depuis 1999 n'ont pas été vains comme le démontre ce coup de coeur. Jaune pâle à reflets verts, ce 2005 a séduit le ...
Guide 2007
coup de cœur
Une robe d'or pâle brillant, un nez intense et complexe où se mêlent harmonieusement la rose, le tilleul, la clémentine et le kumquat confits... le tout servi par un équilibre rare, fait de fraîcheur, ...
Guide 2007
coup de cœur
Envoûtant dès le premier nez, ce pinot noir rubis exprime des arômes concentrés de fruits noirs, de tabac et de réglisse. La bouche, tout en rondeur dès l'attaque, laisse apparaître une fraîcheur bien ...
Guide 2007
coup de cœur
Lorsque Bertrand Favre a repris ce domaine en 1997, il a totalement rénové le vignoble. Des ceps de pinot noir et de gamaret âgés seulement de cinq ans ont ainsi été vendangés pour vinifier cette cuvé ...
Guide 2007
coup de cœur
À la tête de 10 ha de vignes, André et Christian Dock sont installés à Heiligenstein, village proche de Barr au pied du mont Sainte-Odile. Ils proposent ici un muscat qui a charmé le jury. Sa robe d'u ...
Guide 2007
coup de cœur
Thierry Fritz vient de s'installer sur le domaine familial (8 ha de vignes). Établi à Sigolsheim, il détient des vignes dans le grand cru de la commune, dont il tire une fois de plus le meilleur: aprè ...
Guide 2007
coup de cœur
Depuis 1974, Bernard Schwach a constitué un important vignoble: 25 ha répartis sur quinze communes autour de Ribeauvillé et de Riquewihr. Il dispose de vignes implantées en grand cru ou sur des lieux- ...
Guide 2007
coup de cœur
Installé en 1992 sur son vignoble de 7 ha proche de Colmar, François Bohn ne met ses vins en bouteilles que depuis 1998, et pourtant sa production se détache — une fois de plus — du lot: après un ries ...
Guide 2007
coup de cœur
Affiliés à la coopérative entre 1982 et 1997, Jean-Louis et Fabienne Mann sont repassés à la vente directe – avec succès puisque, après un coup de coeur décerné l'an dernier à un riesling 2003, ce gew ...
Guide 2007
coup de cœur
Michel Ginglinger, oenologue, a pris depuis quatre ans les rênes de l'exploitation familiale qu'il conduit avec un réel talent: après un pinot noir 2003, coup de coeur dans la prédédente édition, ce g ...
Guide 2007
coup de cœur
Si les bâtiments sont récents, construits au milieu des vignes dans les années 1970, les exploitants cultivent la vigne depuis onze générations... Ils sont installés à quelques kilomètres de Colmar. L ...
Guide 2007
coup de cœur
Encore une fois, Nicolas Thienpont prouve qu'il est bien l'homme de l'appellation. Quand ce n'est pas son autre château qui obtient un coup de coeur, c'est celui-ci, vinifié avec beaucoup de rigueur e ...
Guide 2007
coup de cœur
Pierre et Denis Dubourdieu, le père et le fils, partagent la même exigence sur l'ensemble de leurs crus. Une fois de plus, et après le coup de coeur de l'an dernier, le château Haura le prouve avec le ...
Guide 2007
coup de cœur
Hervé Chouvac, à la tête de 25 ha, en est à son septième coup de coeur. Cette cuvée Pierre lui réussit: dès la présentation, l'élégance apparaît dans la couleur jaune soutenu. Son caractère de liquore ...
Guide 2007
coup de cœur
Michel Rolland, le vinificateur volant que le monde entier s'arrache. Avec son épouse Dany, il ne se contente pas de gérer son laboratoire libournais mais il apporte tous ses soins à ses propres domai ...
Guide 2007
coup de cœur
La famille Garde présente toujours des vins sérieux et bien faits. C'est le cas de ce Château Haut-Goujon, déjà coup de coeur pour son 2000. Ce cru doit aimer les millésimes chauds, car il renouvelle ...
Guide 2007
coup de cœur
Montesquieu, qui aimait humer les raisins des bords de Garonne, apprécierait avec fierté le travail que continue sa famille sur les terres qu'il possédait. La couleur grenat de ce vin ne laisse planer ...
Guide 2007
coup de cœur
Valeur sûre et reconnue de l'appellation, ce cru, situé à Pujols-sur-Ciron, a été constitué par Denis et Florence Dubourdieu en 1982. Il est une fois de plus à la hauteur de sa renommée avec ce vin. I ...
Guide 2007
coup de cœur
À la diversité du terroir aux sols argilo-calcaires et graveleux répond celle de l'encépagement, qui s'inscrit dans la meilleure tradition médocaine. Un caractère qui se retrouve dans ce remarquable 2 ...
Guide 2007
coup de cœur
Porter le nom de l'illustre famille de Pontac, qui fut un temps propriétaire du domaine, est un honneur dont ce vin se rend parfaitement digne. D'une couleur profonde, il sait se présenter en offrant ...
Guide 2007
coup de cœur
Si le millésime 2003 a été assez difficile pour beaucoup de crus, il a souri à celui-ci. La réussite du vin se lit dans la très belle robe. Aussi expressif que complexe, le bouquet est impressionnant ...
Guide 2007
coup de cœur
D'année en année, ce cru est devenu un habitué du Guide. Ce millésime caniculaire lui a fort bien réussi! D'emblée, sa robe d'un pourpre impérial se montre remarquable par sa profondeur. Le bouquet au ...
Guide 2007
coup de cœur
Ce climat réussit au domaine: coup de coeur dans l'édition 2002 (millésime 1999) et à nouveau cette année. Très frais, droit et pur fruit, il affiche ses convictions minérales. Un vin de caractère et ...
Guide 2007
coup de cœur
Il ne remporte pas le coup de coeur au sprint, mais se détache nettement. C'est bien simple, tous les membres du grand jury l'ont classé premier. Produit sur une roche calcaire assez fissurée pour per ...
Guide 2007
coup de cœur
Si nos souvenirs sont bons, c'est la troisième fois que ce domaine recueille le coup de coeur pour un savigny. Pas mal! Jean-Marc, son fils Hugues et Chantal peuvent en effet être fiers de leur savign ...
Guide 2007
coup de cœur
Certains maréchaux ont la poitrine lourde de décorations. Lui, il ploie sous les coups de coeur qu'il ne compte plus. Cette cuvée Prestige mérite bien son nom. Un bourgogne rouge (2003 ne l'oubliez pa ...
Guide 2007
coup de cœur
Atouts multiples. Une grande lignée chablisienne. Une cuvée désormais célèbre. Une belle vinification. Une bouteille aussi complexe que la biographie de saint Martin. Sa personnalité ravira les amateu ...
Guide 2007
coup de cœur
Fille de Paul de Launay, qui joua un rôle très actif au service de la Côte chalonnaise, Agnès obtient le coup de coeur pour ce vin si intensément rouge qu'il en devient presque noir. D'une belle fraîc ...
Guide 2007
coup de cœur
Celui-ci ne pense pas que l'important soit de participer... Il a mis tous les atouts de son côté pour gagner et il remporte en numéro un le coup de coeur. Ce Veleys rouge profite de la marne profonde ...
Guide 2007
coup de cœur
Ex-cogérant du domaine Leflaive, Olivier a créé sa propre maison en 1984. Le poli et la fraîcheur du marbre, pour reprendre une image d'Hubert Duyker inspirée par le rully. Cette bouteille épanouie pl ...
Guide 2007
coup de cœur
Fondé par Jean Moreau en 1964, ce domaine situé en Côte de Beaune est géré depuis 2004 par ses petits-fils Emmanuel Nugues et David Moreau; il s'étend sur 9 ha. Trois parcelles à mi-coteau composent c ...
Guide 2007
coup de cœur
Si le 2004 n'en était pas loin l'an passé, le 2005 obtient sans ambiguïté le coup de coeur. De teinte or, il dévoile d'emblée ses qualités en libérant des fragrances intenses d'abricot et de pain gril ...
Guide 2007
coup de cœur
Bien calés contre le coteau, à l'abri des vents du nord et face au midi, les 17 ha de vignes de Christian Provin ne manquent pas d'atouts. Le maître mot est ici qualité, ce dont témoigne le coup de co ...
Guide 2007
coup de cœur
Des caves impressionnantes sous le château, un vignoble de plus de 100 ha et une notoriété indiscutable: la maison Couly fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Le Clos de l'Écho, propri ...
Guide 2007
coup de cœur
Un terroir de calcaire à astrates, de marnes à exogyra virgula. Avez-vous oublié vos cours de géologie? Ce vin vous les rappellera d'une originale manière. Pierrier désigne les tas de pierres ramassés ...
Guide 2007
coup de cœur
Rappelez-vous le palmarès de l'édition précédente: un coup de coeur, un trois étoiles, un deux étoiles. La propriété n'est pas loin de renouveler cet exploit cette année, avec un coup de coeur pour ce ...
Guide 2007
coup de cœur
Un muscatellu sinon... rien! Bien frais et sans glace, bien sûr! Voilà ce que vous pourriez demander à la terrasse d'un café, par une fin de journée pour évoquer les plaisirs partagés... Ce 2005 coule ...
Guide 2007
coup de cœur
Sixième coup de coeur pour ce domaine, propriété d'une famille de pépiniéristes depuis plus de deux siècles et demi. Son pinot noir joue en ligue 1. Profonde et brillante, la robe annonce un nez puiss ...
Guide 2007
coup de cœur
Le lycée viticole d'Orange ou la course automobile en Flandre, tous les chemins conduisent à la vigne. C'est ce que démontrent les parcours respectifs d'Ann et de Dick Vermeersch, qui proposent avec c ...
Guide 2007
coup de cœur
Faut-il présenter ici Michel Guérard qui a su faire d'Eugénie-les-Bains l'un des temples de la gastronomie française? Le voici dans son activité de vigneron avec cette cuvée pourpre frangée de tuilé c ...
Guide 2007
coup de cœur
Ce domaine a souvent décroché des coups de coeur en années impaires du Guide. Jugez-en: éditions 2003, 2005 et... 2007. Les superlatifs ne manquent pas dans les commentaires de dégustation. La conduit ...
Guide 2007
coup de cœur
La Mordorée pense comme ce personnage de Musset: J'aime mieux, comme César, être le premier au village que le second dans Rome. Et si elle ne badine pas, c'est avec les prix. Mais c'est à coup sûr une ...
Guide 2007
coup de cœur
Sur un sol granitique, roussanne (60 %) et marsanne ont donné naissance à un vin or brillant attirant. Des arômes fondus de vanille et de miel s'associent à des notes de fleurs et d'agrumes. Le palais ...
Guide 2007
coup de cœur
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis en 1993 cette propriété de 35 ha. Déjà bien notée l'an passé, avec une étoile pour le millésime 2003, la cuvée Nadal gagne des galons. Les dé ...
Guide 2007
coup de cœur
Tout concourt à la qualité exceptionnelle de cette cuvée finement ciselée: des techniques culturales qui respectent son terroir volcanique de basaltes, des vinifications précises à la parcelle et un a ...
Guide 2007
coup de cœur
Samuel et Vincent Feuillade, jeunes vignerons, font chanter le terroir avec ce vin. Assemblage complet de syrah, de grenache, de mourvèdre avec une touche de cinsault nés sur un cailloutis calcaire, c ...
Guide 2007
coup de cœur
Réputée pour ses saussignac plusieurs fois coup de coeur dans le Guide, c'est pour ses bergerac que Patricia Atkinson obtient cette année les faveurs du grand jury. Robe jaune soutenu, le sec 2004 off ...
Guide 2007
coup de cœur
Habitué du Guide, ce domaine décroche un nouveau coup de coeur grâce à ce vin remarquable tout en finesse. Le nez est un puissant bouquet de fruits rouges accompagné de notes boisées et épicées. En bo ...
Guide 2007
coup de cœur
Plus que des soldats, ce sont des vendangeurs que vous verrez sans doute défiler le 11 Novembre dans les vignes de la cave de Plaimont, car c'est aux alentours de cette date, jour de la Saint-Martin, ...