Domaine Jean Fery et Fils
- rouge tranquille
coup de cœur
Domaine Jean Fery Et Fils 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Il ne remporte pas le coup de coeur au sprint, mais se détache nettement. C'est bien simple, tous les membres du grand jury l'ont classé premier. Produit sur une roche calcaire assez fissurée pour permettre drainage et enracinement profond, ce savigny d'un rouge légèrement violacé développe peu à peu des parfums de cerise noire, de noyau, de bois de cèdre. Des tanins fondus, une acidité suffisante en année difficile sur ce point, une vanille intelligemment mariée aux baies rouges, c'est un grand 2003 qui mérite tous les compliments (à attendre deux à trois ans). Un vin à découvrir absolument, ainsi que le village d'Échevronne où il fait bon se promener parmi les coteaux plantés de vigne.
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Détails du vin
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Le Domaine Jean Fery Et Fils 2003 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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5 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 600 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. JEAN FERY ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Savigny-lès-beaune
- Fiche appellation
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Il ne remporte pas le coup de coeur au sprint, mais se détache nettement. C'est bien simple, tous les membres du grand jury l'ont classé premier. Produit sur une roche calcaire assez fissurée pour permettre drainage et enracinement profond, ce savigny d'un rouge légèrement violacé développe peu à peu des parfums de cerise noire, de noyau, de bois de cèdre. Des tanins fondus, une acidité suffisante en année difficile sur ce point, une vanille intelligemment mariée aux baies rouges, c'est un grand 2003 qui mérite tous les compliments (à attendre deux à trois ans). Un vin à découvrir absolument, ainsi que le village d'Échevronne où il fait bon se promener parmi les coteaux plantés de vigne.
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