DOMAINE DOCK

Vendanges tardives 2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête de 10 ha de vignes, André et Christian Dock sont installés à Heiligenstein, village proche de Barr au pied du mont Sainte-Odile. Ils proposent ici un muscat qui a charmé le jury. Sa robe d'un jaune d'or intense signe des vendanges tardives et annonce un nez puissant et complexe, où des notes grillées s'associent à des nuances de confiture de coings avec un soupçon de mangue et de litchi. Au palais, ce 2003 s'impose par sa rondeur moelleuse, son gras et son opulence. La finale fraîche et persistante est marquée par un élégant retour du litchi. Richesse et finesse. (Sucres résiduels: 67 g/l; bouteilles de 50 cl.)

Détail du vin Domaine dock

Garde :

-

Production :

600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace muscat

la Fiche appellation

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Bouquet

Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.