Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Sous une étiquette sobre mais un rien "vieille Bourgogne", ce 1 er cru se montre à la hauteur de son rang et de sa renommée. Un or jaune franc attire le regard avant qu'un nez chaud de beurre vanillé

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Le moins que l'on puisse dire, c'est que Joseph, Caroline et Damien Colin ont réussi leurs 2008 du secteur de Montrachet: deux coups de coeur en grand cru, excusez du peu, et une étoile ici comme une

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Discrètement installé dans une ruelle du centre de Beaune, David Moret, en orfèvre de la vinification, surveille pendant quinze mois sa production dédiée aux blancs. Deux des plus belles pièces de sa

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

"L'équilibre sans artifices", telle est peu ou prou la profession de foi de cette maison à l'histoire déjà ancienne (depuis 1824). Elle trouve sa traduction dans ce puligny or pâle limpide, dont le ne

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Alain Château, industriel passionné de vin, a repris ce vignoble historique des quarts-de-chaume en 2004. Il a pris comme conseiller Denis Dubourdieu, célèbre oenologue bordelais également propriétair

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Ce domaine de 6,5 ha conduit en biodynamie depuis 2007 est presque exclusivement dédié à l'appellation quarts-de-chaume. Son 2009 annonce sa richesse par sa robe jaune d'or aux nuances orangées. Son n

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale s'étend sur 10 ha de vignes principalement implantées dans la Côte des Blancs (notamment dans quatre grands crus); elle détient aussi des parcelles dans la Montagne de Rei

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les premiers champagnes ont été élaborés il y a un siècle. Le domaine s'étend principalement autour d'Oger, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru, et le chardonnay est très présent dans l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une maison fondée par Jean-Louis Prieur en 1825, une marque lancée par Charles et Alphonse à la génération suivante. L'affaire est aujourd'hui dans l'orbite de la coopérative de La Goutte d'Or à Vertu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Négociant à Mareuil-sur-Aÿ, Charles Gardet crée sa marque en 1895 et installe la maison à Dizy puis à Épernay. Son fils Georges déplace son siège à Chigny-les-Roses. Depuis, les dirigeants se sont suc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Gimonnet et Gonet: deux familles bien établies dans la Côte des Blancs. Cette marque créée en 1986 est née de l'union d'Anne et de Philippe. Une partie de leurs 13 ha de vignes est implantée au Mesnil

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Georges Lheureux et Stéphanie Plékhoff ont lancé leur marque en 2002. "Propriétaires de vignes", comme le soulignent leurs étiquettes, ils exploitent en propre 3,5 ha aux alentours de Mutigny, village

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1997, cette marque appartient à la maison Charles Mignon d'Épernay. De nouveau appréciée cette année, la Grande Cuvée est presque mi-blancs mi-noirs (55 % de pinot noir). On y retrouve le mêm

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritiers de cinq générations de vignerons, les Arnould exploitent 12 ha autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, et commercialisent aujourd'hui 50 % de leur production à l'export. Très

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le champagne Médot a été fondé en 1899 à Pargny-les-Reims (Montagne de Reims). Au début des années 2000, il a été repris par la maison Lombard et son siège se trouve désormais à Épernay. Le chardonnay

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondé en 1972, le centre vinicole de Chouilly produit la marque Nicolas Feuillatte. Dans cette union de producteurs, tout est gigantesque: les caves qui permettent de stocker des millions de bouteille

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le Luxembourg s'intéresse à la vigne, les lecteurs du Guide sont au courant. C'est du Grand Duché qu'est originaire la famille Peters, qui s'est fixée dans la Côte des Blancs il y a environ soixante-d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritier de plusieurs générations de vignerons, Stéphane Herbert a eu à coeur de commercialiser du champagne à son nom: il a lancé sa marque en 2000. Il exploite 4,5 ha autour de Rilly-la-Montagne, 1

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Grenache, clairette et roussanne sont vendangés et élevés ensemble. Les jus sont entonnés en barrique neuve de 225 l et élevés pendant dix mois. Jaune paille, ce 2008 dévoile un bouquet complexe de no

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Du neuf à Beaurenard (ou "Boisrenard" selon acte notarié du 16 décembre 1695), valeur sûre de la vallée du Rhône sud, régulièrement distingué dans ce Guide: la conversion à la biodynamie est en cours.

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Ce vin est le produit d'une collaboration fructueuse entre Christophe Pichon, qui récolte son viognier sur les versants "dorés" des terrasses de Chavanay, et la maison Brotte qui commercialise le vin.

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

Le blanc et le rouge 2007 du domaine obtiennent la même note. Si l'on met en avant le blanc, c'est qu'il est bientôt prêt à boire. Au nez, la pêche de vigne et l'aubépine prennent heureusement le pas

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

Philippe et Vincent Jaboulet, représentants de la sixième génération, ont décidé de poursuivre l'aventure viticole après la vente de la maison familiale (Paul Jaboulet Aîné). Fait rare dans l'appellat

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

Installé en 1998, Pascal Fayolle a été rejoint sur le domaine par sa femme en 2002. Son hermitage blanc issu de marsanne a été élevé en demi-muid pendant un an. Si les notes toastées sont présentes, e

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Les vignes de savagnin qui ont donné naissance à ce château-chalon sont situées au lieu-dit En Beaumont, à Menétru-le-Vignoble, l'une des quatre communes à pouvoir prétendre à l'appellation. Sous une

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Louis Sipp est le nom du fondateur de ce domaine créé après la Grande Guerre. Aujourd'hui Étienne Sipp vient d'obtenir la certification bio (pour le millésime 2008). Parmi les vins sélectionnés dans l

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Clos Saint-Landelin, planté dès le haut Moyen Âge par des moines, a été acquis en 1935 par la famille Muré qui l'exploite en agriculture biologique. Situé à l'extrémité sud du Vorbourg, aménagé en

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Smith bénéficie de longue date d'une solide renommée en matière de blancs et la régularité des sélections du Guide, souvent à un haut niveau, confirme que cette réputation n'a rien d'usurpée. Le millé

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Ce producteur établi à Marsannay depuis 1979 doit faire une jolie trotte pour venir s'occuper de ses chardonnays de la montagne de Corton. Élevé en foudre entre seize et dix-huit mois, ce vin or gris

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Assisté de Julie et Chloé, ses deux filles, Claude Chevalier peut déléguer un peu de son travail pour se consacrer à la présidence de l'importante association des viticulteurs de Côte-d'Or. Sous une t

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Les 11 ha de ce domaine viennent d'être acquis (mars 2010) par la maison Champy, qui compte déjà dans sa besace un beau morceau de charlemagne (voir plus haut). La conversion vers l'agriculture biolog

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Ce domaine, qui a ses racines en Côte chalonnaise, exploite sur la montagne de Corton une vigne plantée en 1965 sur un coteau exposé au sud. Du verre or pâle s'élèvent des parfums de fleurs blanches a

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Cela fait déjà vingt-cinq ans que Vincent Rapet a pris la suite de son père, avec la même passion et la même façon de parler de ses vins... en les faisant simplement déguster. Son corton-charlemagne e

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

L'étoile brille toujours au-dessus de ses Santenots grâce au duo formé par Nadine Gublin, l'oenologue, et Jean-François Hernandez, le maître ès cave de ce grand domaine de 21 ha. Issu de jeunes ceps (

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Cette maison de négoce nuitonne, aujourd'hui sous la coupe de Louis Max, propose un meursault qui n'a de simple que le nom. Son nez de fleurs blanches et de vanille est souligné d'une touche de miel.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Louis Roederer hérite de cette maison en 1833, lui donne son nom et la développe. Restée dans la famille, la société dispose d'un vaste vignoble de 214 ha. Le Brut Premier naît des trois cépages champ

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le terroir pour enseigne, telle est la démarche de cette coopérative fondée en 1929, et qui ne vinifie que des raisins récoltés à Mailly, grand cru de la Montagne de Reims. Sur les 70 ha exploités par

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cuvée de prestige de la "coop" de Vertus, Lady est construite sur le chardonnay comme les autres champagnes de la cave: les blancs représentent 85 % de l'assemblage, complétés par le pinot noir. Une b

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'étiquette attire, interpelle: une peinture abstraite et délicate, dans des tons jaune et vert, et comme peinte sur la soie. De la calligraphie chinoise, uniquement. Sur la contre-étiquette, on lit "

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Forteresse fièrement campée sur une hauteur, ce château jouit d'un beau terroir qu'exploitent avec talent le comte Alexandre de Lur-Saluces et son équipe. Personne n'en doutera après avoir humé le bou

Bourgogne, Bienvenues-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Le domaine avait décroché l'an dernier un des rares coups de coeur jamais décernés dans cette appellation. Le 2008 séduit par son nez très pur évoquant l'aubépine et un discret boisé vanillé. Onctueux

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Représentant de la septième génération de vignerons, Erwan Faiveley est à la tête de l'entreprise familiale depuis 2005. Il s'attache à donner une nouvelle impulsion, tant à la vigne (meilleur suivi i

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Établi à Santenay-le-Haut dans une maison aux tuiles vernissées, ce domaine plus que bicentenaire est géré aujourd'hui par Claude Uny-Prieur et son fils Guillaume. Leur 2007 est un vin "classique et s

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Les Henriot ne possèdent pas moins de 3,25 ha sur les 47,54 ha que compte le grand cru. Leur vin se doit d'être au niveau attendu. Une étoile vient saluer leur interprétation du millésime. Cristallin

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La plus ancienne maison de négoce de Bourgogne voit souffler un vent de renouveau: 2007 a marqué le début de la conversion des vignes de la propriété à l'agriculture biologique. Cette cuvée est issue

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Ce producteur incontournable de Puligny-Montrachet vient de se voir décerner le grand prix national de l'oenotourisme. Avant beaucoup d'autres, il a misé sur l'accueil en proposant visites dans le vig

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1838, cette propriété est aujourd'hui dans le même groupe que Roederer. Emblème de la maison, le dieu Amour donne son nom à cette cuvée, habillée d'une étiquette argent à liseré d'or: un bla

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ici, il est possible (à certaines périodes) de s'initier aux travaux viticoles. Le domaine a aussi aménagé de vastes salles de réception. Il a été créé et développé en 1967 par Albert Lancelot et repr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sans doute la maison de champagne la plus connue, symbole de l'industrie de luxe. L'une des plus anciennes, puisqu'elle remonte à 1743, quand Claude Moët, originaire de Cumières, se fit négociant. Jea

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le Clos des Goisses, ou le "clos de l'angoisse", comme le surnomment ceux que sa pente abrupte impressionne: cette vigne qui semble se précipiter dans la Marne est le fleuron de Philipponnat, très anc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1936, Pierre Taittinger donne son nom à cette maison – fondée en 1734 par Jacques Fourneaux – alors qu'il en devient l'actionnaire principal. Aujourd'hui, un Taittinger préside toujours l'affaire,

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Mme Duhr perpétue avec talent et persévérance l'héritage de trois cents ans de viticulture familiale, mais aussi et surtout le travail accompli par son mari et son fils trop tôt disparus, en attendant

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Une propriété familiale proche de Strasbourg. Transmise de père en fils depuis la fin du XIX e s., elle a été reprise par Damien Kelhetter en 1997. Auparavant fournisseur du négoce, celui-ci a décidé

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Le domaine Spitz exploite en lutte intégrée 11 ha de vignes implantées sur quatre communes situées entre Sélestat et Barr: Dambach-la-Ville, Scherwiller, Epfig et Blienschwiller. Son sylvaner né d’un

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

On cultive la vigne depuis trois générations sur ce domaine de 13 ha. Le 2008, jaune à reflets or vert, dévoile un nez minéral, floral, fruité et brioché, caractéristique du chardonnay. De fines notes

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Au printemps et pour les primeurs, le domaine de Chantal Baratin ouvre ses portes. L'occasion pour les amateurs de beaujolais blanc de découvrir ce vin aux élégants reflets or vert. Le nez exhale des

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine en conversion à l’agriculture biologique se distingue dans l’édition présente grâce à ce 2007 jaune pâle aux brillants reflets verts. Aux arômes inten

Bordelais, Entre-deux-mers haut-benauge

• blanc tranquille

Du château, il ne restait que les ruines lorsque ce domaine a été créé au début du XIX e s. On y découvre aujourd'hui un vin à la robe jaune pâle et aux parfums complexes de fleurs blanches et d'agrum

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ce château, transmis dans la famille Vrignaud depuis quatre générations, présente une cuvée plutôt confidentielle à la robe jaune pâle nuancée de reflets blancs, où dominent des parfums délicats d'agr

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

À la tête de ce domaine depuis 1981, Jean-Paul Zanon a élaboré un 2008 issu de sauvignon planté sur sol argilo-calcaire. À l'aération, le nez s'ouvre sur des notes franches de fleurs et de fruits et p