Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le domaine avait décroché l'an dernier un des rares coups de coeur jamais décernés dans cette appellation. Le 2008 séduit par son nez très pur évoquant l'aubépine et un discret boisé vanillé. Onctueux dès l'attaque, le palais montre beaucoup de sève, bien équilibré par une trame saline. "De la mâche et un fond voluptueux" conclut un juré qui suggère un accord avec des saint-jacques aux lamelles de truffe.
Détail du vin Domaine bachelet-ramonet père et fils
Garde :
-
Production :
450 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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