DOMAINE BACHELET-RAMONET PÈRE ET FILS

2008 • Gd cru

blanc tranquille 75 à 100 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine avait décroché l'an dernier un des rares coups de coeur jamais décernés dans cette appellation. Le 2008 séduit par son nez très pur évoquant l'aubépine et un discret boisé vanillé. Onctueux dès l'attaque, le palais montre beaucoup de sève, bien équilibré par une trame saline. "De la mâche et un fond voluptueux" conclut un juré qui suggère un accord avec des saint-jacques aux lamelles de truffe.

Détail du vin Domaine bachelet-ramonet père et fils

Garde :

-

Production :

450 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bienvenues-bâtard-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Végétal

Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.