Château et A. Prieur

Avec son nez biscuité, pâtissier, aux nuances de raisins secs et sa bouche intense, harmonieuse et longue, ce blanc de blancs affiche une belle maturité, reflet d'un vieillissement serein en cave. Agréable à l'apéritif, il mettra en valeur un poisson en sauce.

Pinot noir et chardonnay se partagent équitablement ce brut à l'expression complexe, dominée par des notes beurrées, briochées et pâtissières, en harmonie avec une bouche généreuse, aussi ronde que longue. Ce champagne montre assez d'étoffe pour accompagner un repas.

Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce 2002 présente un nez léger pour un vin de cet âge, mais gourmand et harmonieux, aux nuances de pâtisserie. La bouche, élégante, conjugue finesse et richesse; croquante et soyeuse, elle garde une vivacité qui donne le «peps» de la jeunesse à l'ensemble.

Le Champagne Napoléon a été lancé il y a plus de cent ans par la maison Prieur, établie à Vertus. La marque comme l’établissement sont maintenant propriété de la coopérative La Goutte d’or, dont le siège est dans cette même commune de Vertus. Le pinot noir et le chardonnay sont assemblés à parts égales dans le brut Tradition. Cette cuvée en robe pâle offre un nez expressif et un palais droit et puissantavec une présence en bouche qui lui permettra d’accompagner un repas. Elle affiche en outre un réel potentiel de garde et devrait pouvoir être attendue quelques années. (NM)

Marque commerciale de la maison Prieur, fondée en 1825 et acquise en 2005 par la coopérative La Goutte d'or à Vertus. Ce brut millésimé, assemblage de pinot noir et de chardonnay, obtient la même note que son aîné du grand millésime 1996. D'intenses et élégantes fragrances florales et toastées sont portées par une effervescence bien présente. La prise en bouche révèle une matière onctueuse et fraîche ponctuée de notes fruitées. "Complexe et direct à la fois"; "une belle fraîcheur pour un 1998"; "remarquable"...: les dégustateurs sont unanimes. Et cette bouteille devrait pouvoir encore attendre. Plus discret au nez, sur les agrumes (citron, pamplemousse) et le foin coupé, le blanc de blancs (30 à 38 €) brille (une étoile) par son palais expressif, structuré et mûr, aux arômes de fruits de la Passion: tout ce qu'il faut pour un poisson en sauce. (NM)

La maison Prieur, fondée en 1825, et sa marque Napoléon, lancée à la Belle Époque, appartiennent désormais à la Goutte d’or, une des coopératives de Vertus. 1996: un millésime de référence qui s’impose par sa maturité et sa fraîcheur. Ici, du chardonnay et du pinot noir. En 2009, le nez apparaît nettement évolué avec ses nuances de mousse, de sous-bois, de chaume. Plus jeune, la bouche reste incomparablement vive et longue. Bien plus juvénile et classique, le brut Tradition (23 à 30 €), assemblage de blancs et de noirs, s’ouvre avec finesse sur les fleurs, les agrumes, la poire; il se montre fruité, équilibré et long en bouche: une citation. (NM)

Cette marque appartient à la très ancienne maison Prieur, elle-même propriété de la coopérative de la Goutte d'or à Vertus. 1996 fut un millésime exceptionnel en Champagne: il a donné des cuvées concentrées et fraîches, de longue garde. Celle-ci est bien conforme à ce profil. La robe reste jaune, pas trop soutenue. Le nez se montre flatteur et complexe: on y sent l'orange confite, les épices douces, la cire et le miel, le café et la vanille, le beurre frais et la brioche. Quant à la bouche, elle est toujours vive, mais sans la nervosité pointue des jeunes vins. Sa persistance est grande. Pour un repas raffiné. (NM)

La maison Ch. et A. Prieur, créée en 1825, vend son champagne sous la marque Napoléon. 1992 est une année rarement millésimée. Ce champagne or pâle brillant a atteint son apogée: équilibré, rond, persistant, il a gagné en complexité et présente des saveurs de fruits cuits et de pruneau. Le rosé (15 à 23€) mérite d'être cité pour ses arômes épicés, sa souplesse et sa vinosité. Destinez-le à la table. (NM)

Saumon pastel, un rosé d'assemblage qui doit presque tout… au chardonnay (90%). Du pinot noir vinifié en rouge teinte légèrement sa robe, nuance son expression florale de notes fruitées complexes qui rappellent plutôt les fruits jaunes (abricot, pêche, avec une touche de torréfaction) et contribue à sa rondeur suave.

Mi-pinot noir mi-chardonnay, mûri sous une année solaire, il brille moins par sa puissance que par sa vivacité et par la complexité de sa palette aromatique mêlant notes fraîches et arômes de maturité (fleurs blanches, touches mentholées, beurrées, pêches compotées, cire, noisette grillée).

Élégant, crémeux, de bonne longueur, un chardonnay aux arômes de fruits secs et de miel.

du pinot noir et du chardonnay à parité dans cette cuvée au nez discret d'amande et de torréfaction. Ample et riche, la bouche est équilibrée par une fraîcheur tonique soulignée par des arômes de fruits blancs et d'agrumes.

mi-chardonnay mi-pinot noir, un vin tout en finesse, marqué au nez par des notes minérales et en bouche par des arômes complexes évoquant la pâtisserie.

Né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce 2000 offre un nez délicat de pêche et de grillé. L'évolution se dévoile plus franchement en bouche, où l'on découvre des arômes de beurre, de cacao et de café dans une matière puissante. Pour les amateurs de vieux champagnes, qui serviront plutôt ce brut au repas.

Le champagne Napoléon a été lancé par la maison Ch.& A.Prieur de Vertus, elle-même aujourd'hui propriété de la coopérative La Goutte d'or installée dans la même commune. Issue de pinot noir et de chardonnay, cette cuvée Tradition a mûri quatre ans sur lattes. Cette durée respectable a permis au vin d'acquérir ces plaisantes senteurs de miel d'acacia et de torréfaction qui s'échappent de sa robe dorée, portées par une bulle fine. D'une belle tenue, équilibré et long, ce champagne tiendra sa place à table, sur une viande blanche, par exemple. (NM)

"Pour plus d'efficacité commerciale, les coopératives achètent parfois des marques prestigieuses. Les adhérents de la cave de la Goutte d'or n'ont eu qu'à traverser la rue pour trouver leur bonheur: la maison vertusienne Prieur, fondée en 1825, qui exploitait la marque Napoléon depuis 1907. Son brut Réserve assemble 45 % de blancs et 55 % de noirs (30 % de pinot noir et 25 % de meunier). Ample et complexe, il exprime au nez comme en bouche des arômes de fruits mûrs, de brioche, d'amande grillée et de beurre. On le servira dans les deux ans sur un poisson en sauce (à la crème ou au beurre blanc). Le blanc de blancs (30 à 49 €; 30 000 b.) est cité pour sa fraicheur et ses arômes de confiserie. (NM)"

Une maison fondée par Jean-Louis Prieur en 1825, une marque lancée par Charles et Alphonse à la génération suivante. L'affaire est aujourd'hui dans l'orbite de la coopérative de La Goutte d'Or à Vertus. Son blanc de blancs Grand Prieur s'annonce par une mousse légère dans un or brillant. Il mêle au nez fruits confits, brioche et fleurs blanches parfumées (acacia, fleurs d'oranger). La bouche est harmonieuse et fraîche, dans le même registre que l'olfaction. À déboucher à l'apéritif et à finir au repas, sur une viande blanche, par exemple. (NM)

Il n'est pas rare qu'une coopérative rachète une marque plus ou moins tombée dans l'oubli. Le fait est moins commun lorsqu'il s'agit, comme ici, d'une marque active au nom flamboyant: la maison Prieur, fondée en 1825 à Vertus, et sa marque Napoléon, lancée il y a un siècle qui sont depuis 2005 rattachées à la coopérative de la Goutte d'or. Les assemblages traditionnels perdurent. Ce brut Réserve, des années 2002 et 2000, donne une courte majorité aux blancs (54 %, le solde en meunier). Un ensemble discrètement floral, bien équilibré et léger, pour l'apéritif. Une étoile également pour la cuvée Tradition, des années 2000 et 1998, fruit d'un assemblage proche (le pinot noir se substituant au meunier). Une belle expression d'amande fraîche pour ce champagne jeune et riche, bien dosé, qui laisse une très bonne impression en finale. À servir à l'apéritif ou avec du poisson. (NM)

Le champagne Prieur, fondé en 1825, s'est fait reconnaître propriété exclusive de la marque Napoléon, qu'elle destinait curieusement alors au marché russe. Ce 91, millésime ancien et difficile, est particulier: il a gagné en complexité et demeure suffisamment frais. On y découvrira la vanille, les fruits tropicaux. Etonnant, et à essayer. (NM)

La cuvée Tradition associe le pinot noir et le chardonnay. De fins cordons de bulles et de légers arômes de fruits, d'agrumes, et de brioche: l'approche est discrète. L'attaque apparaît nerveuse, la bouche vive, dans le même registre citronné: un jeune champagne en devenir.