LOUIS ROEDERER

Brut Premier

blanc effervescent 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Louis Roederer hérite de cette maison en 1833, lui donne son nom et la développe. Restée dans la famille, la société dispose d'un vaste vignoble de 214 ha. Le Brut Premier naît des trois cépages champenois (40 % de chardonnay, 40 % de pinot noir et 20 % de meunier) et comprend 10 % de vin de réserve vieillis sous bois. Il reste trois ans sur lies. Le nez tout en finesse associe les fleurs blanches et les agrumes. La bouche, vive à l'attaque, se montre onctueuse, expressive et persistante. Le 2003 (46 à 60 €) assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay, et comprend 20 % de vins élevés en foudre de chêne. Il n'a pas fait sa fermentation malolactique et a vieilli quatre ans en cave. Ce champagne de l'année de la canicule a gardé sa fraîcheur et son bel équilibre, et pourra se servir dès l'apéritif. Un juré le dégusterait bien avec un chaource, fromage à croûte fleurie fabriqué dans la région. (NM)

Détail du vin Louis roederer

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Beurré

Se dit d’un arôme rappelant le beurre frais, présent dans certains vins blancs, notamment ceux élevés sous bois.