DOMAINE PHILIPPE ET VINCENT JABOULET

2007

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Philippe et Vincent Jaboulet, représentants de la sixième génération, ont décidé de poursuivre l'aventure viticole après la vente de la maison familiale (Paul Jaboulet Aîné). Fait rare dans l'appellation, leur hermitage blanc est une pure roussanne. Il séduit dès le bouquet, élégante alliance d'un toasté agréable et de notes de miel et de fruits secs (amande). Le palais ne manque pas de gras et l'élevage lui confère une certaine sucrosité qui renforce la sensation de rondeur. À découvrir dans un an sur un risotto de saint-jacques.

Détail du vin Domaine philippe et vincent jaboulet

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Hermitage

la Fiche appellation

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un mot du vin

Concentré

Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.