MAISON CHAMPY

2008 • Gd cru

blanc tranquille 75 à 100 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La plus ancienne maison de négoce de Bourgogne voit souffler un vent de renouveau: 2007 a marqué le début de la conversion des vignes de la propriété à l'agriculture biologique. Cette cuvée est issue de l'assemblage de la récolte du domaine avec des raisins achetés aux producteurs locaux. L'oeil brillant, ce charlemagne cache sous son nez la barbe fleurie que lui prête la légende. Son corps est construit sur une matière classique par sa minéralité nerveuse. De plaisantes notes briochées agrémentent la finale. Compter trois ans avant de servir un verre de ce flacon sur un saumon à l'oseille.

Détail du vin Maison champy

Garde :

-

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corton-charlemagne

la Fiche appellation

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