Vins blancs
Sur ce terroir exceptionnel, bien abrité du mistral, situé sur les pentes sud du massif d'Uchaux, les Serguier réalisent des prouesses: trois couleurs bien notées. Ce vin blanc, 100% viognier, issu d' ...
Guide 2002
C'est un long savoir-faire qu'atteste cette magnifique cuvée issue de grenache et de clairette, au nez intense de fruits, de fleurs blanches et de vanille. La fermentation en barrique n'a pas nui à so ...
Guide 2002
On peut trouver une âme plus jurassienne, mais ce vin vous laisse un souvenir ému. La robe est jaune pâle, brillante et limpide. Le nez va et vient entre la réglisse et le torréfié en s'arrêtant sur d ...
Guide 2002
Autant il est voyant dans sa robe cuivrée, autant est-il discret au nez. Des notes de pain d'épice, de fruits secs, de figue, de caramel, et d'orange confite forment néanmoins une palette aromatique m ...
Guide 2002
Presque cuivré, en tout cas très ambré, il s'affiche à l'oeil mais n'ose se dévoiler au nez. Encore fermé, il libère cependant quelques parcimonieuses notes d'épices et de caramel. La bouche est ronde ...
Guide 2002
Dans le Jura, et notamment au sud du Revermont, où sont établis Claude et Cédric Joly, presque toutes les propriétés élaborent du macvin. Celui-ci attire d'emblée par sa présentation, avec une robe ja ...
Guide 2002
La famille Baud a déjà deux coups de coeur à son actif dans cette appellation. Elle a entièrement rénové son caveau de dégustation en 2000 pour mieux vous faire apprécier ses vins, dont ce macvin au n ...
Guide 2002
Nos amis belges et suisses qui absorbent presque un quart de la production de l'exploitation ne diront pas le contraire: macvin et mousse au chocolat, c'est une valeur sûre de la gastronomie. Surtout ...
Guide 2002
Au domaine de Montbourgeau, on élabore cette cuvée de savagnin depuis 1993; on permet ainsi l'expression de ce cépage si particulier dans un registre un peu différent de celui du vin jaune. Il aura fa ...
Guide 2002
Jean-Louis Denois, oenologue voyageur, a décidé de se consacrer en priorité à l'AOC limoux. Produit de la Haute-Vallée, ce millésime 99 est une belle réussite. Paré d'une robe jaune pâle limpide, il o ...
Guide 2002
Alain Brumont possède une belle palette de pacherenc du vic-bilh. Devant son Château Bouscassé sec 2000 (30 à 49F), cité par le jury et son Vendémiaire doux 2000 (50 à 69F) très réussi, ce Château Mon ...
Guide 2002
Le domaine des Salesses (25ha) propose ici une rêverie occitane dans les nuées automnales. Tout d'or vêtu, ce vin brille intensément dans le verre, invitant à découvrir un nez fin et complexe, aux sen ...
Guide 2002
Des nuances orangées presque abricot, des arômes soutenus de fleurs (chèvrefeuille, jasmin) et de fruits confits (agrumes et raisin de Corinthe), une bouche concentrée, ronde et volumineuse, aux parfu ...
Guide 2002
Ce domaine est l'un de ceux —très rares— qui, depuis les dix-huit éditions du Guide, a collectionné le plus d'étoiles et de coups de coeur, le neveu, Claude Loustalot étant à la hauteur de l'oncle. L' ...
Guide 2002
Jaune d'or aux très légers reflets verts, ce vin s'ouvre généreusement à l'agitation sur des arômes fins et complexes de pêche, de mangue et d'orange. La bouche volumineuse ne manque ni de fraîcheur n ...
Guide 2002
Anciennement connu sous la marque Château du Puch, le château Montdoyen propose une jolie gamme de vins. Ce monbazillac porte l'empreinte du botrytis dans sa palette d'arômes confits, rôtis et de note ...
Guide 2002
Enre Perpignan et Thuir, l'agriculture est arboricole ou viticole. L'eau pour l'un, le seul soleil pour l'autre. Hervé Passama a, lui, fait son choix comme le prouve ce remarquable ambré. Le début de ...
Guide 2002
Soleil, terrasses caillouteuses, vieilles vignes, et certainement la touche de malvoisie, cépage mythique appelé aussi tourbat: la recette est au point. Laissez reposer deux ans en barrique neuve, et ...
Guide 2002
Cette Belle Provinciale s'habille d'une robe jaune à reflets dorés et laisse dans son sillage un parfum floral, aux notes de glycine. Vive et franche à l'attaque, elle présente une bouche fraîche, bie ...
Guide 2002
Des reflets dorés annoncent la prestance de ce vin liquoreux aux arômes de raisins secs et de coing. Sa bouche équilibrée entre douceur et fraîcheur perdure sur des notes de noisette. Ce millésime mér ...
Guide 2002
Sur les terrasses schisteuses de Vétroz, l'amigne exprime des notes minérales intenses qu'elle associe dans ce 2000 à des arômes de mandarine. La bouche franche et ronde possède une bonne structure et ...
Guide 2002
Cet ancien vignoble couvre aujourd'hui plus de 6ha entre 380 et 500m d'altitude sur un coteau pentu. Les vignes, ceintes de murs, bénéficient de la protection des vents offerte par le val. Les sols so ...
Guide 2002
10ha implantés en terrasses bien abritées composent ce domaine, dont le chasselas est ici le représentant. Le brûlon se distingue dans une palette également riche en arômes d'ananas et de tilleul. La ...
Guide 2002
Les 3,7ha de vignes qui forment ce domaine sont plantés à 90% de chasselas. Le mariage du terroir de Dézelay avec le chasselas trouve ici une belle illustration: robe claire, nez floral et minéral, bo ...
Guide 2002
Jean Dirler, représentant la nouvelle génération, s'est installé en 2000; il s'est aussi marié, d'où la nouvelle raison sociale de l'entreprise, Dirler-Cadé. La relation entre le vin et le terroir est ...
Guide 2002
François Barmès dirige cette exploitation de 15ha depuis 1985. Depuis trois ans, il s'est engagé dans la voie exigeante de la biodynamie pour s'approcher au plus près de la personnalité du terroir. Ma ...
Guide 2002
Scherwiller peut être considéré comme un des berceaux du riesling. Ses terroirs de graves alluvionnaires conviennent parfaitement à ce cépage, qui peut alors parvenir à son optimum qualitatif. La robe ...
Guide 2002
Le granite à deux micas du grand cru Wineck-Schlossberg a communiqué toute sa noblesse au gewurztraminer d'Henri Klée. La robe jaune ocre est remarquable. Quant au nez, encore marqué par les raisins s ...
Guide 2002
La richesse de Gueberschwihr réside bel et bien dans son vignoble. Il suffit, pour s'en convaincre, de flaner dans ses ruelles pavées, bordées de maisons Renaissance qui s'ouvrent sur une grande cour, ...
Guide 2002
Très ancienne maison du vignoble alsacien, le domaine Siffert a fêté son bicentenaire en 1992. Une partie de ses vignes est située sur le terroir du Praelatenberg qui, par la complexité de son sous-so ...
Guide 2002
Une maison familiale dans le droit fil de la tradition alsacienne, qui met en avant son art de l'assemblage dans des cuvées de signature, marquées par la rigueur et l'exigence. Voyez ce gewurztraminer ...
Guide 2002
Cette exploitation familiale, créée dans les années 1950, s'est fait connaître dès 1958 sous le nom de Vorburger Arsène. Aujourd'hui dirigée par son petit-fils, elle présente un pinot gris jaune d'or, ...
Guide 2002
Heureux moines de l'ancien Prieuré, auxquels était réservé un vin de messe propre à faire tomber à genoux le diable en personne! Ce bordeaux blanc a fait somb ...
Guide 2002
Aussi insensible aux modes médiatiques que son père Lucien Lurton, Sophie Cogombles élabore avec son mari, Laurent, les vins qui lui plaisent. Et c'est tant mieux: cela nous vaut ce très beau 99. La r ...
Guide 2002
Etabli sur un coteau exposé au sud-ouest, à la limite des AOC loupiac et sainte-croix-du-mont, ce cru offre une vue d'exception sur le Sauternais. Les privilèges du terroir ne se limitent pas au seul ...
Guide 2002
Un chemin de Saint-Jacques passait-il par la propriété, comme le croient certains? Il est peu probable que vous puissiez trouver la réponse. Mais cela ne doit pas vous empêcher d'apprécier ce très jol ...
Guide 2002
Implantés dans de nombreuses appellations bordelaises, les vignobles Mallard obtiennent une fois encore un joli succès avec leur sauternes. S'ouvrant au cours de la dégustation, ce 98 gagne en complex ...
Guide 2002
Du même producteur que le Château Cherchy-Desqueyroux (graves), ce vin évolue avec bonheur tout au long de la dégustation: d'une belle teinte jaune doré, il développe un bouquet intense et complexe (c ...
Guide 2002
Des sols argilo-graveleux, une orientation méridionale: Sigalas ne manque pas d'atouts. Une fois encore, Georges Pauli, le grand oenologue de Cordier, a su les exploiter avec talent. D'une très belle ...
Guide 2002
Il a été proposé pour le coup de coeur. Il siège donc à la droite du gagnant. Les lecteurs savent que ce climat se situe tout près de la fabuleuse famille du montrachet. Ce 99 d'un or justement mesuré ...
Guide 2002
Un vin à fort potentiel, et cependant très ouvert déjà pour un grand cru sortant tout juste de son berceau. Jaune pâle, pomme verte, la noisette signalant un boisé aimable, il exprime une forte minéra ...
Guide 2002
Rare domaine à commercialiser des vins de quatre à huit ans d'âge. Il met une coquetterie à nous faire déguster un Vaillon 97. Belle année, s'exprimant ici avec beaucoup de maturité. Ses petites notes ...
Guide 2002
Les Clos seraient le plus ancien climat de Chablis dédié à la vigne. Ils donnent souvent un vin d'une fermeté légendaire et qui mérite d'être attendu quelques années. On en a avec ce 99 la confirmatio ...
Guide 2002
Relisez Jules Guyot (1868): il chante la blancheur des vins de Chablis! Celui-ci répond à cette description. La pêche, la fleur, le miel composent son bouquet. Son attaque nette et franche aboutit à u ...
Guide 2002
William Fèvre est à Chablis une véritable institution et le demeure sous l'autorité de J.Henriot. Cette bouteille honore son étiquette. Dorée à reflets verts comme il se doit, florale puis minérale, e ...
Guide 2002
A quelques mètres d'ici se trouvent les célèbres carrières d'où l'on tire la pierre de Chassagne (le Trocadéro, Bercy, la Pyramide du Louvre). Ce superbe chardonnay, parfaite illustration de l'appella ...
Guide 2002
Il y a des bouteilles qui nous réconcilient avec la vie. Celle-ci par exemple. Les Vergers ne sont guère éloignés du montrachet. La parenté est évidente. Jaune à reflets or, d'une belle fraîcheur visu ...
Guide 2002
Les Brûlés, monopole du château Fuissé, doit son nom à son exposition plein sud, qui permet une maturité exceptionnelle des raisins, bien mis en valeur par la suite, par Jean-Jacques Vincent, éminent ...
Guide 2002
Etablis en plein coeur du village de Chaintré, Marie-Pierre et Olivier Larochette ont construit leur cave en 1999. C'est ici que vous pourrez déguster cette cuvée qui a inspiré nos dégustateurs. D'une ...
Guide 2002
La Jeunelotte, on le sait sans doute, est un meursault-blagny, flirtant avec puligny. Elle suscite ici l'admiration. Le cépage n'est pas recouvert par le bois. La bouche n'en dit pas trop, mais présen ...
Guide 2002
Vincent Dancer est installé depuis 1996 et présent dans le Guide depuis le millésime 97. Le voici couronné de deux étoiles avec ce 99 à cajoler en cave. Pas trop longtemps: un à deux ans. Car il débor ...
Guide 2002
Deux très bons vins: le 1 er cru Les Chalumaux 99 (une étoile) et, meilleur encore, celui-ci. La Garenne? On la trouve en montant vers Blagny. Sous des abords dorés, un vin de miel et de beurre frais ...
Guide 2002
Ce Clos Berthet (monopole familial) est d'un contact immédiatement chaleureux sous une robe dorée à souhait. Il avance droit et dispense sans réserve ce qu'il possède: du gras, de la vivacité, du frui ...
Guide 2002
Remarquable pour son millésime, il en est l'homme de base. Celui sur lequel on s'aligne. Or limpide, pain grillé (un boisé bien travaillé) et fleurs blanches, souple et vif, suffisamment acide, ce rem ...
Guide 2002
Issu du coteau dit du château, le 1 er cru Meix Cadot blanc 99 obtient une citation. Son corps riche et rond est susceptible de complexité mais seulement au terme de son élevage, d'ici deux à trois pr ...
Guide 2002
Selon Nicolas Joly, la biodynamie, qui laisse vivre le sol, est la meilleure garantie de l'authenticité des vins de terroir. I don't want a good wine, I want a true wine, proclame-t-il à l'intention d ...
Guide 2002
Installé il y a plus de trente ans, Jean-Louis Robin a été pendant des années le président du Syndicat des coteaux du layon. Il figure au nombre des vignerons à l'origine du renouveau de l'appellation ...
Guide 2002
Henri Richou, et maintenant ses fils, ont donné ses lettres de noblesse à l'exploitation et au vignoble angevin. 97, 96, 94: trois coups de coeur pour Les Trois Demoiselles du domaine Richou depuis le ...
Guide 2002
Michel Jacquart cultive 1,8ha de vignes; son fils André et ses petits-enfants Chantal et Pierre développent le vignoble, si bien que la troisième génération se trouve à la tête d'une petite vingtaine ...
Guide 2002
Installé en 1982, Hervé Savès a pris la suite de Camille. Il exploite 9ha, dont 7,5ha en grand cru et le reste en 1 er cru. Le vignoble a été constitué en 1894 lors du mariage d'Eugène Savès, ingénieu ...