Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Jaune or... Fruité et minéral à la fois, légèrement ananas et brûlon, un peu salin également... Traditionnel ce chasselas? Certes, mais on ne se lasse pas d'un vin tendre et persistant, typique du ter

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

La brillance de la robe attire d'emblée le regard et invite à découvrir le nez ample de tilleul. Un chasselas équilibré, très apéritif, doté de tous les arômes du cépage. Le terroir n'apparaît que dis

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Un poisson grillé souligné d'une sauce légère accompagnera agréablement la dégustation de ce chasselas de gastronomie, orienté vers les agrumes au nez. L'impression de fraîcheur l'emporte sur le gras,

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

Le räuschling est un ancien cépage qui poussait sans doute à l'état sauvage sur les bords du Rhin. Il offre aujourd'hui une curiosité à découvrir en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson. Son

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

Vinifié en blanc, le pinot noir se marie au müller-thurgau et au gewurztraminer pour donner naissance à ce vin typique de la Suisse alémanique. Il apporte la structure, tandis que le second cépage est

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Sur le coteau escarpé et bien exposé de Verschiez, Pierre-Alain Meylan cultive 5,3ha, dont une parcelle de chasselas qui a donné naissance à un vin jaune léger, minéral et floral. Le fruité citronné e

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

Riesling x sylvaner est synonyme de müller-thurgau. Le vin s'ouvre en douceur puis joue sur la fraîcheur des agrumes jusqu'en finale. Tous les plats de poisson et de fruits de mer lui iront bien.

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• blanc tranquille

Surplombant le château de Vaumarcus, la cave Keller a fêté ses trente ans en 2002, avec aux commandes du chai l'oenologue Boris Keller. Fin, subtil et délicat, ce vin séduit par son harmonie, sa longu

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette famille de vignerons est établie au pied du Zinnkoepflé. Ce grand cru se caractérise par un microclimat sec: des conditions proches de celles que l'on observe dans les régions méditerranéennes,

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Hatschbourg est situé sur le territoire de Hattstatt et de Voegtlinshoffen, au sud de Colmar. Les vignes s'y étagent sur une pente régulière, entre 200 et 230m d'altitude. Elles bénéficient d'une e

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondé au XVIII e s., ce domaine est aujourd'hui conduit par Armand Baur, oenologue, qui a su marquer les vins de son style. Celui-ci est issu du Pfersigberg, magnifique coteau d'exposition est-sud-est

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le domaine familial, qui existait au XVIII e s., s'est lancé dès 1946 dans la mise en bouteilles. Avec 13ha de vignes aujourd'hui, il occupe une place enviée dans le berceau du vignoble alsacien. Aprè

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Sur le site d'un ancien moulin à huile, Bernard Schwach élabore aujourd'hui du vin. C'est en 1976 qu'il a constitué son domaine qui regroupe 25ha de vignes répartis sur plusieurs communes. Ce Kaefferk

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Transmise de père en fils depuis 1802, cette propriété est aujourd'hui dirigée par Jean-Marc Bernhard et son fils Frédéric, oenologue. Sur les 9ha de vignes, 2 sont conduits en agrobiologie, le reste

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette famille cultive la vigne depuis le XVI e s., mais ne s'est spécialisée dans la viticulture qu'au cours des cinquante dernières années. Elle a augmenté les superficies, et dispose aujourd'hui d'u

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

L'exploitation est établie dans l'ancienne cave de la Dîme de Blienschwiller, qui date de 1728. Elle dispose d'une cave voûtée qui récèle de magnifiques foudres de chêne ornés de barres sculptées. Hub

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les origines de ce domaine, qui compte au nombre des pionniers du vignoble alsacien, se perdent dans la nuit des temps. Il est aujourd'hui entre les mains de trois frères et soeur: Jean-Philippe Becke

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Dominé par le château du Haut-Koenigsbourg, le village de Rodern est environné de son vignoble dont le terroir le plus renommé est le Gloeckelberg, aux sols sableux-granitiques. Un grand cru qui donne

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Lorsque que l'on remonte la vallée de Guebwiller, le Saering se détache à droite, sur des coteaux exposés au sud. Ce terroir argilo-sableux donne naissance à des vins de grande expression. Or jaune au

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Si la maison Louis Sipp s'est lancée dans l'aventure du négoce en 1920, elle n'a pas oublié pour autant son origine viticole puisqu'elle continue d'exploiter en propre 32ha de vignes et qu'elle met un

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Etablie à Riquewihr, la maison Preiss-Zimmer exploite une partie de ses vignes à Turckheim, dans le grand cru Brand. Un terroir à fort potentiel viticole par son exposition au sud-est et ses sols gran

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Le haut clocher roman à trois étages de fenêtres est emblématique du village de Gueberschwihr qui fut possession des évêques de Bâle et de Strasbourg. Ces prélats appréciaient les vins de ce vignoble.

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Une vinification en blanc dans la région de Saint-Emilion, chose très rare. Saluons le courage de Jean-Noël Boidron et le succès de cette belle cuvée à la robe jaune doré. Le bouquet envoûtant et comp

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Venu de Barsac, ce vin illustre la qualité du terroir de cette commune. Se présentant dans une robe d'un jaune assez soutenu, il développe un bouquet généreux et d'une grande complexité (miel et fruit

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Sec, limpide, parfumé, vif et léger: la définition en quelques mots du chablis tel qu'on le boit en rêve. Ou réellement, pensez à cette bouteille boisée et très attirante, faisant bien ses gammes. Dor

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

L'un des trois 1 ers crus situés sur Fleys. Il donne d'excellents vins et mérite, comme ici, un triple ban bourguignon. Ce 2001 offre des reflets verts comme si l'or et l'émeraude formaient un bijou d

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce 1 er cru historique a fait partie des joyaux de la Couronne. Inutile de préciser que l'or et l'émeraude s'en donnent à coeur-joie pour mettre en valeur ce vin au boisé très discret, à l'âme chaleur

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce climat a quelque chose de sacré à Chablis. Les armoiries de la cité ne portent-elles pas des fleurs de lys...? Jaune pâle aux nuances plus soutenues, un vin aux arômes iodés et minéraux. On sent le

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Les domaines Durup (l'un des principaux artisans du vignoble moderne du Chablisien) s'étendent sur 176ha. La famille Durup propose un Homme mort 2001 encore loin de sa pierre tombale (excellent vin ty

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Une robe de jeunesse, très claire, habille ces Montmains 2000 auxquels plusieurs dégustateurs ont pensé pour le coup de coeur. Bien travaillé, typiquement chablisien, minéral, vif et frais, ce chablis

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Minéral et iodé, il sent la brise marine: nous voulons parler de Vaillons 2001, une étoile, d'excellente tenue. Ce Séchet jaune pâle brillant propose un nez sans fausse note: peu d'intensité mais déli

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

On ne compte plus les Huguenot dans les archives communales de Marsannay. Et, quand il s'agit de vinifier, ils sont plutôt traditionalistes. Jaune paille, voici un beau vin qui n'insiste pas sur le fû

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

On peut allumer les lampions à Copenhague: acquise par un importateur danois, cette maison réussit cet excellent 1 er cru qui porte bien son nom de Roy. Or franc avec de beaux jambages, un vin au nez

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Sur le cadastre, il n'y a pas de Combottes mais un climat dénommé les Plantes des Grands Champs et Combottes. Cette bouteille? A l'oeil, au nez, le chardonnay vit en sympathie avec le terroir. L'attaq

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Régulièrement bien placé dans le Guide, le domaine Cordier produit des vins de renommée intenationale. Vinifiée et élevée en fût de chêne, selon la méthode traditionnelle bourguignonne, cette cuvée En

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Gilles Berlioz, qui conduit sa propriété de 5ha à Chignin depuis 1990, a parfaitement réussi ce chignin-bergeron... digne d'une symphonie de Berlioz. De la robe jaune doré intense naissent discrètemen

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Cet anjou blanc est bien représentatif de la démarche Loire Renaissance qui réunit des vignerons soucieux d'élaborer des vins de matière. Les vendanges ont été triées manuellement, la fermentation et

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le vignoble de Bois-Brinçon remonte à l'époque médiévale. Xavier Cailleau, arrivé sur l'exploitation en 1991, a permis aux vins liquoreux élaborés par le domaine de prendre leur envol. Celui-ci offre

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

De la Normandie au Bordelais, on trouve en France de nombreux châteaux du Breuil, toponyme d'origine gauloise. Celui-ci est situé à Beaulieu-sur-Layon. Ses coteaux-du-layon sont mentionnés dans le Gui

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Claude Papin collectionne les coups de coeur. Passionné de terroirs, il décline les caractéristiques des différents lieux-dits avec tendresse. Cette année, la sélection de l'Anclaie surprend par sa ri

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Situé à l'extrémité orientale de la Corniche angevine, le bourg de Rochefort-sur-Loire mérite une visite. On ne négligera pas ce domaine dont le chai se trouve à l'entrée de la commune. On y trouvera

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le chaume a été reconnu en AOC (à partir du millésime 2002), avec la mention très convoitée de premier cru des coteaux-du-layon. Claude Branchereau, qui propose de remarquables cuvées, n 'est pas étra

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

On attend avec curiosité les dernières productions de ce domaine depuis qu'il a obtenu un coup de coeur dans cette appellation avec un mémorable 99. Les raisins qui ont donné naissance à ce 2001 étaie

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Un nouveau nom dans le Guide! Frédéric Etienne, après avoir été le directeur de l'Institut technique du vin à Angers, a commencé une seconde vie en reprenant un vignoble en 2002. Le nom du domaine évo

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Le village de Morogues a bien conservé son style, notamment grâce à son église en pierre de grès noir. Henry Pellé y est installé en tant que viticulteur et négociant. Son menetou-salon blanc ne deman

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Est-il besoin de prouver que le sancerre peut bien vieillir? Ce 2001, originaire de caillottes, vous en apportera une ultime preuve. 70% du vin a été vinifié en cuve, 30% en fût. Il en résulte une exp

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Le château de Targé fut la résidence de chasse des secrétaires personnels des rois LouisXIV et LouisXV. Certains de leurs descendants, dont Edgard Pisani, furent au service de la République. L'actuel

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Un domaine incontournable en Saumurois, témoin les nombreux coups de coeur et étoiles qui ont distingué ses vins dans le Guide. Elaborée seulement les années permettant l'obtention d'un degré naturel

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Didier et Catherine Champalou occupent à nouveau une place d'honneur dans le Guide avec trois beaux vins. Le premier, le vouvray sec Le Clos du Portail, impressionne par sa structure, sa matière riche

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une entrée en fanfare dans le Guide pour Arnaud Bagnost qui présentait pour la première fois deux cuvées 1 er cru aux dégustations Hachette: le jury a cité l'une et accordé deux étoiles à l'autre. Voi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Deux familles se sont réunies pour constituer une exploitation de 6,3ha à Bouzy. La Grande Réserve est composée de trois fois plus de raisins noirs que de raisins blancs. Les années 1996, 1997 et 1998

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Voilà plus de trois siècles que la famille Baron cultive la vigne à Charly-sur-Marne (dans l'Aisne). En 1946, Albert Baron s'est lancé avec succès dans l'élaboration de champagne. Le vignoble s'étend

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Eric Figuet est à la tête d'un vignoble de 10,5ha dans l'Aisne (vallée de la Marne). Sa famille élabore son propre champagne depuis plus de cinquante ans. L'exploitation se distingue particulièrement

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bernard Rémy a constitué un vignoble de plus de 8ha. Sa cuvée Prestige est composée classiquement de pinot (40%) et de chardonnay des années 1996, 1997 et 2000. D'un or bronze, elle accueille le dégus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Bourgeois, comme nombre d'autres récoltants-manipulants, ont franchi le pas: ils sont devenus négociants en 1987, tout en continuant d'exploiter leur vignoble de 10ha dans la vallée de la Marne. C

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation établie dans la vallée de la Marne dispose d'un vignoble de 6ha. Sa Grande Réserve, mi-noirs mi-blancs, assemble les vins de 1999 et de 2000. Plutôt discrète au nez, elle évolue ent

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque d'un groupement de producteurs aubois, créée en 1956 par Charles Clément et quelques vignerons amis, vinifiant aujourd'hui 155ha. Ce n'est pas la première fois qu'elle se distingue, puisque le

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 1988 Patrice Lemaire a repris le domaine de son père et commercialise également des champagnes sous son prénom. Les trois cépages champenois, dont 50% de pinot meunier, sont réunis dans cette c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sous la marque Delahaie sont commercialisés des champagnes élaborés par Jacques Brochet, d'Aÿ. La maison fait une très belle prestation avec deux remarquables champagnes. Issu des vendanges 1998 et 19

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le domaine a plus d'un siècle, mais c'est en 1945 que le grand-père de l'actuel propriétaire se lança dans la champagnisation. Depuis cette époque, le vignoble s'est agrandi. Ce brut sans année est pr