Vins blancs
Au sud d'Épernay, Cuis, un 1ercru, est l'un des premiers villages de la Côte des Blancs, que l'on aperçoit de loin grâce à son église romane dominant le coteau. C'est là qu'est établie cette exploitat ...
Guide 2014
Didier et Olivier Gimonnet, les petits-fils de Pierre, sont à la tête d'un vaste domaine (28ha) planté pour l'essentiel en chardonnay grand cru et 1ercru. Toutes leurs cuvées mettent en vedette le cha ...
Guide 2014
Des vignes couvrent les coteaux de Chouilly depuis bien longtemps; à l'époque où dom Pérignon, jeune moine, étudiait la théologie, un Pierre Legras leur prodiguait ses soins. Installé depuis 2002, Vin ...
Guide 2014
Le village de Trois-Puits résiste à l'avancée de l'agglomération rémoise toute proche. C'est là qu'Antoinette Trichet plante ses premiers ceps en 1947. Son fils, uni à une demoiselle Didier, se lance ...
Guide 2014
Huit cent soixante-six. C'est le nombre d'hectares en appellation champagne que compte la plus étendue des communes viticoles champenoises: Les Riceys, dans l'Aube. La commune abrite plusieurs dizaine ...
Guide 2014
Frédéric Boissonnet conduit depuis 1990 les 10ha du domaine familial. Il a sélectionné 85ares de viognier pour élaborer ce condrieu très typé. Au nez intense, floral et fruité (abricot, pêche), fait é ...
Guide 2014
Logés dans une belle maison comtoise dans le quartier Saint-Laurent à Montigny-lès-Arsures, Raphaël Fumey et Adeline Chatelain proposent un vin jaune expressif, qui s'ouvre avec intensité sur les frui ...
Guide 2014
Anne-Laure et Damien ont repris l'exploitation en 2009: ce vin est donc encore de l'ère de Gérard et Marcel, fils du fondateur du domaine. Vieil or, ce 2005 n'est pas du genre timide. Le nez s'affiche ...
Guide 2014
Si la commune de Mantry n'est pas située dans la zone de l'AOC château-chalon, Jean-Luc Mouillard a la chance d'exploiter 70 ares dans cette prestigieuse appellation, voisine de son domicile. Il propo ...
Guide 2014
Petite par le volume mais grande par la qualité, cette cuvée Marie-Louise est toujours au sommet. Les rares œnophiles qui pourront y goûter apprécieront sa robe dorée aux reflets argentés, son bouquet ...
Guide 2014
Terrasses argileuses à galets roulés du Quaternaire, plantées de roussanne, de marsanne et de grenache blanc, vinification en barrique, bâtonnage, long élevage en fût, sans collage ni filtration, et v ...
Guide 2014
Cette vénérable maison fondée en 1908 par Henri Badoux signe un liquoreux de noble extraction en effet. Somptueuse robe jaune brillant, d'une belle densité; notes de fruits confits intenses à l'olfact ...
Guide 2014
Installé depuis 1997 sur ce domaine de 11ha fondé en 1930, Bernard Bosseau signe un superbe gewurztraminer passerillé, élevé neuf mois en cuve. Le résultat? Un bouquet qui affiche ouvertement son orig ...
Guide 2014
Propriété de l'État de Vaud, ce domaine propose un vin de chardonnay dont l'élevage en barrique se ressent dès le premier coup de nez, à travers des parfums soutenus de toasté et de noix de coco. On r ...
Guide 2014
Né sur le vignoble très ancien du Dézalay (défriché au XIIes. par les moines cisterciens) et ses terrasses surplombant le lac Léman, ce chasselas des frères Dubois (Frédéric et Grégoire) se pare d'une ...
Guide 2014
Domaine acquis par les Duboudieu en 1924, Doisey Daëne est conduit depuis 2000 par Denis Dubourdieu, théoricien émérite (professeur d'œnologie à la faculté de Bordeaux), consultant international et pr ...
Guide 2014
Construit au XIIes. et transformé aux XIVe et XVIIIes., ce château, qui a gardé son allure de forteresse, est l'un des plus anciens des Graves. Au XIVes., il servit même de relais de chasse au Prince ...
Guide 2014
Ce domaine ancien et réputé, aujourd'hui conduit par Lorraine Sénard, couvre 9ha et propose des vins rares, comme de grands crus de la montagne de Corton. Autre curiosité, cet aloxe blanc. On sait que ...
Guide 2014
Un très beau vin encore marqué par son élevage en fût (seize mois) mais qui promet un bel épanouissement par sa fraîcheur et sa grande finesse. Le nez élégant se partage entre la fleur (rose) et le fr ...
Guide 2014
Dans le Guide, une année, c'est Les Clos, la suivante, c'est Vaudésir. Jérôme Garnier se fait paisiblement sa place dans le cercle restreint des producteurs de grands crus. Ce Vaudésir 2010 est en tou ...
Guide 2014
Récemment rejoint par son fils Bastien, Philippe Duvernay, amateur de football, passe près du «coup du chapeau» –lui qui avait remporté le coup de cœur lors des deux dernières éditions– mais échoue en ...
Guide 2014
Plus habituée de nos colonnes pour ses grands crus, dont elle s'est fait une spécialité, la maison Camille Giroud ne néglige pas ses «simples» villages. Ici, un meursault «pur jus», en robe cristallin ...
Guide 2014
Coup de cœur l'an dernier pour son meursault village 2009, Jean-Marie Bouzereau revient auréolé de deux belles étoiles pour cette Goutte d'or bien nommée: 10ares et quelque 600flacons d'un nectar préc ...
Guide 2014
Issu d'une ancienne famille de vignerons et installé dans l'ancien prieuré du château de Meursault, dont l'un de ses ancêtres était propriétaire, Vincent Bouzereau cultive la vigne depuis 1990… et moi ...
Guide 2014
Si ses origines sont nuitonnes, cette maison de haute réputation a un pied dans les deux Côtes, dans les trois même puisqu'elle propose aussi des vins de la Côte chalonnaise. Dirigée depuis 2005 par E ...
Guide 2014
Cette jeune maison de négoce a été créée en 2004 par Aymeric Mazilly, originaire des Hautes-Côtes (il travaille aussi sur le domaine familial avec son père Frédéric), qui vinifie et élève ses vins dan ...
Guide 2014
Jessiaume se décline en Domaine — propriété depuis 2006 de l'industriel écossais Sir David Murray, sur laquelle les frères Marc et Pascal continuent d'exercer leur talent (voir notamment leurs santena ...
Guide 2014
L'une des références de l'appellation, et plus largement de la Côte de Beaune et du Chablisien, qui collectionne les étoiles, côté cave (négoce et domaine), mais aussi côté hôtellerie: quatre pour son ...
Guide 2014
À Meursault, si vous cherchez un Bouzereau, pensez à donner le prénom. Ici, nous sommes chez Philippe, propriétaire du château de Cîteaux, qui commercialise sous son nom des vins issus de son négoce c ...
Guide 2014
Ce domaine de 10haa été créé de toutes piècesen 1990 par les époux Guillemard et Clerc, à partir de 19,79ares hérités de la grand-mère paternelle de l'un d'eux. Il propose aujourd'hui deux grands crus ...
Guide 2014
Les deux frères Bachelet, à la tête de 10ha de vignes répartis entre Saint-Aubin, Chassagne et Puligny, exploitent 24ares de ce climat situé en lisière de forêt, sur lequel autrefois un puits a dû ser ...
Guide 2014
La maison Louis Jadot est l'un des plus anciens négoces de Bourgogne et possède, à l'instar de nombre de ses confrères, plusieurs vignes en propriété. Ce 1ercru, qui a brigué le coup de cœur, en fait ...
Guide 2014
Installé depuis 2005, Damien Coutelas exploite un domaine dans la vallée de la Marne. Il a pris en 2011 le statut de négociant pour commercialiser ses cuvées sous la marque Amaury Coutelas. Son style: ...
Guide 2014
Cette affaire de négoce se définit comme la plus récente des grandes maisons. Descendant de vignerons, Bruno Paillard l'a fondée en 1981 avec pour ambition l'exportation de cuvées haut de gamme. Deux ...
Guide 2014
La coopérative régionale des vins de Champagne, fondée il y a un demi-siècle, vinifie aujourd'hui la récolte de 900ha et ses caves stockent 29millions de bouteilles en cours de maturation! Elle a repr ...
Guide 2014
Installée à Celles-sur-Ource, dans l'Aube, la famille Brocard se flatte d'être dans la viticulture depuis le XIes. Pierre et son fils Thibault exploitent un vignoble de 8ha qu'ils font découvrir au vo ...
Guide 2014
Installés dans un petit village des environs de Bar-sur-Aube, les Dumont perpétuent une tradition viticole qui remonte au XVIIIes. La dernière génération a constitué un coquet vignoble (23ha) et fait ...
Guide 2014
Au centre de la ligne de coteaux qui s'étire des marais de Saint-Gond au sud de la Côte des Blancs, Étoges, grâce à son château, était une étape royale sur la route de Strasbourg. Établie dans ce bour ...
Guide 2014
Établie à Mardeuil, commune jouxtant Épernay, cette exploitation, conduite par Christophe Tanneux depuis 2009, est implantée sur les deux rives de la Marne. 100%? Ce champagne qui provient d'une seule ...
Guide 2014
Ce domaine est le fruit de l'amitié entre un importateur de vins à Singapour et un vigneron de Vingrau, dans la vallée de l'Agly. Les compétences complémentaires des deux associés, la qualité des sols ...
Guide 2014
Cette structure de négoce créée par trois vignerons de renom (Gaillard, Cuilleron et Villard, tous trois sélectionnés avec leur propre domaine) propose un condrieu intense et fin (abricot confit, bois ...
Guide 2014
En rouge ou en blanc, cette cuvée –du nom de la fille de Philippe Desmeure– est l'un des fleurons de l'appellation, en témoigne une série éloquente de coups de cœur. Honneur au blanc cette année, né d ...
Guide 2014
Quand Jean-François Baud a créé le domaine familial en 1542, les abbesses de Château-Chalon étaient encore là. Elles ne partirent du promontoire rocheux que deux cent quarante-huit ans plus tard. Jean ...
Guide 2014
Les caves de cette exploitation se situent au cœur du très beau village de Château-Chalon dont la visite est hautement recommandée. La propriété signe un 2005 au nez très «jaune» d'amande, de noix fra ...
Guide 2014
Cépage emblématique du village de Vétroz, l'amigne est déclinée dans deux versions par la cave La Madeleine. Honneur au liquoreux, issu de raisins flétris sur souche et ramassés en janvier 2010, puis ...
Guide 2014
Une très vieille vigne plantée sur 101rangs donne son nom à cette cuvée du vénérable château de Tracy (la vigne est présente sur ces terres depuis le XIVes.). Le résultat est remarquable: nez intense ...
Guide 2014
Fondée en 1955, la coopérative de Mardeuil, installée aux portes d'Épernay, vinifie les 90ha de ses nombreux adhérents. Elle apparaît avec une belle régularité dans les sélections du Guide. Mariant de ...
Guide 2014
Originaire d'Épernay, Jean-Louis Malard a créé en 1996 cette maison qui a son siège à Aÿ. Ce grand sportif, amateur de rugby, a épousé Natacha, native de Kiev, ancienne internationale de volley-ball e ...
Guide 2014
Aujourd'hui appuyé par ses enfants Stanislas et Garance, Alain Thiénot est à la tête d'un groupe qui coiffe des maisons de Champagne (Joseph Perrier, Marie Stuart, Canard-Duchêne) et du Bordelais. Il ...
Guide 2014
Il n'y a que 5ha de vignes blanches à Chevalier, mais cette faible superficie permet de les choyer. Les vins sont fermentés en barrique, élevés sur lies avec bâtonnage puis restent dix-huit mois dans ...
Guide 2014
La saga des Heidsieck commence avec Florens Louis Heidsieck, originaire d'Allemagne, qui fonde en 1785 une structure à l'origine de toutes les maisons Heidsieck. Celle-ci voit le jour en 1851, créée p ...
Guide 2014
Forteresse ruinée par un incendie en 1687, Fargues est propriété des Lur-Saluces depuis 1472 et le berceau de cette illustre famille; un exemple sans doute unique en Bordelais de longévité patrimonial ...
Guide 2014
Pas de bio affiché ici, pas de certification, «aucune obédience», précise Roger Belland, mais «une viticulture raisonnée et maîtrisée» qui se traduit notamment par un enherbement total du vignoble (24 ...
Guide 2014
Maison fondée à Reims en 1760 par un propriétaire de vignes à Cumières, dénommé Delamotte. Jean-Baptiste Lanson prit le contrôle de l'affaire en 1837, lui donna son nom et une dimension internationale ...
Guide 2014
Jadis, la Champagne occupait une place de choix dans le commerce de la laine. Attiré par cette richesse, Florens Louis Heidsieck arriva de sa Westphalie natale en 1777. Il s'intéressa rapidement à la ...
Guide 2014
Ce vin ne se laisse pas facilement apprivoiser. Il faut un peu de patience pour qu'il dévoile ses senteurs élégantes d'acacia et de miel mêlées à un boisé délicat aux accents de vanille. Une légère am ...
Guide 2014
Georges Subrin n'est pas novice dans le métier: voilà plus de trente ans qu'il conduit ce domaine de 12 ha transmis dans sa famille depuis 1895. Or pâle, son beaujolais blanc de la colline des Jarente ...
Guide 2013
Éric Duffau, vigneron depuis trois décennies, signe un vin harmonieux et savoureux, paré d'une robe jaune brillant aux reflets verts, au nez intense de fleurs blanches, de fruits exotiques, de pêche j ...
Guide 2013
Une parcelle de 2 ha exposée sur un plateau argileux du Fronsadais a donné naissance à ce 2011 bien typé sauvignon: robe or pâle brillant, nez complexe de pamplemousse, de nectarine, de fruits exotiqu ...
Guide 2013
L'établissement Cordier-Mestrezat Grand Crus est né de la fusion en l'an 2000 de deux maisons de négoce bordelaises bicentenaires: la maison Cordier, fondée en 1866, et la maison Mestrezat. Régulièrem ...