Bernard Defaix Vaudesir 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Un très beau vin encore marqué par son élevage en fût (seize mois) mais qui promet un bel épanouissement par sa fraîcheur et sa grande finesse. Le nez élégant se partage entre la fleur (rose) et le fruit mûr. Dominée par le bois en attaque, la bouche harmonieuse est vite rattrapée par une minéralité qui apporte de la longueur et de la densité. Le Bougros 2010 (3 000 b.) est cité pour ses arômes de fleurs au nez et pour sa rondeur en bouche.
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Détails du vin
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Le Bernard Defaix Vaudesir 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. BERNARD DEFAIX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis grand cru
- Fiche appellation
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