Les vins du guide hachette des vins
Un vignoble dont les archives attestent l'existence depuis le XVII e s. Nul doute qu'une si longue expérience doit porter ses fruits... et ils sont excellents. On aime le rubis très foncé et intense d ...
Guide 2002
coup de cœur
Depuis avril 2001, Thierry Constantin a ouvert un caveau de dégustation sur ce domaine de 5,5ha. Il y propose ce vin liquoreux issu de johannisberg (alias sylvaner). La robe d'or à reflets jaune paill ...
Guide 2002
coup de cœur
Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce gewurztraminer constitue un modèle pour tous les vins de sélection de grains nobles. Or légèrement cuivré, il est d'une complexité extrême: prune, coing, fruits ( ...
Guide 2002
coup de cœur
Wolfberger compte parmi les premières maisons en Alsace. Elle propose une large gamme de vins liés aux différents terroirs où elle est implantée. Ce tokay-pinot gris est né sur le Rangen de Thann aux ...
Guide 2002
coup de cœur
Les Dubourdieu forment une grande famille où les talents ne manquent pas, comme le prouve ce superbe 99. Dès le premier contact, le bouquet apparaît dans sa majesté avec une explosion de fragrances, d ...
Guide 2002
coup de cœur
Depuis presque trente ans qu'il est à la tête de ce vignoble, Henri Duboscq ne l'a pas seulement agrandi, il lui a imprimé sa personnalité. Il y fait des vins qu'il aime. Et cela nous vaut l'une des p ...
Guide 2002
coup de cœur
Gilles Pauquet conseille cette propriété commandée par une demeure Directoire qui nous étonne à nouveau avec ce 98 à la hauteur de son 96. Ce millésime présente tous les attributs d'un grand pomerol d ...
Guide 2002
coup de cœur
Philippe Charlopin a réservé deux belles surprises aux dégustateurs en gevrey-chambertin: voyez celle-ci pour laquelle le grand jury s'est unanimement prononcé, estimant qu'elle a atteint la perfectio ...
Guide 2002
coup de cœur
Fondée en 1868, cette maison trouve son origine dans le mariage, en 1860, de Victor Canard, menuisier et tonnelier, avec Léonie Duchêne, fille de vigneron. Absorbée en 1978 par Veuve-Clicquot, elle es ...
Guide 2002
coup de cœur
L'un des domaines phares de l'AOC, à nouveau élu coup de coeur! Cette fois c'est la Reine des Bois qui est couronnée: une robe fabuleuse, violine et pourpre; un nez de griotte et de fruits mûrs, super ...
Guide 2002
coup de cœur
Sombre et profonde, la robe de ce millésime est impressionnante. Des notes de marc frais gorgé de jus de raisin apparaissent au premier nez, suivies d'évocations florales (iris et violette) persistant ...
Guide 2002
coup de cœur
Cette cuvée de Jean-Michel Gerin a reçu des pluies d'étoiles pour les millésimes précédents. Celui-ci n'attire que des compliments: Magnifique, très grande bouteille, excellent vin.... Son nez confitu ...
Guide 2002
coup de cœur
Une longue cuvaison d'un mois a permis d'extraire toute la substance de la vendange pour donner ce vin de grande race. Sa robe, presque noire, est brillante. Le nez puissant s'appuie sur des notes de ...
Guide 2002
coup de cœur
Philippe Butin est à la tête de l'exploitation familiale depuis 1981. S'il est producteur de château-chalon, il élabore également un autre vin jaune, dans l'appellation côtes du jura. Discret en premi ...
Guide 2002
coup de cœur
Tête de série, cette cuvée, boisée sur le subtil trois temps des cépages grenache, carignan et syrah est un superbe vin à la robe pourpre très soutenu, aux senteurs mélées d'épices, de laurier et de f ...
Guide 2002
coup de cœur
88, 89, 91, 93, 95... En douze ans de présence dans le Guide, ce domaine a sept coups de coeur à son actif! Dont trois pour cette cuvée Le Cèdre, élevée vingt mois en barrique, qui a recueilli la même ...
Guide 2002
coup de cœur
Cette coopérative bien connue des lecteurs du Guide devrait ajouter d'autres étoiles à son fronton! Le nouveau tirage de son doux paillé est en effet une pure merveille. Un élevage en foudre, le passa ...
Guide 2002
coup de cœur
Fondateur du groupe Orangina, Jean-Claude Beton a fait de cette propriété un grand cru. Un coup de coeur unanime récompense la cuvée Madeleine, provenant de vieilles vignes implantées sur un terroir g ...
Guide 2002
coup de cœur
S'il est difficile de parvenir au sommet, il est encore plus dur de s'y maintenir. C'est ce que réussit depuis des années Jean Gautreau. Alors ne boudons pas notre plaisir devant ce vin exceptionnel, ...
Guide 2002
coup de cœur
La propriété ayant été rachetée en juin 1999, ce millésime est le dernier à avoir été signé par Sacha Lichine. Le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il aura terminé en beauté: complexe et original, ...
Guide 2002
coup de cœur
Le domaine William Fèvre (acquis par la famille champenoise Henriot, propriétaire de Bouchard Père et Fils) se montre en effet grand seigneur en nous invitant à déguster les sept climats du grand cru ...
Guide 2002
coup de cœur
Jaune doré, d'une belle brillance, ce vin de glace remporte la palme. Son nez exhale de délicieuses senteurs fruitées —pêche blanche, mangue, litchi. Après une attaque moelleuse et élégante, la bouche ...
Guide 2002
coup de cœur
Le Viala est situé à 120m d'altitude. De ce terroir argilo-calcaire d'exception, on a extrait un superbe vin pourpre intense et complexe: l'attaque d'une éclatante fraîcheur joue avec harmonie une par ...
Guide 2002
coup de cœur
Depuis quelques années le Pavillon blanc du Château Margaux s'est taillé une place de choix parmi les plus grands bordeaux secs. Il ne déroge pas avec ce superbe 99 d'une en ...
Guide 2002
coup de cœur
Propriété aujourd'hui de Chanel et hier du groupe Holt, ce cru a bénéficié d'importants investissements. Grâce à ceux-ci, il s'est doté d'équipements dont l'efficacité est largement démontrée par ce s ...
Guide 2002
coup de cœur
En deux générations, André et Jean-Michel Cazes ont hissé ce vénérable cru implanté sur de belles graves garonnaises au plus haut niveau. Ce succès trouve une très belle illustration dans ce vin à l'é ...
Guide 2002
coup de cœur
Consultant de domaines répartis sur tous les continents, Michel Rolland exerce brillamment ses talents dans son fief d'origine, comme le prouve ce superbe pomerol où 75% de merlot sont associés au cab ...
Guide 2002
coup de cœur
Bien avant la gloire des Dumaine et des Loiseau, Saulieu reçut de Charlemagne sa vigne blanche de Corton. Coup de coeur à l'unanimité, ce 99 est réellement impérial. Or pur et scintillant, il s'accomp ...
Guide 2002
coup de cœur
D'une élégance folle, cet hermitage est tout en finesse et délicatesse. Des notes de freesia paraissent dès le premier nez, puis très vite se développe une palette toujours florale, faite de mille nua ...
Guide 2002
coup de cœur
La difficulté chez Cazes, c'est de choisir. Le jury a retenu un beau vintage 95, (une étoile), le superbe ambré 91 (deux étoiles), tout en finesse, d'un excellent rapport qualité-prix (70 à 99F), et c ...
Guide 2002
coup de cœur
Peu de crus peuvent se vanter d'avoir réalisé la parfaite harmonie entre l'architecture et le vin. Margaux est de ceux-là: à la majesté des lieux —autant du château classique que des chais— répond la ...
Guide 2002
coup de cœur
Vaste chai, musée du Vin dans l'art, étiquettes créées par les plus grands artistes... cela ne doit pas faire oublier l'essentiel, à savoir la qualité du terroir et du travail effectué tant dans les v ...
Guide 2002
coup de cœur
Un terroir régulier, une histoire récente éblouissante, des heures de gloire commencées lors du mariage d'Elisabeth, future reine d'Angleterre, et aujourd'hui des hommes remarquables qui le dirigent: ...
Guide 2002
coup de cœur
Le plus européen des crus de pomerol: créé au début du XVI e s. par une famille écossaise, ce château est exploité avec brio depuis 1924 par une famille belge. Le 98 a fait l'unanimité par sa splendid ...
Guide 2002
coup de cœur
Authentique manoir fortifié, ce château abrite de nombreux trésors, dont une chapelle ornée de fresques italiennes. Mais son principal joyau reste son vin dont ce 96 offre l'illustration. Si sa robe b ...
Guide 2002
coup de cœur
Vous irez bien sûr à Beaune visiter cette maison qui appartient au Champagne Henriot depuis 1995: ses caves installées dans les bastions de la forteresse du XV e s. sont belles. Bouchard est la plus i ...
Guide 2002
coup de cœur
Si le 98 ne doit s'éveiller que dans un avenir lointain, ce millésime 99 (12,5° à 13° naturels, peau très épaisse) pourra se déguster plus tôt et s'annonce comme l'un des champions de l'année. Il vise ...
Guide 2002
coup de cœur
Jasmin peut être satisfait. Il s'agit du cheval —un comtois— de Sébastien Denis, qui effectue depuis 1999 les labours en romanée-conti, en montrachet et sur une partie du richebourg, à l'intention du ...
Guide 2002
coup de cœur
Richebourg? Un nom pareil remplit le verre à lui tout seul. Ces sept ouvrées donnent un 99 somptueux, coup de coeur à l'unanimité du grand jury. Rubis nuancé de grenat, le nez profond, complexe et sua ...
Guide 2002
coup de cœur
La plus ancienne maison de Champagne a été créée en 1729 par Nicolas Ruinart, neveu de dom Ruinart, contemporain de dom Pérignon. En 1963, elle a été absorbée par Moët et Chandon, l'un des composants ...
Guide 2002
coup de cœur
Tout a été dit sur la cuvée Madame de Bruno Bilancini. Alors, il n'y a plus qu'à déguster et à écouter ses sens. L'oeil est flatté par une belle robe jaune doré. Le nez est assailli par d'intenses arô ...
Guide 2002
coup de cœur
Même dégustés à l'aveugle, les très grands vins s'imposent toujours. Ce magnifique Ausone 98 le confirme. Quel est son secret? Des vignes de cinquante ans (50% de merlot et 50% de bouchet), plantées a ...
Guide 2002
coup de cœur
C'est le plus ancien château du vin en Bordelais, le seul cru non médocain à avoir été classé en 1855. Le seigneur des graves justifie encore une fois, avec ce 98, sa renommée et les honneurs dont il ...
Guide 2002
coup de cœur
Plus de trois cent cinquante ans de tradition viticole pour ce domaine, plus de trente-cinq ans de mise en bouteilles pour Fernand Ziegler, et un pinot blanc qui charme le jury. Très expressif au nez ...
Guide 2001
coup de cœur
Les deux frères Laverrière, Hubert et Vincent, ont repris en 1986 le domaine familial situé au coeur de Theizé, pittoresque village bâti en pierres dorées. Elu à l'unanimité par le grand jury des coup ...
Guide 2001
coup de cœur
Profondeur de la robe, intensité des arômes à la fois épicés et frais, longueur en bouche confèrent à ce vin une classe exceptionnelle. Eugène Carrel pratique largement l'égrappage de sa vendange, ce ...
Guide 2001
coup de cœur
Ce domaine exploite des sols sableux, classiques du Landreau. Il a produit un vin brillant au nez droit. Long en bouche, ce 99 laisse tout le loisir d'apprécier sa richesse remarquable. On signalera a ...
Guide 2001
coup de cœur
La route qui mène au domaine, à Marigny-Brizay, sinue entre des cultures céréalières et des vignobles. Jacques Baudon possède ici un peu plus de 13ha de vignes qui ont produit en 99 ce beau vin rouge ...
Guide 2001
coup de cœur
Olivier Bonfils a élevé et vinifié ces deux vins issus de syrah, dont une seule, celle-ci, a connu le fût et hisse le domaine bien haut. La couleur est très belle, violine, intense, profonde. Le nez, ...
Guide 2001
coup de cœur
Magnifique! Telle est la conclusion du jury après la dégustation de ce vin. La robe très intense à reflets violacés, le nez aux notes épicées précèdent une bouche ronde, souple et pleine de volume. Ce ...
Guide 2001
coup de cœur
Superbe sauvignon! très expressif (fleur de sureau, agrumes et fruits à chair blanche). Une bouche idéalement équilibrée, tout en fruit pour rendre la pareille aux impressions olfactives. Quel beau ma ...
Guide 2001
coup de cœur
Le jury n'a pas hésité à décerner un coup de coeur à ce magnifique sauvignon; vêtu d'or vénitien, ce 99 brille superbement. La beauté des atours n'a d'égale que la richesse et la concentration d'un ne ...
Guide 2001
coup de cœur
Sur la route touristique de la vallée de l'Ibie, non loin de Vallon-Pont-d'Arc, Lagorce est un joli village. Ce vaste domaine du Vigier a enthousiasmé le jury avec son rosé. A toutes les qualités des ...
Guide 2001
coup de cœur
Régulier dans le Guide et très souvent en bonne place avec cette cuvée ou le château de Villelongue, le domaine, depuis dix-huit campagnes, s'est fait une place au soleil. La robe or pâle est ici aven ...
Guide 2001
coup de cœur
La cave de la Malepère à Arzens accède pour la première fois au coup de coeur. C'est le reflet d'un travail de fond qui montre le dynamisme de cette jeune appellation. Un parfait équilibre caractérise ...
Guide 2001
coup de cœur
Créée en 1954 par Pierre Schillé, cette exploitation a été reprise par son fils Christophe en 1990. Le vignoble regroupe une belle palette de terroirs répartis sur plusieurs communes. Né de sols argil ...
Guide 2001
coup de cœur
Grand-maître de la confrérie Saint-Etienne, Paul Ginglinger est le digne héritier d'une lignée de vignerons qui trouve son origine en 1636. Ce pinot d'origine marno-calcaire atteint des sommets. Il se ...
Guide 2001
coup de cœur
Fondée en 1958, cette exploitation familiale est établie à Voegtlinshoffen, charmant village d'où l'on découvre le vignoble d'Alsace. Issu d'un terroir argilo-calcaire, son riesling sort du lot. Mêlan ...
Guide 2001
coup de cœur
Au pied de la colline de Brouilly, au coeur du Beaujolais, le domaine de Tante Alice a élevé cet exceptionnel 99 que le grand jury des beaujolais blancs a consacré coup de coeur. Cet élégant vin jaune ...
Guide 2001
coup de cœur
Yvon Mau présente deux vins de marques exceptionnels. Le nombre de flacons n'est malheureusement pas indiqué! Premius, coup de coeur, et Millénium, sont nés de sélections parcellaires établies sur cah ...