DOMAINE DU PAVILLON

1999 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 50 à 75 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bien avant la gloire des Dumaine et des Loiseau, Saulieu reçut de Charlemagne sa vigne blanche de Corton. Coup de coeur à l'unanimité, ce 99 est réellement impérial. Or pur et scintillant, il s'accompagne d'arômes d'amande et de beurre sous l'évocation de discrètes notes minérales, de fleur blanche et d'un boisé charmeur. Au palais, l'intensité et la fraîcheur s'harmonisent à merveille jusque dans une finale racée. Un vin exigeant, bien né, fidèle à son terroir. Le domaine du Pavillon fait partie de la maison A. Bichot.

Détail du vin Domaine du pavillon

Garde :

-

Production :

6 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corton-charlemagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.