LA CAVE DES VALLÉES

2005

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si la maison et le chai, adossés au coteau, ne sont guère anciens, les caves où les Badiller font mûrir leurs vins appartenaient à un château. Le vignoble familial (12 ha) est situé entre l'Indre et la forêt de Chinon. Il a donné naissance à un vin blanc tout en minéralité, léger, fin et frais, caractéristique du chenin dans un style tendre. Cette bouteille accompagnera un poisson en sauce. Également cité, le touraine rouge cabernet franc 2005 présente un fruité affirmé, et affiche un équilibre chaleureux. À servir dans les trois ans à venir.

Détail du vin La cave des vallées

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine-azay-le-rideau

la Fiche appellation

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un mot du vin

Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).