CAVEAU QUINARD

Chardonnay Tradition Vieilles Vignes 2006

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation familiale, qui offre une vue magnifique sur la vallée du Rhône, dispose de plus de 13 ha de vignes. Un tiers des superficies est complanté en chardonnay, un autre tiers en vignes rouges (gamay, pinot noir et mondeuse), le restant en roussette et molette destinées notamment aux effervescents. Issue de ceps trentenaires, cette cuvée est expressive et complexe au nez, structurée et charnue en bouche. Plutôt fruitée à l'olfaction, elle est marquée au palais par une certaine minéralité. À goûter avec des diots (saucisses locales) accompagnés d'un gratin de cardons.

Détail du vin Caveau quinard

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bugey

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Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.