Les vins du guide hachette des vins
Les Regnaudot père et fils signent un vin pourpre qui s'ouvre sur la griotte et d'autres fruits rouges avant de faire place à des notes de cuir et à un boisé léger. La bouche est ronde et persistante, ...
Guide 2011
La roussette aime les expositions ouest – comme sur le coteau de Marestel (sud-ouest) –, qui préservent bien l'acidité naturelle du raisin. Quand elle est de surcroît issue de vieilles vignes de quara ...
Guide 2011
La robe est jaune clair, avec des reflets argentés. Le nez apparaît discret, floral (aubépine, acacia) et miellé. Le palais se révèle équilibré, gras, avec une belle fraîcheur en attaque et une finale ...
Guide 2011
Ce marestel est le premier que Nicolas Perret, négociant, produit ici avec sa casquette de viticulteur. Installé depuis deux ans au domaine Saint-Romain, il conduit 19 ha, dont 1,1 ha sur le coteau de ...
Guide 2011
Sur ce terroir molassique, argileux et sableux, le vin acquiert en général une fraîcheur que l'on ne perçoit pas au nez de ce 2009, les raisins bien mûrs se manifestant ici à travers des notes de chèv ...
Guide 2011
Noël Barlet fut, dans les années 1990, l'un des piliers du remembrement du splendide coteau de Marestel. Ce dernier a permis de faire renaître des vignobles très pentus (de 30 à 70 %), mais soumis au ...
Guide 2011
Sous Louis XVI, le Layon fut canalisé par Monsieur, frère du roi, pour faciliter le transport du vin, du charbon, du fer et du sel de l'Atlantique. Ce dernier, recouvert d'argile (appelé mulon), était ...
Guide 2011
Le domaine Cady est une référence en matière de vins liquoreux et collectionne les étoiles. Il est implanté sur un site remarquable: les coteaux surplombant le Layon à Saint-Aubin-de-Luigné, appelée " ...
Guide 2011
Un anjou-villages-brissac comme on l'attend, proposé par une valeur sûre du Guide en rouge comme en blanc. Vêtu d'une robe rubis foncé aux reflets tuilés, il offre un bouquet concentré de fruits noirs ...
Guide 2011
Une valeur sûre de l'Anjou, régulièrement distinguée en rouge, en cabernet-d'anjou et en coteaux-du-layon, avec plus d'un coup de coeur à son actif. Après douze mois de fût, ce vin couleur rouge ceris ...
Guide 2011
De vieilles vignes d'une quarantaine d'années, pour moitié cabernet franc, pour moitié cabernet-sauvignon, sont à l'origine de ce très beau vin animé de reflets noirs. Les parfums subtils de pomme et ...
Guide 2011
Non loin du château de la Belle au Bois dormant (château d'Ussé à Rigny), Nicolas Paget est installé sur l'exploitation familiale depuis 2007, succédant ainsi à James appelé à un repos bien mérité apr ...
Guide 2011
Claude Robin est aujourd'hui le seul exploitant de ce domaine familial de 25 ha créé par son grand-père en 1930. Il y pratique une culture raisonnée avec enherbement et a supprimé l'emploi des insecti ...
Guide 2011
Régulièrement sélectionné, ce domaine obtint récemment un coup de coeur pour cette même cuvée dans le millésime 2004. S'il ne décroche pas la distinction, le 2008 n'en est pas moins un beau vin bien é ...
Guide 2011
Depuis 1998, Patrick est seul à la tête du domaine créé avec son père au début des années 1980. Il conduit aujourd'hui ses presque 40 ha en agriculture raisonnée. Régulièrement sélectionné, il réussit ...
Guide 2011
Cette cuvée de Gérald Vallée fut coup de coeur pour le 1998. Dix millésimes plus tard, on retrouve avec plaisir un vin rubis intense auquel l'élevage mixte (cuve et fût) a conféré quelques notes grill ...
Guide 2011
Cyril et Fabien Boisard ont démarré en 1996 sur 3 ha, pour arriver aujourd'hui à 13 ha sur les appellations bourgueil et saint-nicolas. En bio depuis une dizaine d'années. Leur 2008 a été élevé en fou ...
Guide 2011
Après des études viti-vinicoles en Bordelais, Jérôme Godefroy a repris l'exploitation familiale en 2005, après le départ à la retraite de son père. Il a alors entrepris un important travail de restaur ...
Guide 2011
Présente à Pouilly depuis plus de deux siècles, la famille Saget a développé ses activités à partir des années 1970 sur la Touraine, puis sur l'Anjou. Sous cette marque, on a déjà croisé des chinon da ...
Guide 2011
Plutôt que d'improvisation, on parlerait volontiers ici de maîtrise, car le travail d'élevage (huit mois) de Didier Rezé sur ce vin est tout à fait réussi. Certes, le boisé est encore présent, mais bi ...
Guide 2011
Yannick Amirault a entrepris depuis février 2009 la reconversion en bio de son domaine qui s'étend sur bourgueil et saint-nicolas. Cette cuvée a été élevée pour partie en cuve de bois et en fût de gra ...
Guide 2011
Avec cinq coups de coeur en saumur et en saumur-champigny, le château de Villeneuve est une référence du vignoble saumurois. J.-P. Chevallier, à la tête de l'exploitation depuis 1993, est un perfectio ...
Guide 2011
Frederik Filliatreau, fils de Paul, a pendant deux mandats présidé le syndicat viticole du saumur-champigny, avec à son actif notamment la mise en place d'une démarche de protection de la biodiversité ...
Guide 2011
Le domaine de Rocheville, après s'être agrandi de 5 ha en 2005, compte aujourd'hui 15 ha. Il propose un Roi 2009 macéré vingt-deux jours et élevé huit mois en foudre de chêne. Ample, onctueux, avec un ...
Guide 2011
Ce domaine en cours de conversion à l'agriculture biologique est conduit depuis 1996 par Yves Lambert, épaulé par son fils Arnaud à la vinification. Ces Terres rouges sont bien représentatives d'un mi ...
Guide 2011
Un pressoir à long fût datant de 1770 est l'emblème de ce domaine. Il orne l'étiquette de cette sélection de vieilles vignes de quarante-cinq ans, obtenue à partir d'une longue macération de quatre se ...
Guide 2011
Le vignoble de Châteaumeillant s'étend sur la Marche, petite région qui fait jonction entre le Bassin parisien et le Massif central. La cuvée Parenthèse 2009 rouge (11 à 15 €), sur les fruits rouges e ...
Guide 2011
Installé en 2007 à la suite de Pierre Parent, Cyrille Sevin nous avait laissé l'an passé sur une très belle impression avec ses premiers millésimes en solo. Il confirme cette année son savoir-faire et ...
Guide 2011
Après la visite incontournable du château de Chambord, une halte s'impose au domaine de Jean-Michel et Guy Gentil, situé aux portes du parc, à Huisseau-sur-Cosson. Vous y découvrirez ce moelleux au ne ...
Guide 2011
2010 sera pour Luc Percher l'année de la conversion bio; 2007, celle d'un trio de vins très réussis, avec en tête ce cour-cheverny élevé avec patience, seize mois sur lies. Le résultat est un vin jaun ...
Guide 2011
Les deux frères Alain et Pascal Lorieux se partagent une exploitation qui possède des vignes à Chinon et à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Ils s'efforcent de travailler dans le respect de l'environnement, ...
Guide 2011
Ayant effectué ses premières armes dans le domaine familial, puis en tant que responsable de cave au château de Saint-Louans, Jean-Christophe Pelletier s'installe en 1995 et s'oriente progressivement ...
Guide 2011
Le domaine du Roncée constituait au XII e s. un fief relevant de la châtellenie de l'Île Bouchard. Son vignoble couvre 40 ha et est mené par une équipe dynamique dont le Guide se fait souvent l'écho. ...
Guide 2011
Le domaine, enclos entre Vienne et Sud Loire, profite de sols graveleux et sableux de la plaine du Véron ainsi que d'un terroir argilo-calcaire sur les coteaux de Beaumont-en-Véron. C'est sur ce derni ...
Guide 2011
Un rubis soutenu pour l'oeil, des notes de torréfaction mêlées de fruits rouges frais et de nuances mentholées pour le nez, une belle ampleur, du gras et une structure tannique qui demandera quelque t ...
Guide 2011
Créée en 1997 avec la location des premières vignes, la propriété s'est agrandie en 2001 après l'achat et la plantation de 4 ha. Des ceps de soixante-quinze ans cultivés sur un terroir d'origine volca ...
Guide 2011
Comme chaque année, les baies de pinot et de gamay prennent leurs quartiers d'hiver à 1 200 m d'altitude dans un buron cantalien à Salers. Après six mois de grand air, elles donnent naissance à ce vin ...
Guide 2011
Sous Louis XV, le Layon fut canalisé afin de permettre l'acheminement des vins des coteaux vers Nantes. En retour, les barques revenaient chargées de sel de mer recouvert d'une couche d'argile appelée ...
Guide 2011
Si les habitués du Guide connaissent depuis longtemps le talent de Jacques Beaujeau, auteur de nombreuses cuvées étoilées notamment en anjou-villages-brissac et en bonnezeaux, ils découvrent pour la p ...
Guide 2011
À la tête de près d'une centaine d'hectares, Jacques Beaujeau est présent sur de nombreuses appellations de l'Anjou et propose également, depuis 2000, du saumur-champigny (domaine de la Perruche). Il ...
Guide 2011
Incontournable domaine de l'Anjou tant en rosé qu'en rouge ou en blanc liquoreux, cette propriété était déjà conduite par la famille Cailleau dans les années 1940. Constituée alors de 1 ha de vignes, ...
Guide 2011
Depuis près de vingt ans, ce domaine est orienté vers la production de vins moelleux et liquoreux d'Anjou. Des types de vins dans lesquels il excelle chaque année: pour preuve les neuf coups de coeur ...
Guide 2011
En 1950, Vincent Goizil s'installe sur une surface de 4,5 ha de vignes. Soixante ans plus tard, le domaine conduit par son fils Denis s'étend sur 45 ha, dont la plus grande partie est couverte du cépa ...
Guide 2011
Le domaine des Hautes Brosses considère cette cuvée Louis d'or (du prénom du grand-père) comme la plus "précieuse" de sa gamme. Il faut dire que tous les soins sont apportés pour qu'elle exprime au mi ...
Guide 2011
En 1976, Joseph Halbert prend la suite de son père sur les 5 ha de vignes du domaine familial. Aujourd'hui, c'est épaulé de son fils Éric qu'il gère un vignoble de 22 ha consacré aux rouges et aux bla ...
Guide 2011
Dans un millésime réputé difficile, Alain Olivier signe une microcuvée très réussie. Parée d'une robe jaune paille, cette dernière dévoile un bouquet aux notes grillées et fumées apportées par les tre ...
Guide 2011
En 2005, Christian Gauthier a intégré un groupe de vignerons qui a oeuvré pour la mise en place d'une appellation communale "Granite de Clisson". Après trente mois d'élevage sur lie fine, ce vin de te ...
Guide 2011
Les vins de Michel Libeau ne laissent jamais indifférent. Coup de coeur pour le 1999, l'Astrée apporte la preuve que les muscadets peuvent aussi être de grands vins blancs de garde. De vieilles vignes ...
Guide 2011
Le domaine est certifié biologique depuis 2002. Né sur un sol spécifique d'orthogneiss et de quartz, ce 2009 porte clairement, dès le nez, l'empreinte de l'élevage sur lie: les notes beurrées et brioc ...
Guide 2011
"Un pouilly gourmand" écrivent les dégustateurs, unanimes. Entendez par là un vin au nez complexe et intense, à la fois fruité (coing, pêche blanche) et minéral, "crayeux", dit l'un d'entre eux (nous ...
Guide 2011
Sans égaler sa devancière, coup de coeur dans le précédent Guide, la Renardière 2009 est de très bonne facture. Des notes subtiles de pêche, d'abricot et de fruits exotiques composent un bouquet éléga ...
Guide 2011
Fleurs blanches, citron, abricot tout juste mûr, soupçon de buis: ce 2009 dévoile un joli nez variétal, assez discret mais élégant. Ample, riche, persistante, la bouche est vivifiée par la fraîcheur f ...
Guide 2011
À 25 km de Saint-Andelain se trouve Saint-Amand-en-Puisaye et ses poteries traditionnelles. Traditionnel lui aussi, ce pouilly-fumé aux parfums exotiques puissants de pamplemousse et de litchi. Ces im ...
Guide 2011
Les vignes sont plantées sur des sols argilo-siliceux, principalement sur la commune de Tracy-sur-Loire. Elles ont donné naissance à un vin au nez intense, à dominante empyreumatique, mais qui laisse ...
Guide 2011
Les Chailloux désignent localement des sols argilo-siliceux à forte teneur en silex. Cette cuvée, qui fut coup de coeur dans sa version 2008, livre de belles senteurs de citron, d'ananas et de fleurs. ...
Guide 2011
De bonne intensité, fin et jeune, ce vin livre un bouquet de fleurs blanches (aubépine), une pointe de fenouil lui conférant une agréable sensation de fraîcheur. La progression en bouche est régulière ...
Guide 2011
Jean-Pierre Chamoux présente un 2009 qui, derrière sa robe très pâle à reflets verts, affiche d'emblée son caractère. Le nez est intense, à la fois citronné, floral et marqué par de plaisantes notes v ...
Guide 2011
Philippe Raimbault cultive la vigne sur les deux rives de la Loire: sancerre rive gauche, coteaux-du-giennois et pouilly-fumé rive droite. En provenance de la rive droite donc, ce 2009 offre un nez ex ...
Guide 2011
Au coeur du vignoble de Saint-Martin-le-Beau, la famille Mosny cultive les sols argilo-calcaires depuis quatre générations. La plus récente, installée en 1999, a su bénéficier tant du savoir familial ...
Guide 2011
Laurent Chatenay ne se préparait pas à être viticulteur. En 1996, il reprend un petit domaine familial et doit travailler dur pour devenir vigneron à part entière. Il s'oriente vers le bio, et ses pro ...