DOMAINE DE MONTGILET

L'Encère 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

De vieilles vignes d'une quarantaine d'années, pour moitié cabernet franc, pour moitié cabernet-sauvignon, sont à l'origine de ce très beau vin animé de reflets noirs. Les parfums subtils de pomme et de cerise très mûres s'harmonisent avec le boisé de l'élevage. La bouche ronde, riche et soyeuse dévoile des tanins bien policés, dénués d'agressivité. Prête à boire, cette bouteille fera honneur à un coq au vin.

Détail du vin Domaine de montgilet

Garde :

-

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou-villages-brissac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.