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DOMAINE DE ROCHEVILLE

Le Roi 2009

Vallée de la Loire et Centre • Saumur-champigny

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine de Rocheville, après s'être agrandi de 5 ha en 2005, compte aujourd'hui 15 ha. Il propose un Roi 2009 macéré vingt-deux jours et élevé huit mois en foudre de chêne. Ample, onctueux, avec une juste fraîcheur en soutien, ce vin est à attendre quelques années, des tanins encore légèrement austères marquant la finale. Les arômes, complexes et délicats, évoquent à la fois les fruits mûrs (framboise), les épices et la menthe. Un très bel ensemble en devenir.
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Détail du vin Domaine de rocheville

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny

la Fiche appellation

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Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.