JÉRÔME GODEFROY

Réserve Gabin 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après des études viti-vinicoles en Bordelais, Jérôme Godefroy a repris l'exploitation familiale en 2005, après le départ à la retraite de son père. Il a alors entrepris un important travail de restauration de la propriété: rénovation d'une longère, construction d'un chai pour vinifier et stocker ses vins, aménagement d'une salle de dégustation destinée aux réceptions. Parallèment, les efforts à la vigne ont accompagné toutes ces opérations. En l'honneur de son fils Gabin, il propose cette Réserve que les visiteurs ont dû déjà découvrir en avril, à l'occasion des portes ouvertes du domaine. Les dégustateurs ont aimé la parure profonde de ce vin, la puissance de son bouquet autant que la complexité de son palais plein, équilibré par de beaux tanins soutenant un fruité mûr. Un bourgueil gourmand et prêt à boire.

Détail du vin Jérôme godefroy

Garde :

-

Production :

4 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgueil

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.