YANNICK AMIRAULT

La Mine 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Yannick Amirault a entrepris depuis février 2009 la reconversion en bio de son domaine qui s'étend sur bourgueil et saint-nicolas. Cette cuvée a été élevée pour partie en cuve de bois et en fût de grande capacité (400 l). Ainsi le boisé n'est-il pas trop marqué, seulement présent par des notes d'épices et de vanille qui enrobent le fruit noir. La chair est ample et assez puissante, et on attendra un peu avant d'ouvrir cette bouteille sur un rôti de veau aux petits légumes.

Détail du vin Yannick amirault

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-nicolas-de-bourgueil

la Fiche appellation

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un mot du vin

Épanoui

Qualificatif d'un vin équilibré qui a acquis toutes ses qualités de bouquet.