CHÂTEAU DE LA MULONNIÈRE

2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sous Louis XVI, le Layon fut canalisé par Monsieur, frère du roi, pour faciliter le transport du vin, du charbon, du fer et du sel de l'Atlantique. Ce dernier, recouvert d'argile (appelé mulon), était entreposé dans de grandes barques à fond plat. Le nom du domaine trouve là son origine. Voici un anjou-villages bien représentatif de l'appellation: une robe intense, rouge rubis, de fins arômes de fruits rouges frais, une bouche très ronde, souple, soyeuse et fruitée à souhait. Un vin friand à déguster dès à présent sur des rognons de veau ou un lapin chasseur.

Détail du vin Château de la mulonnière

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.