FRANÇOIS CARREL ET FILS

Marestel La Marété 2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur ce terroir molassique, argileux et sableux, le vin acquiert en général une fraîcheur que l'on ne perçoit pas au nez de ce 2009, les raisins bien mûrs se manifestant ici à travers des notes de chèvrefeuille, de violette et d'abricot. Mais il en va différemment en bouche. L'attaque est nette, franche, et la matière bien structurée par une minéralité stimulante. La finale, parfumée d'abricot et de cire d'abeille, vient arrondir le tout. C'est un beau vin aromatique et de garde (entre deux et cinq ans), qui s'appréciera sur des noix de Saint-Jacques, sur des viandes blanches ou sur un biscuit de Savoie.

Détail du vin François carrel et fils

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Roussette-de-savoie

la Fiche appellation

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Garanoir

Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.